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夏季食物中毒高峰期 冰箱「這樣放」小心中標！
端午節一過，代表夏季正式到來，高溫多雨的環境最適合病原生長，也容易發生食物中毒情形。根據衛福部食藥署統計資料顯示，去年有4614人食物中毒，5至9月尤為高峰期，提醒民眾要留意飲食衛生，食物要避免放在室溫過久、盡速放進冰箱，冰箱也不應塞太滿，以免造成細菌滋生造成食物變質。2019/06/11 10:46 -
戴隱眼睡覺！她眼角膜遭細菌吞噬 狂冒膿液恐失明
美國的眼科醫師派翠克(Patrick Vollmer)近日在臉書PO出一系列照片，有患者因戴隱形眼鏡睡覺，導致眼球發白冒出膿液，照片相當怵目驚心；派翠克強調，由於細菌滋生相當迅速，即使透過治療，病患仍可能因此失明。2019/05/03 22:37 -
吃海鮮丼腹瀉拉血便 出現這6症狀別懷疑快就醫
台灣人愛吃海鮮，尤其生魚片更是不少人的心頭好，但夏天炎熱生食細菌滋生速度也加速，生鮮食品吃下肚若是出現拉肚子的狀況一定要小心，很有可能是急性腸胃炎！2018/07/16 09:45 -
歐洲CO2缺貨 飲料限購！啤酒可樂減產
一個關鍵的化學成分，導致整個歐洲恐怕面臨啤酒、汽水和烤肉短缺，這個成份就是二氧化碳，用來幫助啤酒製造氣泡和口感，用在肉品包裝，防止細菌滋生，就連冷凍車用的乾冰也是CO2，但北歐五大製造工廠，卻應因為技術問題關閉，導致這個氣體供應不足。因此啤酒大廠海尼根及可口可樂，都宣布部分生產線暫時停產，英國最大批發商，更對啤酒和軟性飲料訂出限量購買，影響的顧客遍及零售商、酒吧還有餐廳。由於目前正值夏天，加上世足賽正在舉行，銷售旺季卻沒有啤酒和烤肉，讓很多歐洲人開始恐慌，目前英國政府已經召開緊急會議，試圖解決危機。2018/06/28 19:27 -
專家：保溫瓶久不清洗 細菌滋生傷健康
寒流快要報到，很多人會在冷天使用保溫瓶或是電熱水瓶，專家建議保溫瓶最好要常常清洗，如果用來裝含有蛋白質或是糖分的飲料也要盡快喝完，比較不會滋生細菌，至於用電熱水器燒開水不要沒喝完就一直加新的水，最好等水喝完再重新加熱也會比較好。2017/12/15 22:56 -
食物中毒高峰期 營養師教戰保存守則
炎炎夏日，民眾飲食上會轉向吃些冰涼飲品、涼拌食品或冷卻的熟食，但若食物在烹煮過程及保存不當下，容易導致細菌滋生，較易發生食物中毒情況。2017/07/28 16:13 -
避夏日食物中毒 營養師提教戰守則
冰涼飲品及涼拌食物在炎炎夏日很受歡迎，但保存不當卻容易導致細菌滋生，甚至食物中毒。營養師建議盡量不要放在室溫下超過兩小時，放冰箱時也要注意避免生熟食交叉污染。2017/07/27 11:19 -
紐約推餐車分級制 台灣無專法得注意
不知道您有沒有買過路邊餐車的餐點，那您是不是有想過，天氣越來越熱，這些食材擺在外頭該如何保鮮？其實光是一個冰桶保鮮設備就能差很多，有些人使用的是專業的進口冰桶，有些只是用簡單保麗龍效果就會差很多，而國外像紐約將對這餐車進行評估分級，但台灣目前沒有專門針對餐車的評選標準，所以專業營養師就建議，一般來說，蛋白質較高的食材容易腐壞，民眾最好觀察餐車是否現點現做，是否徹底加熱比較能減少細菌滋生的可能。2017/07/03 21:53 -
