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生食醃漬貝類惹禍 南韓爆A肝疫情首爾病例多
南韓有A肝疫情，從今年5月底開始每週增500例個案，累計至今逾1.4萬例，疫情集中在京畿道、首爾等地。感染源應與生食醃漬貝類有關，疾管署提醒民眾注意。2019/09/17 17:01 -
烤肉沒烤熟可能致腹瀉 吃貝類更要小心
近日許多人忙烤肉，疾管署提醒，連假後腹瀉人次可能升高，提醒注意食材保鮮、完全烤熟，尤其貝類有濃縮水中病原物質特性，生食可能感染諾羅、霍亂等多種致病原而腹瀉。2019/09/12 16:49 -
夏天海鮮丼夯！ 浮誇痛風丼PK海陸戰斧豬
夏天太熱沒食慾，不少人會想吃生魚片，感覺比較輕盈。有丼飯業者就推出超澎湃料理，不只拿出高級的波士頓龍蝦當食材，還放上30尾胭脂蝦和5種生魚片，超澎湃份量一人根本吃不完，還有業者在海鮮丼飯上，放上火烤戰斧豬排，可以和不敢吃生食的人，一起分享。2019/07/18 20:09 -
今年首起傷寒群聚 一家3人中鏢感染源還在查
疾管署今天公布，北部發生一起傷寒家庭群聚，共3人染病，但感染源還不明確。防疫醫師提醒，傷寒患者若未經適當治療，死亡率可到2成。注意衛生、避免生食可降低感染風險。2019/07/16 14:58 -
罷工開始！旅客延誤補貼出爐 長榮：每人上限250美金
長榮航空與空服員今(20日)進行勞資協商，但稍早破局，工會宣布下午4點起罷工。而長榮航空公司也特別召開記者會向外界說明因應措施，表示20日1600開始，到2400為止，因為罷工受影響的人數，長榮航空國際線有8628人，另外立榮航空也有2982名旅客受到影響。第一波取消航班已先發手機簡訊告知旅客，也貼上罷工事件專區，晚間8點公布今天第二波，今明兩天旅客先上網頁查詢相關航班資訊，而延誤超過6小時產生食宿交通費用，在長榮航空有專區可以上傳申請補助，上限為250美金。2019/06/20 17:58 -
夏季食物中毒高峰期 冰箱「這樣放」小心中標！
端午節一過，代表夏季正式到來，高溫多雨的環境最適合病原生長，也容易發生食物中毒情形。根據衛福部食藥署統計資料顯示，去年有4614人食物中毒，5至9月尤為高峰期，提醒民眾要留意飲食衛生，食物要避免放在室溫過久、盡速放進冰箱，冰箱也不應塞太滿，以免造成細菌滋生造成食物變質。2019/06/11 10:46 -
碩士生食物中毒暴斃 嘉檢起訴嘉義豆奶攤負責人
嘉義豆奶攤民雄店去年4月間發生食品中毒群聚事件，並造成一名林姓碩士生死亡，嘉義地檢署今天依業務過失致死罪、違反食品安全衛生管理法等罪嫌，起訴郭姓負責人等4人。2019/06/06 16:10 -
寄生蟲.線蟲蟲卵 出現香港進口生魚片
香港是日本農林水產的最大輸出地，消費者委員會(消委會)在坊間的超市和餐廳，抽檢了50款的生魚片。結果發現有兩家的樣本，驗出含有線蟲和蟲卵；更有高達98%的樣本含有重金屬。感染醫學的專家出面解釋，雖然國際標準規範，魚肉生食必須先在零下20度的低溫冷凍七天，或是在零下35度冷凍20個小時。但是這只能大幅減少活蟲的數目，並不能把蟲卵百分百殲滅。因此，抵抗力較弱的幼童和老人，都不適合生食海鮮。2019/04/16 20:06 -
去年食物中毒奪1命 豆奶攤重開張遭圍剿
去年四月，嘉義民雄一間豆奶攤發生食物中毒，前後有46名顧客上吐下瀉，其中有一名碩士生因此中毒身亡。事發一年，這名男碩生的妹妹在網路發文指控，當時釀禍的業者竟換掉招牌、改名後，又在原地重新營業，不少網友發起抵制，店家最後乾脆把地標刪除2019/04/15 17:02 -
快訊／UberEATS、空腹熊貓 8外送平台下月納管
台北市衛生局宣布，為了把關食安，四月起將輔導8大餐飲外送平台，揭露平台供應商食品業者登錄字號，一旦發生食安問題或消費糾紛時，才有辦法溯源。2019/03/19 09:40 -
最熟悉的陌生食材 原來這道配菜本名叫它
有些食材好吃，但總是不知道它的原形或名字，一名網友就在臉書PO一張照片，詢問網友「這食材的名稱是什麼」沒想到考倒了不少網友。2019/01/25 07:55 -
一起買米趣！支持臺灣在地農特產品，就是現在啦！
年節將至，還不知道拜年該帶甚麼伴手禮嗎?照過來照過來~現在送一般禮盒已經落伍了，過年餐餐大魚大肉，伴手禮的點心當然要來點不一樣的。臺灣國民的健康意識日漸增長，健康、養生食品成了送禮的不二首選，禮盒除了要能送禮自用兩相宜，更要送到對方心坎裡。2019/01/21 09:00 -
手指看個性？牛津研究︰女生食指比無名指長易「出軌」
雙手不僅能看手相，現在竟然連會不會「偷吃」都能從手指看出！英國牛津大學一項研究發現，女性的手指長度與感情忠貞度有關，研究顯示食指比無名指長的女性較容易吸引到男性，因此在感情中也較容易偷吃。2018/12/06 23:33 -
