主持人主播詹怡宜：「我想陳董事長的經驗，其實也就是一部分的知識，就是說過去怎麼樣突破，怎麼樣不斷的開發，我想接下來我們透過，VCR我們來看一下，南僑成功的案例，我們等一下再繼續來討論。」 提到南僑，就讓人聯想到「水晶肥皂」，這塊50年的老招牌，在今天有了意想不到的新定位，台北街頭，最具伏特加風味的俄羅斯餐廳，在上海引爆話題的，德式啤酒屋餐廳 「寶萊納」，50幾年來，南僑從引進頂級冰淇淋、餅乾到冷凍麵團，不斷的求新求變，幾乎從傳統化工，變成了食品服務業，化工跟食品，兩種不同的領域，南僑都能在市場佔有一席之地，這其中的不敗法則來自於，南僑董事長陳飛龍，「獨占價值」的概念，上海寶萊納就是一個例子，看中了上海具有國際發展性，卻沒有具國際水準的餐廳，陳飛龍在一般人不看好的汾陽路上，大手筆打造了這間極具德國風情的餐飲空間，儘管價位不便宜，但店內總是座無虛席，就連當地的德國人，都要來這，喝上一杯道地的德國啤酒，而汾陽路在寶萊納帶動之下，形成一個新興的高級餐飲區，寶萊納為什麼成功，陳飛龍自己分析，是因為寶萊納賣的是一種，無法取代的情境，販賣情境的哲學，這就是陳飛龍的獨占價值。 主持人主播詹怡宜：「好，我們剛看到了，南僑化工的例子，我們等一下詳細再來，請教這個陳董事長的Know-How，這知識的部分，那麼高教授您對於這個，您有補充。」 主持人天下遠見創辦人高希均：「對，剛才在這個之前，這個吳總經理，也用了一個現在在台灣，滿流行的名詞，叫做金磚四國有沒有，叫做『BRICs』，那麼當然B就是巴西嘛，R是俄羅斯嘛，I是印度，C是中國，那麼我覺得比較允許我說，比較中性的，沒有誇張的翻譯呢，應該講4塊新的磚頭，是『新浮現的經濟』，是不是金真的還不知道，如果是金的話，這4塊裡頭，目前最像樣的還是中國大陸，其次可能是印度，那麼俄羅斯跟巴西，都有滿多的問題檢查，所以我說與其談這個天邊的彩霞那麼遠，還不如談身邊的，我們創造的一個名詞，叫「CHATs」，C是中國，H是香港，A是澳門，澳門的第二個英文字，T當然是我們台灣，加個「s」，「CHATs」有人說，那個「S」也能叫新加坡，那也很好，不管是四個地區或者五個地區，如果是講4個地區的話，裡面當然最重要的是，中國大陸、台灣然後香港，然後澳門是吧，我們通常當然是講兩岸嘛，岸當然是大陸跟這個台灣。」 主持人主播詹怡宜：「那麼這個陳董事長，其實在這個上海是大大大大有名，並不是因為他，可能是最大規模的，而是因為他最有創意的，創意永遠跟知識連在一起，所以也許我們也來聽聽，這個陳董事長，你怎麼樣能夠把一個所謂，傳統的餐廳，能夠經營的這麼的出色，在國際間這麼有名？」
南僑企業集團董事長陳飛龍：「當時這個中國大陸的糕餅事業，麵包都做的很難吃，蛋糕也很難吃，所以後來我們就有陸續陸續，台商去做了很多，變成很有名的蛋糕店，或者是麵包店，那那個時候我們的，主要是要去投資這個油脂廠，那麼油脂廠到現在也10年了，那剛剛講到說，在台灣發展的快還是在大陸呢，我們在台灣做這個行業，做了35年，在大陸做10年不到，但是大陸的產量，已經是台灣的5、6倍，那台灣沒什麼成長，每年如果有個個位數的成長，我們就很高興，大概是這樣。」
主持人主播詹怡宜：「所以說這是一個，你真的看到了，這個市場是可以開發的市場？」
南僑企業集團董事長陳飛龍：「所以那個時候說我們，帶給大陸是什麼呢，產品沒有人要，所以我們帶給，所以我們認為的知識，就是你怎麼開蛋糕店可以賺錢，怎麼開店，要怎麼做蛋糕，就是我們去傳授給對方的，我們去創造了很多的老闆，然後我們創造很多中間商，在台灣我們都直營嘛，到了大陸不可能全部直營，所以還要培養很多中間商，那麼，所以我們說我們是，顧問式的行銷，在中國大陸，競爭的對手也是很多，因為美國人、澳洲人、日本人，都在那競爭那塊市場，所以我們自己定位說，我跟別人玩不同的遊戲，別人是賣產品，我是賣專業知識。所以10年來呢，我們的價格，我們的生意的模式，跟我們的客戶，通通跟別的供應商，的客戶不一樣，不一樣，那這些客戶呢，10年前可能只開一個店，現在都是開1百個店、2百個店，那個規模都非常的大。」
主持人主播詹怡宜：「是，我想我看過一個報導，在介紹您好像是一個專訪，然後那時候您談到說，你是選擇一條人煙比較稀少的路，所以說其實你，那時候覺得這裡人煙稀少，但是你還是要去，你已經看到了它的未來前景？」
