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西點師捏出迷你版辦桌 總鋪師的女兒國際奪金
高雄正修科大的餐飲系老師陳怡君，本身是西點烘焙師傅，但卻用烘焙用的食材杏仁膏，捏出迷你版的豬腳麵線、清蒸石斑魚以及紅蟳米糕等各種料理，甚至廚師在路邊料理的場景，都能縮小比例精準重現，而她也靠著這套作品，在2018年的A級賽事盧森堡世界盃廚藝競賽中獲得金牌，她提到能夠勝出的關鍵，就在於她就是總鋪師的女兒，從小耳濡目染，早就對辦桌的細節有充分的觀察。2019/02/07 12:16 -
拍桌叫警察！柯文哲曝王世堅成「頭號柯黑」內幕
台北市長柯文哲日前上政論節目，提到與台北市民進黨議員王世堅的恩怨情仇，柯文哲說，多年前當上任的時候，為了晴光市長屋頂一事與王世堅起爭執，當時他叫警察把王世堅送出去，讓身為老議員的王世堅在攤販面前非常沒面子，事後有人建議可以辦桌和解，但柯文哲說以當年還是「台大教授」的脾氣，自己真的做不到。2019/01/24 11:51 -
拜訪南部親戚…大嬸「煮不多隨便吃」 變一桌滿漢全席
農曆過年快到了，家家戶戶幾乎都會準備一大桌豐盛的飯菜團員。但對於許多婦女來說，要準備一大桌菜色可是一件辛苦又麻煩的事情。最近有網友分享提到，自己到南部親戚家拜訪，大嬸說「隨便煮一下」，結果變出滿滿一桌，讓他們看了嘆為觀止。2019/01/23 14:25 -
尾牙價差好大！ 10人5千到1.5萬vs.吃到飽
尾牙季期間您今年吃了抽獎了嗎，很多人在意吃什麼吃哪裡，有些企業喜歡把大家聚在一起吃辦桌，但平均一桌10人吃價錢落差大從5000到一萬都有，或老闆重氣氛辦在五星酒店，可buffet吃到飽也分中高檔從600起跳往上加，或是讓酒店包辦，犒賞員工在氣氛佳食物棒的地方，老闆荷包就得大失血一人逼近3000塊。2019/01/13 12:58 -
他PO南部辦桌「生魚片吃到飽」 網淚推：多包1千！
新人舉辦喜宴的方式各有不同，有人喜歡辦在高檔的飯店、餐廳裡，認為這樣較精緻時尚，不過也有人偏好傳統台式流水席。近日1名男網友在臉書上分享，表示日前到南部參加辦桌時，發現現場竟有「生魚片吃到飽」，超狂的菜色讓網友們直呼，「太霸氣了！」2019/01/09 08:50 -
婚宴流水席「1桌5000」 價格掀南北論戰
傳統台式流水席1桌費用多少才合理？一名網友日前提到，鄉下親戚打算婚宴辦桌，1桌費用5000元，但擔心菜色不好會招來非議，而這個價格也引起了南北兩派的論戰，北部人認為這個價碼低得誇張，南部人則覺得流水席5000可能比大飯店吃得還好。2019/01/06 10:53 -
重現快失傳菜色 總舖師推古早味辦桌宴
在台南傳承三代手藝的外燴廚師盧正治預定在明年1月1日舉辦台南古早味好食節，精選多道已近失傳的早期菜色。他說，盼以簡單、少調味的調理方法讓民眾重溫早年的辦桌菜。2018/12/04 16:17 -
高雄人都說是鐵飯碗 考上「它」就像考上台積電
有網友在PTT上發問，他說，表弟考上了中鋼感覺換了一個人似的，但聽說月薪也才27K，工作環境也不是很好，但表弟非常開心，還說這樣同學會會很有面子，讓他不解發問「高雄人考上中鋼很屌？有卦？」2018/11/21 15:40 -
