藍莓 結果共152筆

全世界出產最多鮭魚和藍莓的國家就是加拿大，現在特殊的楓糖和冰酒，通通在台灣也買得到。

水果配壽司，會是什麼樣的滋味？台北一間咖啡廳，捨棄傳統的生魚片或鮭魚卵，創新使用「台灣當季水果」，像酪梨、芒果、藍莓等，當作壽司皮，配上法式特製醬料，包覆小黃瓜、蟹肉等食材，甜甜又鹹鹹的水果壽司，融合台、日、法的混搭吃法，口感如何？內行美食帶你一起去品嚐。

泡芙，市面上常見甜的口味，内餡包著奶油、藍莓或巧克力，冰鎮最好吃，而彰化有店家研發出泡芙新吃法，鋪上玉米、高麗菜、火腿、杏鮑菇，加上起司放入烤箱焗烤，吃起來熱呼呼的口感，很像披薩，新奇的口味，夏天一天熱賣200個。

想到幫助記憶力，一般人都會想到銀杏，不過根據美國最新研究報告，平日多吃藍莓、草莓等各種莓類食物， 因為裡面具有抗氧化成分，可以幫助延緩記憶衰退，甚至預防老人癡呆症；經過長期實驗發現，經常吃藍莓的人，可以延緩記憶力衰退，至少2年半以上。

春天到了，就連「甜點」也要換裝，有業者就將「櫻花」入甜點，整片櫻花瓣，搭上濃濃櫻花露，做成櫻花泡芙，還將和風抹茶包入巧克力蛋糕中，輕輕切開，抹茶醬慢慢流出，和巧克力混搭創造多層次口感，也有業者直接把巧克力瀑布「綠化」，換成「抹茶」，甜點也以草莓、藍莓等水果當主調，用酸甜味創造春天感。

夏天到了，許多女生愛吃甜食但又怕發胖，就有糕餅業者就特地研發出一種「馬賽克起司蛋糕」，每塊3乘3公分就像是馬賽克磚一樣，小小的面積卻有超華麗的變化有藍莓、抹茶紅豆等6種口味，一推出就讓怕胖的女生趨之若鶩，不過它的價格也像高檔馬賽克磚一樣貴，6小塊就要兩百元，平均一口超過30元。

現在大家都在關注塑化劑問題，但日本輻射危機還沒有解除，衛生署公佈3批從法國進口藍苺萃取物，含輻射物質銫137，超標2倍多，目前已經封存準備銷毀，而這也是日本大地震之後，國內首次發現輻射污染超標食品，藍莓因為有抗氧化功能，萃取物也大量使用在許多保健食品中，根據業者表示，已經賣出40公斤的藍莓萃取物，究竟有多少輻射藍莓製品流入市面，衛生單位正進行追查。