南僑企業集團董事長陳飛龍：「就是如果它的經濟發展，照它的計畫那樣子走，照我們認定的，它有可能會變成的樣子，所以就有我們的機會，那講到開餐廳是因為到了上海，發現說上海這個地方，是將來的經濟中心，那我們不在這裡，也扮演一點角色呢，好像過不去，然後再來呢發現一件事情，我是愛喝啤酒的人，你看到我肚子，就曉得我愛喝啤酒，那麼在台灣呢，我們喝了那麼多年，公賣局的啤酒，覺得沒有什麼變化，沒有什麼花樣這樣，很想做啤酒，但是我們的公賣的制度，讓我們不能做，但是到了中國大陸發現說，這個可以做，老百姓可以做啤酒，這好像滿新的發現這樣，那麼再研究下來，這個啤酒是一個大生意，絕對是一個世界級規模的生意，不是我們這樣的工廠可以玩的，但是又很想玩 那怎麼辦呢，後來我們就說，我們來做個小啤酒廠吧，就是他們所謂的現做現賣，就是現場做現場賣，現場做現場賣，生啤酒這樣，就是Draft Beer。
那生啤酒好喝，因為它不要裝瓶嘛，所以很多過濾的東西，加進去的東西都沒有，非常的原味新鮮，啤酒就是要新鮮，但是要賣啤酒，你還要賣別的東西，所以我們一定要賣點西方的菜，那時候發現說上海沒有肉腸，也沒有好的豬腳可以用，所以自己呢，再做一個肉腸工廠在裡面，沒有好的麵包，所以自己再做一個好的麵包廠，在裡面，然後上海的水很差，不能做啤酒，我們再做一個，水處理工廠在裡面。所以，因為我們是製造業，所以做這些東西對我們來講，比較容易，所以我們就把幾個製造業，混在一起，變成一個服務業。」
主持人主播詹怡宜：「就變成一個餐廳？」
主持人天下遠見創辦人高希均：「對，詹小姐，千萬不要低估了，我們拿『餐廳』兩個字來涵蓋，陳董事長在上海的那個，出名或者今天的成就，其實在這個原著，這個『藍海策略』裡頭，好幾個故事妳一定很熟悉，講日本的理髮廳記得嗎，講一個葡萄酒不是嗎，講個馬戲團，所以我想這個南僑，您閣下的這個故事，應當是變成說，我們台灣版裡面很重要的故事，就是一個餐廳是吧，剛才這樣知識的運用跟綜合，就產生了這麼好的一個效果。」
主持人主播詹怡宜：「是，我想我們看到，南僑在大陸的投資，不過我想還是要，繼續再請問的就是說，您在經營這樣的企業，那其實也還是在台灣的部分，也還是繼續在做，這是基於，就是根留台灣的想法嗎？」
南僑企業集團董事長陳飛龍：「沒錯，我們想說將來如果繼續要經濟，中國大陸市場，或者是要行銷全世界，在台灣不繼續投資，不繼續做我們的Niche Bargain，就無以為繼，然後最重要的是說，我們相信在台灣，如果創造一些價值，那些價值是領先，一般大陸的同業或者競爭者，如果領先10年，我們就有10年的優勢，然後去了那裡呢，我們還是能夠，繼續用台灣的資源，再繼續保持領先，那我舉個例子，這個事情的重要性，我剛講說，我們台灣有很多蛋糕店，麵包店去了上海，那是因為它是中小企業，它去了那裡，就必須要放棄台灣的，所以它有限的知識，在中國大陸用了沒幾年，差不多用完了，然後呢他們又自己覺得說，他們比當地人優秀，那麼所以生存下來，要發展的是沒有幾家，大部分都陣亡了，但是相對他們本地的這個業者，非常的努力、非常的虛心，等於是這個競爭力，模仿者一直出來，非常的求好，非常的敬業，所以相對我們看了，真的也滿緊張的，就是說中國大陸本地的同業，發展的快的不得了，而相對的就是我們兩岸，因為切斷了，所以很多中小企業，將來在中國大陸的發展，跟這個母體幾乎沒有關聯，互相幫助不了。」
主持人天下遠見創辦人高希均：「我覺得陳董事長有句話，我覺得十分的重要，就是當一個企業家，特別是中小企業，當你沒有不斷的吸收新的知識，只是靠過去的一些經驗，不斷的，很快就消耗了，然後你就沒有比較利益了，所以我就記得張忠謀先生，在很多場合講過這句話，他說我1964年，張忠謀先生，他在史丹佛大學拿了電機博士，他說我發現5年以後，我在史丹佛大學念的那些東西，都幾乎都過時跟落伍了，所以要不斷的靠自修，靠不斷的學習，才能夠保持，電機是如此，電機當然是非常快變速的，即使在這個食品裡面也是如此，所以我覺得這個，這個吳總經理，覺得很不容易就是Oracle，我跟他見面的機會最多的時候，就是大家一起來討論書，來談書，所以我相信您很瞭解這方面，就是養成了這麼一個，不斷的增加這些知識的習慣。」
美商甲骨文台灣區總經理吳昇奇：「常跟我們所有，台灣的所有同仁講一句事情，你面對的不要自屈於只是，一個所謂的這個，中華地區的邊緣化，實際上你必須要意識到，你不要變成一個全球的邊緣化。」
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