磅秤 結果共95筆

隨著一聲聲爽脆切菜聲，廚房裡一股韭黃香味，這是用來調鍋貼餡的，接著該放多少調味料，老闆趙永利慎重地戴上眼鏡，檢查磅秤上的數字，其實哪個多、哪個少，他早就熟記在心。20歲，趙永利接下爸爸棒子，一路跌跌撞撞，現在憑著對產品的堅持，才讓爸爸傳承下來的好味道，在百貨公司的美食戰場中，打造出屬於自己的一片天。

廣播：「體操時間即將開始，請各位同仁在指定位置，準備做操。」 百貨公司美食街開始營業前，要先來這麼一段，趙永利跟手下的年輕師父們，可是老早已經把筋骨活動開了，隨著一聲聲爽脆切菜聲，廚房裡一股韭黃香味，這是用來調鍋貼餡的，接著該放多少調味料，趙永利慎重地戴上眼鏡，檢查磅秤上的數字，其實哪個多、哪個少，他早就熟記在心。鍋貼店老板趙永利：「我們完全是韭黃，豬肉是早上現宰的溫體肉，不是冷凍肉就是了，我們用現殺的肉，我們有那個比例，豬肉瘦肉，我們是後腿肉，跟那個豬油比例，有比例下去的。」 而同時揉麵團的工程，已經進行了1個小時，再醒一陣子，分切開來，就可以準備?皮。啪啪啪一聲接一聲，麵團的勁道聽得出來。趙永利：「?哪，搓哪，揉啦，都比較費勁一點，因為硬度比較硬一點。」記者：「這樣搓蠻累的吧？」趙永利：「習慣了，哈，大家都習慣了，所以不覺得甚麼，不覺得費力。」 能夠成習慣，是經過將近40年累積。趙永利：「我父親也早走，劉老闆大老闆就說，既然這樣，你也是在外面學徒，我那時候學西點麵包，那你不如回來店裡做，來接你爸爸的位置。」 那年趙永利20歲，而他接下爸爸棒子，跟3位叔伯一起經營的，可是中華商場，鼎鼎有名的餐館，四五六年級生，應該很多人難忘當年，小方桌間尋覓座位，有時還要在火車轟隆聲中，享受美食的回憶，不過這一切跟著中華商場拆除煙消雲散。趙永利：「那時候在那邊時間久了，那個區域時間久了，當然心裡有不捨啦，那時候也是跟著他們，陳情啊，幹嘛，沒有效，不得不拆的時候搬的。」 不過當時趙永利跟其他3位老闆的子女，說要另起爐灶，倒也信心滿滿，招牌響亮嘛，幾家分店開起來，老客人一下子聞香而至，只是那時有個嘗試，真的試錯了。趙永利：「那時候因為分店多，遠東、南崁、台中跟新竹，都有分店，台北就好幾家，量多，想中央工廠直接出來，試了一個多月，那個機器的不行，趕快改回人工的。」 不過一些饕客已經一去不復返，另外油煙老是被罰，適合場地難找，也讓趙永利越做越灰心，最後半世紀老招牌，竟然就這樣不見了。趙永利：「也有難過，也想休息，因為開始到現在都，沒有好好休息過。」 趙永利講話總是笑笑的、淡淡的，後來聽說他那時候，其實心情上、經濟上壓力都不小，告訴我們這件事的是這位在廚房裡，豪邁地打赤腳、忙進忙出的豆花老闆，張秋仁跟趙永利有將近20年交情，那時候趙永利的鍋貼店，剛剛招牌鮮亮地轉進，百貨公司美食街，張秋仁則本來在路邊擺豆花攤，商量著在旁邊挪個小空位。

台北年貨大街今天開賣，為了保障民眾權益，就怕店家「偷斤減兩」，經濟部標檢局今天大隊人馬，前往迪化街抽查業者的磅秤，結果發現，一家賣燕窩的業者磅秤會多送25公克，換句話說，這家老闆每賣一斤燕窩就要虧2000元，雖然是讓消費者佔便宜，但誤差幅度還是超過20公克的標準，依舊判定為不合格。

台南地檢署檢察官，抽查南部地區瓦斯罐裝公司，發現有不肖業者在磅秤上動手腳，導致瓦斯重量平均少了3百公克，以目前的需求量和價格來計算，業者1個月就偷了7500公斤的瓦斯，相對的是詐騙了消費者上千萬元。