陸佳麟做蛋糕，桌上沒有讓人眼花撩亂的量杯、食材，雞蛋、糖，還有一點鮮奶油，用來調和修飾，最重要的還是要製作時才拆封，確保新鮮的乳酪。乳酪蛋糕老闆娘陸佳麟：「人家常會問我們一個問題，我們的乳酪是重乳酪還是輕乳酪？其實要區分這個，以前就是比較傳統的方式，大概就是說麵粉的比例，因為我們完全沒有麵粉，所以後來我們就讓客人比較有個概念，就是我們蛋糕，真的就是純的乳酪。」 蛋糕不分輕的重的，下手輕重還是得留意，要把一塊塊凝固的乳酪，打出流動感，雞蛋要分次，慢慢加，還要隨時檢查乳酪狀況。陸佳麟：「有時我會開玩笑，我說那天心情好不好，打出來的蛋糕也會有影響。」記者：「真的啊？」陸佳麟：「對，其實可能，就像我剛在說，在製成的過程中，你有沒有細心去對待它。」 陸佳麟則是步步用心，襯底的餅乾粉，她也不直接用現成的。陸佳麟：「它有滿多五穀雜糧在裡面，像黑黑的部分就是芝麻粉的部分，然後還有我們叫生的胚芽，然後把它烘烤成金黃色，然後把它加進去。」 難怪一邊翻著，一邊有股芝麻、胚芽的香，陸佳麟接著慢慢加進奶油，不多，粉稍微能結塊，就立刻停手。陸佳麟：「我是喜歡它，最原始的成分在裡面，不要吃過多的奶油，那只是一個必要的調和作用。」 只要健康，不要讓人吃進負擔，聽來是陸佳麟很重視的一項，其實當初她就是為了家人的健康改行，曾經是廣告人的陸佳麟，原本與烘焙業的交集，僅限於家裡投資了一間糕點中央工廠。陸佳麟：「以前看到師父忙，都覺得那很理所當然啊，就好像我們在做我們自己的工作，很得心應手，一點都不會覺得它很困難，可是當有一天，我自己想到要做的時候，我親自下去打蛋糕，從最簡單的海綿蛋糕，我烤出來整爐的海綿蛋糕，沒有一個可以吃，然後我眼淚就掉下來。」 那時候陸佳麟要生寶寶了，不希望再過廣告人的高壓力生活，初進甜點事業，卻踢了個大鐵板，那麼，相對簡單的乳酪蛋糕，是不是另一個出路呢？陸佳麟爸爸一個老毛病，給了她新想法。陸佳麟：「我爸爸不能喝牛奶，他也是那種一喝牛奶，應該也算是乳糖不耐症，就是拉肚子會拉得很嚴重，對，他真的是幾十年來，都沒有吃過牛奶類的東西。」 陸佳麟去查了資料，乳酪應該可以為這樣的人補充鈣質吧，一個不用任何奶粉、麵粉，少油、少糖的乳酪蛋糕專門店，就此跨出第一步，只是當時，對陸佳麟標榜的真材實料，糕點廠裡的師父不怎麼看好。陸佳麟：「傳統的師父會覺得說，我可以用麵粉用鮮奶、用奶粉之類，去取代這樣的原料，就可以降低很多成本，相對的，我在售價上或利潤上，就會有更多的空間，他(師父)會覺得我這樣的做法，會給自己造成很大的壓力，就是說我們做那麼好，可是人家其實有些人並不了解。」 因為有些客人習慣那些添加物了，反而嫌陸佳麟的純乳酪，沒什麼出奇卻賣得貴，還好徬徨中，陸佳麟兒子丹尼爾的一個挑嘴，讓她發現初衷值得堅持。陸佳麟：「他要(從母奶)轉換喝配方奶的時候，他真的一口都不給我喝，我很生氣，我買了一罐，我想那一罐奶粉好貴喔，我還滿心疼的，我就想，怎麼辦，他都不喝。」 原來他只愛吃在媽媽肚子裡，吃熟了的純乳酪蛋糕。記者：「你有辦法吃掉一個？」陸佳麟兒子丹尼爾：「對，沒錯。」記者：「不會吃不下嗎？」丹尼爾：「最小的，最小的我可以吃得掉。」 從沒牙時，一口一口含，現在8歲的丹尼爾，真是頗有「食」力，冰櫃裡一塊藍莓乳酪，凍得有些硬，不容易下刀，他直接拿起來啃。丹尼爾：「蛋糕雖然切醜醜的，可是好吃是最重要的。」 陸佳麟也強調，好吃真的很重要，說來也還是出自陸爸爸的需求。陸佳麟：「他非常怕奶味，後來我發現，這種人還滿多的。」 又要乳酪下得足，又不要讓人被奶味嚇跑，陸佳麟想到，用花香、果香、茶香、咖啡香，幫乳酪變身。陸佳麟：「像我爸也很好玩，我拿給他吃，他問我有沒有牛奶，我說沒有，因為真的沒有牛奶，然後他吃，他還吃得很高興，然後後來過一下我問他，你有沒有肚子不舒服？你會不會拉肚子？我爸說不會啊，很好吃啊！」

如何吃出健康，一直是很多人的疑問，美國有本健康雜誌，選出10大「超級食物」，包括菠菜、花椰菜等蔬菜，以及藍莓、柑橘等水果，都因為富含營養素，熱量相對卻不高而入榜；當然專家也提醒，除了吃對的食物，也要保持適度運動的習慣，才是維持健康的不二法門。

說到西式點心派，一般人可能會想到蘋果派、藍莓派，不過在台中，可以吃到「手工鹹派」，濃濃內餡包裹墨魚香腸、蝸牛等食材，上面還有大量起司；來自法國的主廚說，他做的鹹派，連前法國總統密特朗，都讚不絕口。

和三五好友相約吃下午茶，以為才吃了幾片蛋糕，但可能就已經接近一日所需熱量。消保會表示，調查發現，藍莓起士蛋糕的熱量最高，每份3百大卡以上，以女生一天所需1500到2300大卡為例，甚至吃個5片藍莓起士就到達上限，為了替消費者的健康把關，呼籲業者主動公佈蛋糕熱量，包括統一星巴克、85度C、伯朗以及怡客等連鎖咖啡業者，表示願意配合。

