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救漁民賣石斑 韓下廚：被政治耽誤的好廚師
高雄永安石斑魚，有七成主要銷售到大陸以及港澳地區，但近期受到新冠肺炎重創，漁民很慘，市長韓國瑜到永安漁會，當起魚販直播叫賣，一尾石斑299，滿兩千免運費，他還下廚料理石斑魚，他稱讚自己是「被政治耽誤的廚師」，把熱油淋上石斑魚，像飯店大廚，讓他覺得自己好棒。2020/03/13 23:26 -
口誤石斑魚每斤40元 韓國瑜致歉：懊惱自責
高雄市長韓國瑜今天為他5日口誤指石斑魚每台斤新台幣40元一事表示自責、懊惱並說抱歉，他說明石斑魚目前均價在110元左右。2020/02/06 12:33 -
視察農損喜憂摻半 韓國瑜：怕疫情衝擊外銷單
武漢肺炎影響，大陸取消農漁產進口，其中高屏外銷的石斑魚產業受到衝擊，價格跌了兩成，韓市長簽訂的農產出口MOU，鳳梨蜜棗訂單也受影響，市府要想辦法轉賣到其他東南亞國家，而六龜區主要種植蓮霧，最近也受到低溫寒害，造成300多萬元農損，韓市長前往視察，坦言面對疫情衝擊，農產訂單可能受影響，讓他壓力很大。2020/02/05 19:25 -
武漢肺炎訂單喊卡！ 韓國瑜農漁產銷受衝擊
武漢肺炎影響，大陸取消農漁產進口，其中高屏外銷的石斑魚產業受到衝擊，價格跌了兩成，就連高雄市長韓國瑜積極簽訂的農產出口MOU，外銷鳳梨蜜棗的訂單也受到影響，將尋找替代出口國，轉銷日本、馬來西亞、新加坡等國家，也祭出補助方案，協助農漁民度過外銷難關。2020/02/05 12:36 -
過年白鯧比去年便宜300元 民眾仍嘆太貴
除夕夜快到了，嘉義的東石魚市場，湧入不少採買民眾，受到景氣影響，今年白鯧價格，比起去年降了300元左右，不過1公斤還是要2000多，許多人一聽買不下手，攤販則建議，年菜本來就沒有說一定要用白鯧，可以退而求其次，石斑魚同樣肉質鮮嫩，1公斤市價只要5、600元。2020/01/23 13:00 -
1尾抵10份雞排！霸氣發千尾炸石斑賀當選
蔡英文總統連任，全國各地有不少人發雞排慶祝，不過民進黨立委邱志偉，別出心裁，21日大手筆在高雄永安，發放當地特產1千尾酥炸石斑魚，業者事前籌備，從早炸到晚，原定下午5點發放，但有許多民眾，中午過後就來排隊，擔心搶不到。2020/01/22 14:54 -
狂男釣到158公斤巨型石斑 專家：牠至少50歲
對於許多漁民和熱愛釣魚的民眾來說，都期盼有天釣到大魚。日前美國1名捕魚專家，在沿海捕獲1條重達350磅(約158.7公斤)的巨型石斑魚，身形比1個成年男子還高。事後他將照片分享上網，有專家看到後，研判這隻石斑魚至少已經有50歲了。2020/01/15 09:00 -
選戰倒數百日！韓回防票倉 總統體驗5G
總統大選今天(10/3)進入倒數100天，國民黨總統參選人韓國瑜到他的票倉永安區視察石斑魚的養殖狀況，對於傳出他可能將在11月初，向議會請假訪美，韓國瑜仍是不願證實，而他的對手，也就是總統蔡英文，同一天則體驗5G自駕車，並說未來仍是以拚國政為主！2019/10/03 13:24 -
秋拚「鮮」鍋！ 韓「海鮮蒸籠鍋」vs.粵式蛤蜊鍋