磅秤這個東西，給大家的印象都是笨重又不方便攜帶，不過，工研院的團隊最近研究出一種氣墊磅秤，只要把小嬰兒放在氣墊上，就可以測量出體重，不使用時只要將氣墊消氣，就可以捲起來，方便攜帶及收納，這項新設計已經榮獲有設計界的奧斯卡之稱的德國IF設計大獎，揚威國際！

在台北有一家烤包子店，這裡出爐的包子有一定的規格，不管麵皮或肉餡都得用磅秤秤過，原來因為老闆曾是科技業的工程師，轉行賣包子，他要用管半導體廠的標準來經營烤包子店。

台中市消保及衛生單位，下午稽查繼光年貨大街，除了少數食品包裝標示不清，遭到勸導及開罰，竟然還發現有業者使用的電子磅秤，秤出來的重量比實際重量還要重，偷斤減兩的情況很離譜，加上食品衛生管理法，沒有針對散裝食品明確規範，也成為這次稽查的一大盲點。

高雄客家義民廟的賽豬公活動，即將選出今年最重的神豬，現在，評審委員帶著磅秤四處奔忙，要一一秤出參賽的神豬到底有多重？過程可是大費周章。

鳳梨酥文化節，第一屆達人賽熱鬧登場，參賽的31名師傅在沒量杯和磅秤的情況下，要做好鳳梨酥，幾個師傅趁著年輕來試試身手，不過經驗還是不敵老師傅，憑手感，擁有30年資歷的陳堂彭，拿下第一階段第一名，到最後的達人封號，反而是由中生代師傅王斌生奪下。

台中市最近出現潑漆怪客，篤行路一家賣磅秤的店，晚間8點，被6名年輕人，以不到7秒鐘的時間潑漆，老闆懷疑可能是因為停車糾紛的關係，遭人報復。

開餐廳總是希望客人能多點菜，當然不願意客人太在意身材。可是北京這家餐館很不一樣，老闆在餐廳裡放了很多體重計當裝飾，客人飯前飯後都會稱稱看自己體重有沒有變化，不過這不但不會影響客人用餐的心情，反而讓餐廳生意特別好。

您有沒有想過，幫大象量體重，該怎麼量？重慶一家動物園，最近就為了這件事傷透腦筋，雖然出動大批人力，還用了10幾公斤的香蕉當誘餌，不過還是沒辦法讓大象乖乖佔到磅秤上面。

你吃過純手工製成的虱目魚丸嗎？在台南，有一名做魚丸做了五十幾年的阿嬤，捏魚丸的功夫一級棒，一天捏的魚丸超過上萬顆，而且大小控制自如，不用磅秤也沒問題。

大陸有所謂的燕京八絕，包含像是雕刻，刺繡等民俗技藝，不過實際上北京還有第九絕，就是「一抓準」，這是一個賣糖果的小販，因為不用磅秤，光用雙手就能抓的比現代的電子秤還要準，這個燕京第九絕，現在在北京還看得到。

到菜市場買東西，會不會擔心有些攤販會用調過的磅秤來偷斤減兩？大陸這種黑心磅秤技術更加高明，上海的攤販居然發明了可以用遙控器，來控制重量顯示器的黑心磅秤。

台北縣汐止分局的員警，今天凌晨查獲一名女子開車將車停在路邊，疑似與另一名男子在車內進行毒品交易，警方除了在車上找到海洛英等毒品之外，同時還發現注射筒、電子磅秤等物品，隨後也將嫌犯帶回警局偵訊。

台中市警方凌晨在一間汽車旅館，查獲有4男4女在舉行搖頭派對，8個人在驚慌之中將各種的毒品丟棄一地，現場還查出帳冊磅秤和分裝袋，根本就是毒販帶著毒品，當場提供貨源。

昨天才剛出院的呂宗憲，今天就徹底的實行他的減肥計劃，早上6點半起床做運動，吃東西前，還小心翼翼的用磅秤秤一秤才開動；有趣的是，有鄰居送巧克力誘惑他，不過被呂宗憲回絕了。

呂宗憲開心出院，不過，全家人卻是偷偷摸摸，因為不能在他面前吃香噴噴的美食，而呂宗憲則是只能吃醫院開的減肥菜單，而且每次吃東西前，都要用磅秤秤一秤，一公克都不能多。

台北市內湖分局逮捕3名年輕男女，在他們租屋處起出1800多顆的搖頭丸、一粒眠、K他命等毒品，還有吸食工具和磅秤，警方深入追查毒品來源，以及是否還有共犯。