衛生紙丟馬桶 環署：公廁塞住我出錢修
7月1日開始，環保署的衛生紙丟馬桶政策正式上路，衛生專家認為，使用過的衛生紙丟到馬桶，的確會比較衛生，降低細菌滋生機率。但是台灣有很多建築管線比較老舊，馬桶杜塞的風險仍然偏高，環保署現在說編列7年40億預算，要改善全國5000座公廁，其中的2億元，專門用來協助地方政府處理公廁馬桶堵塞，希望化解地方整府執行政策的顧慮。2017/06/30 19:32 -
春節中毒人數攀 食物加熱到「這個溫度」才能消滅細菌
春節是食物中毒的高峰，不少人因為食物加熱溫度不夠、生熟食處理不佳，導致病毒細菌滋生，食藥署提出5方法，讓民眾在春節期間避免掛病號。2017/01/29 10:00 -
最怕客人手碰到！夾子混用 生菜水果大染菌
這次大腸桿菌過量生菜蔬果，主要都是開放式供民眾夾取，餐廳主廚說，這個環節最容易滋生細菌，客人的手碰到食物、夾子混用，1次染上一點點細菌，1整天下來就會大量滋生，其他最容易讓食物染菌的途徑，就是廚師清洗過程，菜、水果洗完放一邊，這樣非常危險，必須立刻冰溫或泡冰水，才能減少細菌滋生。2016/08/13 18:45 -
吃隔夜菜不健康 微波「外熱內冷」易生菌
對現代人來說，要加熱食物最方便的方式就是使用微波爐，但是英國學者警告，用微波爐加熱有可能讓你吃出病來，最主要的原因是微波爐不能均勻加熱，有些時候外層是熱的但裡頭還是冷的，反而容易讓細菌滋生，此外有些食材並不適合加熱，用錯誤的方式加熱更不健康。2016/04/25 22:13 -
開封24hrs「菌增1.25倍」 紙巾溫濕易生菌！
「濕紙巾」使用方便，不少人會隨身攜帶，但要特別注意，其實濕紙巾一開封接觸到空氣後，細菌就會開始滋生，隔一天生菌數成長1.25倍，放超過一個禮拜還會增生黴菌。醫師提醒，購買小包裝快速使用相對安心，而且沒使用完可以放冰箱，溫熱的環境反而是細菌滋生溫床。2015/07/20 18:34 -
女性私密保養 多喝水、不憋尿、正確清潔
年輕女性喜歡穿著緊身褲或牛仔褲，若是不夠透氣或沒有正確清潔，有可能成為細菌滋生的溫床2015/03/20 15:06 -
公廁烘手機很髒！ 溫暖潮濕易滋生細菌
▲圖／達志影像／美聯社 美國一份研究顯示，廁所裡的烘乾機其實一點也不乾淨！在烘手的過程中，大量的細菌很可能也跟著沾上你的手。理由是因為烘乾機在潮濕又溫暖的空間裡，很容易成為細菌滋生的溫床2014/11/21 23:30 -
亂刷牙！全台1800萬人 陷牙周病危機
根據國民健康署統計，全台有1800萬人面臨牙周病危機，其中35-44歲的成年人，罹患牙周病的機率更高達90%以上，醫師表示，最大的原因是刷牙習慣的不正確，如果出門在外，不能每餐飯後都刷牙，那麼睡覺前的那一次，一定要刷的更仔細，最好搭配牙線或牙間刷這些輔助工具，減少食物殘留，導致細菌滋生。2014/08/25 23:15 -
夏天「涼食」搶手 當心細菌吃下肚
攝氏7度到60度，被稱為危險溫度帶，因為大多數細菌都能快速生長，也因此台灣夏天的高溫，等於是細菌滋生的溫床，營養師特別提醒，不管熟食生食，都得注意食物在室溫下放置的時間。另一方面，料理食物的砧板和菜刀等器具，也得定時消毒，免得滋生細菌。2014/07/31 22:11 -
