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進口蛋進加工廠製液蛋！ 烘焙師：口感沒差
持續追蹤，據了解，進口蛋將會進入加工廠，預計將做成液蛋機率高，蛋糕師傅說小型麵包店多使用帶殼蛋，但大型蛋製品工廠則常採用「液蛋」不過無論進口蛋或國產蛋，做成糕點的口感差異不大。而這波蛋荒，雞蛋價格飆漲，是否利潤進了蛋農口袋？養雞協會理事長也解釋，供給量不足反而衝擊蛋農收益，根本無法從中獲利！2019/02/23 14:41 -
解救蛋荒！「首批日本蛋」 24萬顆運抵台北港
為了解蛋荒，首批進口雞蛋，已經在今天從日本神戶港，運抵台灣台北港，總共1200箱，24萬顆，不過農委會表示，這些蛋不會直接進入市場銷售，而會優先回補給先前借蛋的食品加工廠，避免打亂產銷秩序；農委會也表示，目前國內雞蛋缺口大約還有近兩千箱，預估在三月中旬就能回穩。2019/02/23 13:27 -
雞蛋之亂！農委會稱823水災 否認疫苗影響
雞蛋之亂，是天災還是人禍，農委會用數字，曲線圖說明，去年的823水災，淹死130萬隻雞，是缺蛋的主因，並非疫苗問題。不過蛋農指出，受到疫苗影響的蛋雞，是陸續死亡，沒死的也不下蛋，卻因為不是大量暴斃，不會通報，農委會沒辦法掌握，也沒有補償機制。2019/02/22 21:20 -
快訊／農委會「缺蛋原因說明」 下午5點開記者會
農委會將再下午5點召開「產官學界就雞蛋缺口原因說明」記者會，由黃金城副主委，以及相關機關和產學代表出席，針對目前缺蛋情況，向外界說明。2019/02/22 16:43 -
疫苗失效釀百萬雞暴斃？ 農委會：非缺蛋主因
全台現在引發蛋荒風波，有平面媒體指向，原因出在前年疫苗出包，導致蛋雞感染馬立克病毒，引發百萬隻雛雞死亡，不過農委會也在21日晚間，火速召開記者會做出回應，強調病毒引發的缺蛋原因，不至於影響到現在，至於缺蛋原因，主要還包含823水災，氣候變遷以及禁用芬普尼等因素。2019/02/21 23:40 -
蛋荒價貴！ 連鎖牛排「日多1600元」苦撐
全台鬧蛋荒， 受害最深的就是餐飲業者，像是牛排、拉麵或便當店，幾乎每一個餐點都有蛋，但最近蛋缺價格貴苦不堪言，以平均每天需要800顆蛋的店家來算，蛋價成本一天多上1600，不少店家不敢漲價，只能把蛋切半省著用，或換成丸子。2019/02/20 20:11 -
蛋荒！啟動「南蛋北送」 進口460萬顆救急
現在全台鬧蛋荒，每天雞蛋缺口大約有20萬顆，農委會啟動南蛋北送，預估在本周六，從中南部調度200萬顆雞蛋，供應給大台北地區、桃園和宜蘭等零售業者，接下來還會協調進口商，從美國和日本進口雞蛋，來補足缺口。2019/02/20 15:25 -
快訊／救急蛋荒！ 週六起進口美日蛋460萬顆
全台雞蛋荒！各地超市盒裝蛋供貨吃緊，而農委會昨天表示，目前缺蛋情形已有趨緩，全台每天短缺大約20萬到40萬顆，預估本周六將從中南部調度兩百萬顆到北台灣，另外業者從本月23日，也會從美日，進口四百六十萬顆雞蛋，供應短期需求。2019/02/20 10:19 -
芬普尼蛋早吃光挨批 未來送驗48小時公布結果
彰化縣順弘牧場爆發芬普尼蛋事件，外界批評1月15日就抽樣，檢驗結果卻到2月13日才公布，問題蛋早被民眾吃下肚。農委會今天表示，未來將要求送驗後48小時內公布檢驗結果。2019/02/18 14:15 -
蛋荒開放進口蛋 農民怒：干預市場還敢發新聞稿
去年底到現在蛋價持續飆高，農委會打算開放進口140萬顆雞蛋應急。之前常受邀上政論節目談論農業政策的雲林菜農林佳新，在臉書上發文說農委會錯判形勢造成產銷失衡，且開放進口是干預自由市場機制，痛批在野黨「廢到極點」，完全沒人出來監督與建言。2019/02/17 20:53 -
彰化牧場驗出毒雞蛋 46萬顆流入雙北民眾吃下肚
全台近日鬧蛋荒，不但每日缺口高達40到100萬顆，蛋價也持續飆漲，但今(15日)食藥署公布最新查核結果，彰化縣順弘牧場雞蛋抽樣撿出農藥芬普尼超標，主要轉賣到新北市一般民眾及早餐店，約有46萬多顆雞蛋已被消費者吃下肚。2019/02/15 22:05 -