最近天氣變涼，許多人想吃鍋物暖胃，尤其又是吃海鮮的時節，海鮮塔鍋物很夯，大閘蟹、石斑魚等海鮮蒸過，鮮甜湯汁再流到最底層，變身火鍋湯底，鮮味十足，另外，還有業者從韓國引進超大海鮮蒸籠鍋，大醬湯底配上海鮮煮，吃完還會加入人參雞，又是另一種湯底口味，搶攻秋天火鍋市場。2019/09/29 21:44 -
香港海鮮總會來訪 宣布採購2千公噸漁產
高雄市府有貴賓來訪，香港海鮮業聯合總會，進口商和批發商等業者，到市府拜會韓國瑜，香港海鮮業聯合總會，每年向台灣進口4千公噸石斑魚，這次來還加碼，要多買高雄兩千公噸漁產品，韓市長上任出訪星馬和港澳，帶回來訂單以及MOU共50多億，這回則是業者找上門，要跟高雄合作。2019/06/18 20:46 -
養殖技術被陸學走「再回銷」 台灣石斑魚出口掉了30億
肉質鮮嫩的台灣石斑，過去號稱經濟產值超過70億，堪稱世界第一。但近年來出現了嚴重外銷危機，那就是中國大陸學了石斑魚的養殖技術，再大舉回銷台灣，重擊國內出口市場，讓台灣出口值暴減了近30億元！2019/03/26 22:10 -
西點師捏出迷你版辦桌 總鋪師的女兒國際奪金
高雄正修科大的餐飲系老師陳怡君，本身是西點烘焙師傅，但卻用烘焙用的食材杏仁膏，捏出迷你版的豬腳麵線、清蒸石斑魚以及紅蟳米糕等各種料理，甚至廚師在路邊料理的場景，都能縮小比例精準重現，而她也靠著這套作品，在2018年的A級賽事盧森堡世界盃廚藝競賽中獲得金牌，她提到能夠勝出的關鍵，就在於她就是總鋪師的女兒，從小耳濡目染，早就對辦桌的細節有充分的觀察。2019/02/07 12:16 -
2019台灣燈會 枋寮、竹田2鄉花燈車完成
2019年台灣燈會明年2月19日至3月3日在屏東舉行，縣內33個鄉鎮市公所製作特色花燈車，目前枋寮鄉和竹田鄉的花燈已完成，分別是石斑魚和百年車站，提前亮相花燈讓民眾搶拍。2018/12/20 17:48 -
陳批：消費陳樹菊 韓國瑜：義賣是受邀參加
高雄市長候選人韓國瑜，今天到養殖石斑魚著名的永安彌陀，搶攻漁民票倉，對於昨天兩個菜販合體，陳其邁批評，韓國瑜是惡質選舉，有失高雄人厚道；韓國瑜回應，是受邀參加愛心義賣，沒有消費陳樹菊。2018/11/04 17:01 -
苦啊！家園第8天還泡水 池裡石斑魚跑光了
南台灣823遭豪雨狂炸，第8天了高雄永安新港里仍然還有2、3戶低漥地區的民宅，門前道路持續淹水，更慘的是，一旁的魚塭漁民養殖的高價石斑魚都已經長大，卻被大水沖走了，上萬斤的石斑魚剩不到2千斤，損失慘重；另外，屏東林邊鎮安村，也有十幾戶人家門前水淹及膝，居民說，等水退恐怕還要3、4天。2018/08/30 13:18 -
小魚見證莫拉克 脫逃長成72公斤龍膽石斑
台東縣太麻里三和定置漁網今早捕獲罕見龍膽石斑，重達72公斤；石斑魚專家何源興研判，應該是8年多前莫拉克颱風時，從屏東養殖場脫逃的小魚。2018/06/24 17:26 -
議員私設掩埋場 毒染遍地政府不敢管
屏東縣是台灣石斑魚最大的養殖縣市，土壤和水質純淨的枋寮鄉魚蝦更占轄境水產逾半產值，近年當地民意代表卻悄悄引進事業廢棄土回填農地，數種重金屬濃度超標，周遭土壤和水質環境淪陷。環境專家憂心有害事業廢棄土四處流竄，而受害民眾卻還遭人出言恫嚇，就連地方首長住宅也被相關人士包圍。一場環保戰役已延燒成地方治安爭議，民眾無奈喟嘆：「環境惡化，『安居樂業』淪為奢談。」2018/05/22 08:00 -
