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冬進補！蘋果蔘雞湯清甜 巷弄飄香，業者？
氣溫漸漸降低，來碗熱呼呼的雞湯最對味；今天內行美食要帶大家來到內湖，這家川菜館的蘋果雞湯特別有名，蘋果搭配上中藥材像是紅棗、枸杞、蔘條等等，一拍即合，老顧客都說湯頭清甜，雞肉又很鮮嫩，加上蘋果口感，天冷的時候喝上一碗，整個身體暖呼呼。2012/11/21 17:17 -
冬進補！蘋果蔘雞湯清甜 巷弄飄香
氣溫漸漸降低，來碗熱呼呼的雞湯最對味；今天內行美食要帶大家來到內湖，這家川菜館的蘋果雞湯特別有名，蘋果搭配上中藥材像是紅棗、枸杞、蔘條等等，一拍即合，老顧客都說湯頭清甜，雞肉又很鮮嫩，加上蘋果口感，天冷的時候喝上一碗，整個身體暖呼呼。2012/11/17 11:40 -
農藥含量2套標準 人蔘可、蔘粉不行
市面上6款花旗蔘茶包和蔘粉，被驗出含重金屬及農藥，業者出面澄清，表示他們送檢的報告，都是未檢出，而且衛生署規定，中藥裡的人蔘，其實可以含有少量重金屬和農藥，但磨粉做成茶包，被歸類為食品後，就不得驗出農藥；同樣是人蔘，卻有2套標準，民眾質疑，那人蔘燉煮的人蔘雞湯，也可以含農藥嗎？2012/03/22 18:49 -
「當歸、人蔘9複方」 防中風失智冠全球
大腦細胞會隨著年紀增長而越來越少，三總和中醫界組成的團隊發現，將當歸、黃耆、人蔘等9種中藥調配的複方藥劑，經過4星期動物實驗，腦神經細胞都出現新生細胞，未來能運用在預防腦部老化、老人失智以及腦中風等保健，對民眾來說可說是一大福音，那吃人蔘雞湯也有相同效果嗎？中醫說，中藥能補氣，但沒有複方效果來得好。2012/01/10 13:50 -
南韓夏季食補 吃蔘雞湯、狗肉消暑
夏天因為天氣悶熱，容易消耗體力，南韓習慣用食補的方式來補充元氣，這幾天南韓特別熱，他們夏天進補的方式，居然是喝熱騰騰的蔘雞湯以及狗肉湯，這幾天，餐廳外頭，天天大排長龍。2011/07/15 22:16 -
〈獨家〉櫻花蝦仙貝、蝦醬炒飯 攏係台灣米
你愛吃飯、吃麵，還是速食呢？飲食習慣逐漸西化，吃米的量越來越少，農委會為了推廣多吃米，增加米食消耗，號召國內餐飲業者，推廣米食餐點，不僅中式的人蔘雞湯，或是泰國的蝦醬炒飯、沙拉，廚師依照各式各樣台灣米的特性，創作出不同的精緻料理，就連日式的鮭魚濃湯、櫻花蝦仙貝，也靠台灣米搶盡鋒頭。2011/04/26 19:29 -
炸雞店賣「人蔘雞湯」 業績翻1成！
再過1個月就是母親節了，以賣炸雞為主的速食店業者，打破只賣炸雞、薯條觀念，破天荒拿「人蔘雞湯」當主菜，還宣稱有富有膠原蛋白，能滋補養顏，4人份759元，等於一個人165；咖啡連鎖店則推出高檔燻鴨和豬腳，吸引全家大小來消費，一個人300元有找，搶攻母親節市場。2011/04/12 12:37 -
〈獨家〉保證吃到人蔘 長白山大蔘鮮燉雞湯
市面上的人蔘雞湯，講究成本，大多只用「人蔘鬚」燉煮，但彰化一位餐廳老闆，遠從大陸長白山進口，真空包裝條狀人蔘，總共3000支，每一鍋雞湯裡，保證可以撈出整支的人蔘，儘管光是人蔘成本，就要200萬，不過老闆堅持讓客人嚐到好滋味，採薄利多銷方式經營。2011/01/24 13:59 -
吳亞馨做菜處女秀 廚藝不輸專業
總是給人性感甜美形象的藝人吳亞馨，這次在哈新聞首度獻出她的「廚藝處女秀」，別看吳亞馨嬌滴滴的樣子，這次為了做這兩道「人蔘雞湯」和「薑汁地瓜」，不但親手剪雞皮，還特地跟阿嬤討教了好幾招「撇步」，重點是，吳亞馨的手藝很不錯喔，做出來的這兩道湯品，口味都不輸外面店家呢！2010/02/15 21:15 -
〈獨家〉怎分辨？韓國蔘味重 大陸蔘無味
目前台灣進口的人蔘，有3大宗，西洋蔘、高麗蔘以及大陸蔘，各有不同特色。其中高麗蔘數量最多，佔市場3成。國內「韓國人蔘雞湯」餐飲業者，擔心大陸黑心人蔘魚目混珠，挑選把關嚴格的高麗蔘，每批貨收成後得隔6年才能再度栽種。2006/10/23 19:03 -
人蔘入菜 淡香味道補氣養生
想吃人蔘大餐來補氣，現在不用花大錢到餐廳吃，韓國廚藝學校已經開放教學，跟著TVBSs鏡頭一起來學學簡單的人蔘雞湯，幾個小訣竅，就能吃的健康也兼顧美味。2005/10/16 08:24 -
〈獨家〉搶救呼吸道！業者推粉光蔘雞湯
最近天氣逐漸轉涼，有不少業者開始研發新的藥膳料理，還有人乾脆用頂級粉光蔘還有鮑魚來入味，一碗雞湯，要價180元，照樣熱賣，因為這些食材據說都可以預防感冒，還能避免支氣管疾病。2005/10/02 17:57
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