愛發揮創意的日本人，這回把腦筋動到口腔清潔的用品上，市場現在有2面造型不同的牙刷刷頭，來清除齒縫殘渣，還有形狀像奶球的漱口水，有藍莓、可樂等8種口味，更特別的一款是發光的牙刷，幫你維護口腔衛生，帶您去看看。

冬天吃火鍋，是很多消費者的首選，高雄有業者推出藍莓火鍋，把藍莓、蔓越莓、仙楂等等果實，經過調理後，加入火鍋中，搭配雞肉、蔬菜，酸甜滋味，受到很多女性消費者的青睞。

野草莓學運邁入第11天，人氣像天氣一樣溜滑梯，只剩下20多名學生靜坐，發言人說要想辦法維持能量，但網路上卻出現不同聲音，有網友還發起所謂「小藍莓」學運，快閃倒嗆野草莓。

大導演王家衛進軍英語世界的第一部電影「我的藍莓夜」，就吸引了眾家大牌演員強力助陣，讓電影本身星光閃閃，不過明星們都說，王家衛，才是這部電影裡，最閃耀的一顆星。

王家衛的新片「我的藍莓夜」在香港風光首映，雖然主要演員都沒有參加，不過梁朝偉和劉嘉玲這對銀色情侶，還是牽著手甜蜜出席，讓全場鎂光燈閃個不停。

香港導演王家衛執導的第一部英語電影「藍莓之夜」，21日在北京展開宣傳，為了配合這部「公路電影」，片中開闊的場景，宣傳活動還特別選在長城腳下，荒涼的場景中舉行，過程中，王家衛也透露了第一次跟好萊塢明星合作，許多不為人知的有趣細節。

華人導演王家衛的「藍莓夜」，今年在坎城影展發光發熱，不只因為是王家衛第一片英文電影，其中女主角「諾拉瓊絲」電影中的戲服，更是名牌LV首度與導演合作的作品，碎花的洋裝，裝點出女主角劇中，60年代的淳樸和內斂，再創藝術和品牌合作的創舉。

坎城影展在王家衛的開幕片「藍莓夜」之後，侯孝賢執導的法語片「紅氣球的旅行」接著登場，紅毯上，女主角茱麗葉畢諾許跟侯孝賢一起亮相，場面十分熱鬧。

王家衛的「藍莓夜」，是今年坎城影展開幕片。電影公司和影展主辦單位，在首映會後，還特別籌辦了熱鬧的派對活動，除了導演王家衛夫妻跟主角裘德洛、諾拉瓊斯，不少明星跟電影人，也都盛裝出席，現場星光雲集。

導演王家衛的「藍莓夜」，由諾拉瓊斯、裘德洛主演，被選為今年坎城影展的開幕片，王家衛在記者會上調侃自己說，以往作品參展，經常是最後一刻才交出，今年總算有改進，趕上了開幕。

第60屆的坎城影展，在當地時間的16日傍晚熱鬧開幕，今年最特別的是，王家衛執導的「藍莓夜」，被選為開幕片，因此有不少華人明星共襄盛舉，包括舒淇、鞏俐、白靈跟張震，還有擔任評審的張曼玉，都盛裝走上紅地毯，TVBS特派記者范琪斐，來自坎城的報導。

享譽國際影壇的坎城影展，今年滿60歲！為了慶祝60大壽，坎城影展可說是擴大舉辦，今年的開幕片更是由香港導演王家衛所執導，師奶殺手裘德洛主演的「我的藍莓夜」揭開序幕；王家衛跟坎城影展其實歷史深厚，當時王家衛拍攝電影「春光乍洩」，一送去坎城參展就得到最佳導演獎；從此奠定王家衛在國際影壇的地位。

享譽國際影壇的坎城影展，今年滿60歲了！為了慶祝60大壽，坎城影展可是擴大舉辦，今年的開幕片更是由香港導演王家衛所執導，師奶殺手裘德洛主演的「我的藍莓夜」揭開序幕，不只如此，所有的準備工作更是進入最後緊鑼密鼓的倒數階段，讓大家都很期待今年的坎城盛會。

連續假期何處去，TVBS好康報給你知，位在觀霧的雪壩農場，擁有堪稱是「小瑞士」的風景，幾乎一整年都被雲霧環繞；農場提供的美食，還會隨著季節不同，提供不同的餐點，有藍莓牛奶、藍莓奶酪、水果沙拉，鮮豔的顏色讓人食指大動。