近日台灣各地出現「蛋荒」，蛋價從一斤成本價漲到38元，零售價更飆到45元，創下自1998年1月有數據以來的新高。不過，臉書專頁「農藝女孩看世界」今(12日)針對此事po文，告訴大家對台灣雞蛋不可不知道的事，並呼籲「先別急著搶蛋！」
臉書專頁「農藝女孩看世界」提到，農曆過年之前蛋的需求量都會變大，大約在10萬箱到10萬5千箱之間(一箱200顆)，目前台灣大約有3800萬隻蛋雞，扣掉還在長大的小母雞，以及將要淘汰的老母雞，經常產蛋的雞大約有2800萬至3000萬隻，而蛋雞從孵化至下蛋大約需要4.5到5個月左右。
農藝女孩進一步說明，近期雞蛋每台斤產地價從33.5元漲到36.5元，批發價從42元漲價到45元，大約每台斤漲了3元，每箱蛋20台斤有200顆，換算起來每顆蛋漲0.3元，至於為什麼會漲價？農藝女孩解釋，2018年8月23日的豪雨造成水災，產蛋區的嘉義與台南被淹死了50-60萬隻蛋雞，因此少了些許產蛋的生力軍，預計今年1月至2月會恢復到原本的蛋雞數量。
雞蛋價格預計何時會回穩？農藝女孩也指出，蛋雞業者已經進行產銷調節，延後淘汰老母雞，從現在到春節都可以穩定供應，價格不會再漲，往常農曆春節都是蛋需求量最高峰的時期，因此春節以後，價格就可望回穩。
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