台反核食過關、陸開放新潟米進口 CPTPP恐卡關
這次9合1大選綁公投，其中「反核食」公投，以779萬張的高票通過，禁止開放福島核災農產品及食品進口。這樣的公投結果是否會影響到台日關係，加上日本也是「跨太平洋夥伴全面進步協定(CPTPP)」的主要領導國，有能力決定台灣是否加入協定。2018/12/04 23:24 -
生食豬肉感染寄生蟲 女體內「上百隻鑽竄」X光照曝光
病從口入！食用沒有煮熟殺菌的食物，恐怕會吃進病菌，甚至更糟，像泰國這名女子因為生吃豬肉，全身被上百隻寄生蟲遍佈，X光照片超驚悚。2018/12/01 13:20 -
美國蘿蔓生菜疑遭菌汙染 醫：恐致敗血症危命
美國日前發布蘿蔓生菜疑遭O157型大腸桿菌感染警訊，醫師表示，這種菌毒性強，恐致敗血症、甚至死亡。食藥署說，管制措施仍在討論，建議民眾自行評估風險，業者應加強自我管理。2018/11/22 14:16 -
上廁所拉出2公尺白白的 他嚇傻：怎麼是腸子！
國內許多人愛吃生食，小心寄生蟲也跟著吃下肚！一名男子日前上廁所時，竟拉出一條長達2公尺會動的乳白色不明物體，當下以為是把腸子拉出來了，嚇得整個人都傻眼了，事後才證實其實是寄生蟲。2018/10/24 12:12 -
吃完營養午餐腹瀉！ 逾200名國中生食品中毒
桃園市一所國中出現223名學生疑似吃營養午餐後，出現腹瀉等腸胃道狀況，衛生局今晚表示，經調查後研判為食品中毒事件，已經針對團膳公司進行送驗調查，並要求在本月底前改正。2018/09/21 19:07 -
病從口入 小心生吃海鮮急性肝炎找上門
暑假旅遊旺季過後，醫院門診常見在東南亞旅遊生食海鮮，回台後得到急性肝炎、尿液出現茶色尿的案例。不止海鮮，連吃止痛藥、甚至刷牙、打針都有可能得急性肝炎，TVBS《健康2.0》主持人鄭凱云表示，急速的肝衰竭會造成死亡，喜歡生吃海鮮的民眾，飲食料理等必須非常小心，避免感染急性肝炎。2018/09/21 11:00 -
台南3國中疑食物中毒 89名師生腹瀉嘔吐
台南永康、後甲及海佃3所國中發生食用午餐後疑似集體食物中毒，89名師生出現腹瀉、嘔吐等症狀，其中67人就醫，這3所學校午餐團膳來自同一家食品廠，衛生局已採檢送驗。2018/09/20 11:36 -
《食尚玩家》史上最大危機！楊子儀、舒子晨自拍自導
上月底南台灣暴雨，《食尚玩家》原本安排綠島出外景，但受到天候影響，主持人楊子儀及舒子晨滯留台東，提前一天出發的攝影師和工作團隊則被困在綠島，在離島交通全部被取消下，發生食尚史上沒有攝影團隊的危機！患難見真情的兩人組團「雙子CP楊晨林」，在無腳本下，靠著一支手機，在台東自拍、自導完成工作。首次來食尚就遇到窘境的舒子晨表示：「這是上天給她的考驗，而且是最有難度的！」2018/09/14 16:10 -
生魚片也能外送！避失溫生菌 裝「冰塊+保冷袋」
外送方便，甚至送的餐點，也愈來愈多元，生魚片、壽司這些生食類，居然也能送，不過夏日室外溫度，動輒30幾度，店家除了自備冰塊，外送也準備保冷箱。不過醫師建議，生食最理想的存放溫度落在4到10度，超過了可能會孳生細菌。2018/09/08 18:18 -
大陸水產聯合公告 試圖把虹鱒統稱「三文魚」
我們稱的鮭魚，中國大陸把英文音譯成三文魚，但是大陸青海湖的養殖名產虹鱒，高掛的招牌也叫三文魚。大陸水產加工協會連同多家虹鱒養殖場，一起聯合公告推出一套「團體標準」，重新定義「三文魚」是鮭科魚類的統稱，藉此把虹鱒，名正言順地跟鮭魚並列為三文魚。這兩種魚類的價錢有天壤之別，大西洋進口鮭魚一公斤200多塊人民幣，而本土虹鱒的售價是鮭魚的五分之一。鮭魚可以生食，但虹鱒是淡水魚，有危害人體的寄生蟲，所以不宜生食。因此，統稱的做法，在大陸國內有民調顯示，七成三民眾擔心，會有企業誤導消費者，把虹鱒名正言順的混入鮭魚當中，高價出售。2018/08/22 19:54 -
法國土司重複沾生蛋液 豆奶攤驗出染沙門氏桿菌
4個月前，嘉義民雄一間豆奶攤發生食物中毒，前後有46位顧客上吐下瀉，甚至有1名碩士生疑似因而中毒身亡，經過衛生單位抽查送醫，結果出爐，出問題食物是法國土司，因為使用生蛋汁液，長時間放在室溫，加上打蛋過程不時有蛋殼掉入，因此感染沙門氏桿菌，目前出包的豆奶攤持續停業中。2018/08/21 12:59 -
壽司蓋沾染生食！ 40分養出「蠕動微生物」
持續追蹤，其實有許多店家比如鹹酥雞、滷味攤，麵包店的夾子都是重複使用，但因為食物還會加熱或者煮熟，因此幾乎沒有微生物，但我們實際把罩住生鮮壽司的蓋子拿到有冷氣的實驗室檢測，就發現短短40分鐘微生物孳生情況很明顯，甚至能透過顯微鏡看到微生物在蠕動。2018/07/31 20:17
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