快訊／蛋荒有解？ 農委會安排進口140萬顆應急
農曆年過後，雞蛋供應仍然不足，農委會估計每天缺口，高達40到100萬顆，開市產地價更還漲到每台斤36.5元，農委會決定，向加工業者，以及中南部一天調度40萬顆，以供應大台北地區消費者，下周調度將增加至80萬顆，23日起將請貿易業者進口140萬顆雞蛋，來補足短期缺口，不過進口蛋價格高，主要供應給加工業使用，不會影響市場價格。2019/02/15 08:54 -
快訊／雞蛋荒！零售市場亂喊價 每斤破百元都賣
年節市場大鬧雞蛋荒，除了超商限量供應之外，零售攤也亂喊價，從每斤85到120元都有人賣，但由於雞蛋是家戶必備食材，所以也讓很多家庭主婦面臨買不下手的窘況。2019/02/04 10:25 -
這款雞蛋「藥局限定」 雞蛋裡有葉黃素、DHA
今年過年，蛋價格飆漲每台斤50幾元，創下20餘年來的雞蛋新高價，市場缺蛋鬧蛋荒。不過目前市面上，也有蛋商主打高價的機能蛋，號稱在飼料中加入營養素，讓蛋雞產下葉黃素蛋、DHA蛋，有利人體吸收，不過毒物科醫生認為，這些營養也能從其他食物攝取，其實不一定只倚賴單一雞蛋補充！2019/02/03 20:41 -
蛋商倉庫剩不到150箱！ 下游客戶急call搶蛋作戰
全台蛋荒，蛋商的倉庫囤貨所剩不多，而且產地送蛋的頻率幾乎大亂，一大早蛋商就被下游店家，催著趕快給蛋，甚至來到地方農會，一天少了50盒進貨，每人限購一盒，有人趕在送蛋前半小時，先排隊卡位。另一邊民眾連續兩天到超市，便宜的水洗蛋架上依舊缺貨。2019/01/16 13:46 -
蛋價創20年新高 農藝女孩籲：先別急著搶
近日台灣各地出現「蛋荒」，蛋價從一斤成本價漲到38元，零售價更飆到45元，創下自1998年1月有數據以來的新高。不過，臉書專頁「農藝女孩看世界」今(12日)針對此事po文，告訴大家對台灣雞蛋不可不知道的事，並呼籲「先別急著搶蛋！」2019/01/12 15:59 -
快訊／鬧蛋荒「蛋餅擬喊貴5元」 農委會斥沒道理
受到去年823水災蛋雞災損，還沒完全復原，再加上最近天氣變化大、蛋雞產蛋率不佳，年前鬧蛋荒，雞蛋供應每天短缺100萬顆，導致有雜糧行買不到蛋，還有蛋餅業者打算調漲5元，但農委會表示，1斤蛋漲3元，每顆約漲0.3元，不致影響物價波動，蛋餅業者沒有漲價的理由。2019/01/11 10:18 -
「蛋荒」恐將燒到清明！ 蛋商嘆：剩老母雞苦撐
一蛋難求！許多民眾發現，市場越來越難買到雞蛋，且價格持續上漲，目前上游價格已衝到每台斤43元，部分店家「無蛋可賣」，乾脆早早打烊收攤。通路商無奈表示，去年823豪雨造成南部雞場損失慘重，數百萬隻種雞被大水淹死，得等到新一批的小雞長成後補上，「蛋荒」才會紓解。2019/01/09 20:56 -
全台鬧蛋荒！雞蛋1斤飆破45元 創20多年歷史天價
民生物價高漲止不住了！去年3、4月雞瘟，緊接著夏天高溫、8月逢823水災，導致至少400萬隻蛋雞死亡，蛋價居高不下。近日各地傳統市場、早餐店或是其他蛋量需求高的餐飲業者，都接獲蛋商調漲蛋價，讓他們叫苦連天。有業者透漏，最近1斤成本價38元，零售價更漲到45元，現在有錢也調不到貨，雙北地區都貼出「限購10顆」的規定，缺蛋缺很兇！2019/01/09 13:02 -
墨西哥鬧蛋荒 取消雞蛋進口關稅
墨西哥在今年6月爆發禽流感，政府大量撲殺了1100萬隻雞，結果造成雞蛋大缺貨，蛋價狂飆超過1倍，身為世界最大的雞蛋消費國的墨西哥民眾，非常頭痛，墨西哥政府已經採取行動，不僅開始配給雞蛋，還取消雞蛋進口關稅，擴大進口，就是要為了平穩蛋價。2012/08/31 22:37 -
禽流感疫情失控！ 日本恐現「蛋」荒
日本宮崎縣爆發禽流感，讓雞蛋6天無法出貨，市場上已經出現雞蛋荒，尤其宮崎縣產的雞蛋，主要銷往大阪販賣，最近4天大阪蛋價漲了7%，雞肉價格也漲了15%，專家預估如果疫情不快控制，日本人恐怕快沒雞蛋可吃。2011/01/28 22:39
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