鳳梨酥文化節，第一屆達人賽熱鬧登場，參賽的31名師傅在沒量杯和磅秤的情況下，要做好鳳梨酥，幾個師傅趁著年輕來試試身手，不過經驗還是不敵老師傅，憑手感，擁有30年資歷的陳堂彭，拿下第一階段第一名，到最後的達人封號，反而是由中生代師傅王斌生奪下。
主持人：「看女師傅手腳俐落，一點都不輸給男人。」
把空氣打進麵團，分次加入酥油、奶油還有雞蛋，沒靠量杯和磅秤，師傅們全靠一雙手。主持人：「下一個步驟，把麵粉弄碎、揉平。」
參賽的31名師傅混身是勁，其中這名年輕女師傅，杜佳穎年僅27歲，憑著初生之之犢不怕虎的精神跑來參賽，可惜經驗還是不足，第一關就被刷掉；另一名28歲的年輕師傅許金諺，挑戰第一階段基本功，也就是麵團的重量1270公克，成功「晉級」。師傅許金諺：「多做就會啦，多做你就是熟練度夠，你就是順暢。」
另外參賽行家像是林世忠師傅，擁有28年好資歷，麵團一捉就準，快狠準的技巧擠進前六強；手藝了得的57歲陳堂彭最受注目，第一階段和標準只差8公克，手感十足，麵團重量要多少一捉就準。記者：「烤15分鐘，是你覺得最完美的時間嘛？」師傅陳堂彭：「對，但是這個烤箱，我沒有把握。」
年輕人和老師傅一同晉級，原先最被看好的陳堂彭，第二階段總評比和對手世運食品相同，可惜傳統口味略輸改良版，世運師傅王斌生拿走冠軍寶座。