「木醣醇」織涼感衣 標榜流汗降溫2度
氣溫隨著夏天腳步越來越熱！又是涼感衣登場的時候，過去涼感衣都做成貼身衣物，因為傳統款是加入礦石粉末，貼近肌膚涼感效果比較好，也比較適合在冷氣房穿。現在有業者從日本引進，原本加在口香糖裡，用來抑制口腔細菌滋生的「木醣醇」，同樣織進衣服裡，標榜「遇水後引起吸熱反應」，換言之，身體流汗之後才開始降溫，標榜適合戶外活動穿，但成本比較高，衣服的單價也較貴。2014/06/26 18:42 -
夏日環保杯易增菌 3天菌量增5800萬個
因為環保意識抬頭，許多民眾會拿自己的瓶子到飲料店購買飲料。但許多人應該都有這種經驗，裝了水或是其他飲料的瓶子，放置一段時間沒清洗，就容易出現茶垢或髒物質，尤其是在高溫下，茶垢生成的狀況更明顯，化學老師指出，這是因為高溫下，水裡的礦物質不一溶解的緣故。日本研究也指出，寶特瓶開瓶後放3天，細菌數量會是剛開瓶的17萬5千倍，放越久細菌越多，化學老師建議民眾最好使用不銹鋼材質的瓶子，減少細菌滋生。2014/04/28 18:44 -
營養悄流失！ 吃肉把握黃金48小時
我們吃進肚裡肉品，如何確保它真的營養呢？台灣有將近70%的食物仰賴進品，在運送、儲藏和冷凍的過程中，營養素已經悄悄流失，而且像是大家印象中，到傳統市場買的食材較新鮮，但在專家眼中，如果錯過了肉品食用的黃金48小時，那反而會吃進有細菌滋生的肉品。2014/04/25 22:47 -
濕熱梅雨季細菌孳生 慎防食物中毒
進入梅雨季，溼溼熱熱的天氣，也是細菌滋生最好的環境，如果不小心處理，恐怕會引發食物中毒，家庭生活中哪些地方容易滋生細菌？又該怎麼預防？來聽聽日本專家的建議。2013/05/29 22:12 -
廚房浴室防水收納 防堵細菌滋生
夏天到了，不光只是電價不斷上漲，連細菌也特別容易滋長，尤其是浴室和廚房，容易濕答答的地方。2012/04/29 00:27 -
港驗台4款面膜「摻防腐」 保養品攏有！
愛「面子」的民眾恐怕不知道，常敷的面膜其實加有防腐劑，過度使用恐怕會刺激皮膚！香港消費者團體檢驗，發現17種面膜含有防腐劑「對羥基苯甲酸甲脂」，其中4款台灣也賣，包括萊雅、美體小舖、碧兒泉、契爾氏，不過都在台灣標準1%範圍之內；專家強調，大部分市售保養品，為了避免細菌滋生，都會添加防腐劑。2011/07/16 12:35 -
〈獨家〉蜜蜂遇攻擊「爬」回家 潔癖替同伴「天葬」
大家可能知道蜜蜂會用跳舞的方式，告訴同伴花粉位置，不過你可能不曉得，蜜蜂如果被倒出蜂箱，不會飛回去，而是一隻一隻排隊，用爬的回去；如果遇到同伴死掉，牠們為了維護居住品質，會馬上把屍體叼出去「天葬」，避免細菌滋生。2010/10/23 14:03 -
雨鞋美青入災區 隨扈勤筆記陳情
總統夫人周美青，首度前往災區，她上午深入屏東穿著雨鞋，帶口糧餅乾探視小朋友，在臨時收容所一一擁抱災民，不少人難過流淚；隨扈也忙著一一記下災民陳情，其中有一位因為家裡周遭堆滿死魚屍體，散發惡臭，她擔心細菌滋生危險，情緒激動，還要周美青答應她，一定要消毒處理，總統夫人非常有耐心，點頭承諾轉達。2009/08/13 13:55
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