內門總舖師席開百桌 六千六吃海鮮餐
高雄內門是總舖師的故鄉，往年都在內門舉辦流水席，這次高雄市觀光局為了推廣總舖師文化，把總舖師請來市區席開120桌，每桌十道菜有石斑魚、海鮮羹、鮑魚、旭蟹等，6千6百元就能吃到價值萬元的菜色，完全不輸大飯店。2018/04/08 23:56 -
防寒害！低溫來襲 雲嘉南養殖業搭防風棚
低溫來襲，雲嘉南養殖漁業縣市政府今天提醒養殖漁民加強防範，尤其是不耐低溫的虱目魚、石斑魚須加強保溫。已有漁民在魚塭北側搭蓋防風棚，希望減少損害。2018/01/08 13:13 -
虧損3百萬殺好友？ 死者親友：哪裡賠錢
因為合夥養殖龍膽石斑魚，顏姓男子自認虧損三百萬，砍殺相識20年的林姓夫妻，真的是這樣嗎？當初幫他們協調拆夥的鄉民代表說，根本就沒有虧損，反而是嫌犯後期拿不出飼料錢和租金費用，死者夫妻還好意延後還款，結果卻換來慘死下場。附近養殖多年的漁民就說，八八風災後有一段時間龍膽石斑的賣價很好，一斤三百多元，但這幾年平均只有150元左右，收支打平就不錯。2017/09/12 18:09 -
視覺味覺CP都破表 來基隆一定要吃這間…
位於基隆的【鍋太郎 極海鮮】，是大家激推的高CP值火鍋店，會這麼說不是沒道理；老闆說，這邊每日食材都是他親自到和平島或崁仔頂挑選的，當日直送最新鮮的食材，而且不同的季節，菜單也會有所調整。其中店內主打的招牌海鮮鍋，裡頭有一整條的石斑魚及小龍蝦，配上店內的昆布湯底，煮起來鮮嫩多汁，讓人不禁一口接一口。2017/08/09 16:11 -
石斑魚年少「15億外銷」 漁民恐慌求自救
台灣今年的石斑魚出口量大幅減少，供過於求，魚價慘到對半砍，探究原因，往年活魚運銷往海外，佔總體產量的70%，今年光是1到10月的外銷量，就比去年少15億！運搬船減開，連帶造成國內養殖業者「養殖恐慌」，漁業署注意到問題，推出獎勵方案給各縣市政府，只要加工廠到養殖漁場抓1公斤的石斑魚，就補助16元，有漁會將補助金轉成行銷費用和餐廳、外燴業者合作，光台中一家餐廳就能幫忙銷1萬尾，預計年底尾牙旺季，全台能夠幫忙銷掉2百噸。2016/11/24 18:23 -
漁民淌血！柯文哲推廣石斑 不敢賣太便宜
今年的石斑魚銷往大陸出口量銳減，價格跌破成本價，漁民損失慘重，台北魚市為了推廣石斑魚，找了市長柯文哲推出行銷計畫，卻因為打出的標價太低，被柯文哲制止，擔心破壞行情，再再顯示石斑價格慘兮兮，倒是現在傳出，日本4縣核災區的養殖水產，恐怕要偷偷解禁，輻射魚可能開放進口！2016/10/22 17:27 -
漁民淌血！銷陸石斑量銳減 國內產地價跌
不少人最近買魚會發現石斑魚跟過去比價格變得比較便宜，其實是因為今年量供過於求，原本應該大批銷往大陸，但因為對岸跟台灣進口量變少讓台灣產地價格大跌，幾乎血本無歸，不少漁民乾脆認賠改養其他魚種，而進餐廳吃石斑也比去年便宜一點！2016/10/17 12:41 -
【商周】不看天吃飯、年營收破億！屏東漁二代突圍實錄
莫蘭蒂颱風過後，我們來到石斑養殖重鎮──屏東縣佳冬鄉塭豐村。「今年青斑價格是有史來最慘的一年，」無奈的漁民說：現在得自求多福。2016/09/29 22:48
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