南部辦桌就是狂！70桶「家庭號」冰淇淋霸氣上桌
南部的辦桌就是霸氣，從甜點就能看出來！就有一名網友表示，近日在南部參加辦桌時，看到服務生直接端出一桶桶冰淇淋上桌當甜點，甚至疊成好幾層的冰淇淋塔！讓他忍不住驚嘆「南部喜宴就是讚」。2018/11/19 12:53 -
婚宴菜色都差不多 網揭關鍵原因是這個
結婚辦桌宴請親友是傳統習俗，但吃來吃去好像菜色都差不多，有網友好奇在PTT上發文詢問，引起不少鄉民討論，也有網友點出最大的關鍵原因。2018/10/25 14:26 -
南部辦桌94大器！ 新人持巨無霸棉花糖入場
南部婚宴就是大器。台南有對新人上週日(14日)在下營國小舉辦婚宴，過程中他們發揮創意，準備了「巨型棉花糖串」當二進時的婚禮小物，來賓看到後紛紛伸手爭搶，甚至還像釣魚一樣，把鐵棒往前伸，讓坐在比較遠的賓客也都可以伸手拿到，這串棉花糖幾乎吸引了所有目光，不只婚禮小物吸睛，喜宴最後端上的甜點，還是一人一桶一公升裝的冰淇淋桶，要讓賓客吃個夠，影片一被新人家屬PO上網，立刻掀起超高討論度，紛紛讚揚南部辦桌真是太有誠意了。2018/10/21 14:00 -
阿勇師結合阿霞飯店 美食節82桌1分鐘秒殺
台南市府十一月份將舉辦台南美食節，其中一個活動是總鋪師辦桌，這次找來南霸天辦桌王阿勇師以及知名阿霞飯店聯手出擊，端出九千元的桌菜，限量82桌，沒想到6號上午十點上網開賣，一分鐘全部賣光，根據網路流量，一天內就湧入超過三千人次搶購，但為了維護品質，市府決定不加桌次，搶不到的民眾只能再等下次。2018/10/06 19:12 -
南部辦桌超霸氣 厚片烏魚子、日本葡萄
喜宴菜色好不好，會讓賓客留下深刻印象，屏東有一對新人宴客，席開90桌，封街辦流水席，每一道菜都讓人驚艷，鹽烤龍蝦賓客一人半隻，海鮮拼盤的烏魚子不切薄片，而是半塊大厚片，再來水果盤也是不惜成本，柿子一人一顆，還有日本進口的麝香葡萄，一串也要800元，吃完這一桌，賓客超滿足，拍照打卡說這是痛風餐。2018/10/03 20:33 -
結婚「辦桌」如何賺錢？ 網嘆：能打平就該偷笑
結婚是人生一件大事，在台灣傳統上常常選擇「辦桌」來宴請親朋好友。日前一名網友在網路上詢問大家意見，「辦桌宴客怎樣才賺？」，引起不少網友熱烈討論，有網友就直接點出「能打平就該偷笑」。2018/09/17 13:16 -
插木牌五花大綁！「洗門風」街頭下跪 不檢點這樣罰
日前台南鴨寮母菜市場發生偷竊事件，事後老闆娘開出條件「去爬玉山就原諒你！」這種用懲戒方式交換原諒的協議，在早期相當普遍，俗稱「洗門風」，最常見的是在街頭下跪請人喝茶、吃檳榔，或是在人多的地方插木牌宣讀罪行，取得對方的原諒。2018/09/04 20:42 -
南部辦桌超霸氣 發甜點「一人一桶」吃到爽
有網友在臉書不公開社團「爆廢公社」中貼出一張照片，讓許多人眼睛為之一亮！女網友參加喜宴，吃到最後上甜點，竟然是一大桶杜老爺冰淇淋，每桶重480公克，讓她忍不住拍照貼文，「南部辦桌就是霸氣，一人一桶感情不會散」。2018/08/15 17:56 -
千元吃到飽！花博席開300桌 外國人也來
今天晚上在台北，有一場很特別的辦桌，現場席開300桌，而且採預購制，只要1千元就能吃到名廚水蛙師的無菜單料理，收入將用於公益，吸引上千位民眾排隊進場，就連外國人也現身，來體驗台灣道地辦桌風味！2018/07/22 23:54 -
蚵仔煎、刈包、鹹水雞擺盤上菜 夜市吃辦桌
台中中華路夜市從50年代發跡到現在，隨著夜市越來越多，人潮漸漸分散，為了讓人潮回流，在中華路夜市首次集結知名小吃攤販變成一道道桌菜，席開40桌，吸引不少民眾攜家帶眷一起品嘗美食。2018/06/24 22:56 -
【商周】南台灣辦桌天王 阿勇師的澎湃美學
辦桌界南霸天的總鋪師汪義勇，用自己的力量改變辦桌，讓這個美妙的台灣飲食文化也能與時俱進。這位結合在地傳統與國際視野的總鋪師，他的傳承與創新，讓在地文化有了新生命。2018/06/21 20:07 -
「捏」一手好菜！ 屏大碩生「紙黏土」辦桌
在台灣尤其中南部辦桌文化盛行，屏東就有視覺藝術系的研究生，把辦桌融入論文中，利用紙黏土捏出一桌完全仿真的辦桌菜，有紅蟳米糕、清蒸魚，就連湯湯水水的佛跳牆都有，每道菜栩栩如生，為了完整呈現作品，在執行的一年間幾乎每個月都吃辦桌觀察，才終於完成。2018/05/30 11:47 -
屏東黑鮪魚觀光季登場 縣府辦桌開放預訂
屏東黑鮪魚文化觀光季登場，屏東核准捕黑鮪魚的337艘漁船到今天為止捕獲58尾黑鮪魚，縣政府發布新聞表示，規劃東港小琉球美食大賞，明天開始開放網路預訂。2018/05/04 16:28 -
太澎派！新屋馬拉松補給站 備料像「辦桌」
這到底是在辦路跑還是路邊吃到飽！桃園一場馬拉松活動補給站準備食物超澎派，桌上擺滿炒麵、貢丸湯還連炸雞都有，不只鹹的甜的也有得吃，一整排的蛋糕、餅乾開放參賽者隨便吃，這也讓網友笑說難道跑完不會更胖嗎？2018/04/03 19:09 -
國家文藝獎頒獎 雲門劇場辦桌
第20屆國家文藝獎今天在淡水雲門劇場舉行頒獎典禮，典禮採以「辦桌」形式，總統蔡英文也到場頒獎，蔡總統表示，要讓各地認識台灣，最好就是文化藝術。2018/04/03 16:35 -
都可「辦桌」了！中醫狂挖長庚43人
去年7月，時任長庚醫院決策委員會主委的醫師李石增「被離職」，所引起的長庚醫院「急診室風暴」，造成長庚2名高層下台、多位醫師求去，事件至今仍餘波盪漾。其中有不少醫師離職後，被中部醫學龍頭之一的中國醫藥大學附設醫院挖角，迄今為止，20年來，中醫已有43位從長庚醫院跳槽來的醫師，其中不乏多位主任或院長級醫師。不只中醫頻挖角，同為中部重要醫學中心的亞洲大學附設醫院，據傳也不停在長庚體系中覓人才。2018/04/02 10:02 -
霸氣婚宴水果盤疊6層！ 網嘆：只有南部才有
「傳統辦桌婚宴」在台灣已經不如以往常見，不少人認為質感、衛生等欠佳，因此選擇飯店或是婚宴會館舉辦婚禮，但近期辦桌討論度又再度掀起，因同樣的價格辦桌可以吃到高CP值的菜色；近日一組超彭湃「水果盤」照片就引起網友熱烈討論！2018/03/02 16:27
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