煮魚 結果共40筆

汪小菲在台灣經營四川餐廳「俏江南」，對於台灣人的飲食，他覺得非常驚訝，在接受大陸節目專訪時，汪小菲說，曾經有台灣顧客問他，為什麼水煮魚的湯不能喝，而汪小菲也更訝異，台灣人吃麻辣鍋，居然會喝辣湯，他直言說，這辣椒水能喝嗎？兩岸的飲食習慣果真大不同。

或許您也有印象，日本人好像特別喜歡吃魚，不過根據日本的統計數據，最近15年來，日本人不吃魚的比例越來越高，原因很簡單，就在現代人太懶，不肯挑魚骨頭或魚刺，許多家庭主婦更不知道該怎麼料理，還好現在有一種「快速魚餐」，就像是速食餐點一樣，把魚肉先幫你處理好，放進微波爐一烤，馬上就可以吃。

一般觀念中，果汁機都只能料理生鮮蔬果，現在很多果汁機、調理機，冷、熱食都能處理，甚至能煮魚湯、敖粥，這類產品銷量每個月以10%成長，商機驚人；不過桃園有不肖業者，向下游廠商「詐賣」一款在國外熱銷的料理攪拌器，捲款6千萬，讓很多廠商損失慘重。

中華8大菜系中，沒吃過川菜的人，絕對非常非常少，但吃熱鬧也要懂門道，現在我們要告訴您川菜一些有趣的秘密；您知道川菜擁有的飲食人口是全球第一嗎？而且川菜不只有「水煮魚」或「辣子雞」的麻辣菜色，也有清澈鮮美的湯品叫「雞豆花」，透過鏡頭帶您到成都，探索川菜的魅力。

農曆年假期距離現在不到1個月，中部各大遊樂園摩拳擦掌，紛紛推出優惠好康，月眉推出煙火秀、四川道地美食水煮魚、麻辣燙，九族文化村、劍湖山則是祭出降價優惠，遊樂園業者卯足全力，各個比噱頭，希望在過年這段黃金假期，吸引最多遊客。

一顆花生，誰沒有吃過？但是靠著小小一粒脆花生，卻闖出了一分大名堂！在中國大陸上市第3年，沒有任何電視廣告，已經默默地賣出大陸(花生零食市場)第一名，它有個很絕的名子，叫「黃飛紅花生」，在北京，每10個人就有2個人吃過這花生，市場上，很多人想要買機器生產，卻模仿不來它的味道！這2年十一長假，有些台商回來是一箱一箱的伴手打包，到底是什麼祕訣，讓到處都有的花生聞名，因為特殊的麻辣脆---獨占鰲頭，我們記者特別飛到黃飛紅花生，在山東濟南的生產基地，看山東落花生如何創造新的零食奇蹟。 有一個名字，最近從山東的賣場，一直被喊到北京的辦公樓。銷售人員：「大家好，歡迎品嚐黃飛紅麻辣花生！」 山東民眾：「還行吧，挺辣的口味，有一點辣！」 銷售人員：「正宗的水煮魚味道，現在風靡網路北京上海各大城市。」 北京民眾：「基本上來了就買吧！」 拿迷你包裝送辦公室試吃，黃飛紅的名字開始在白領網路團購中流行，但是此黃飛紅非彼黃飛鴻！和拳腳武術完全沒關係，只是一款麻辣花生。品業者姜文博：「黃是花生嘛，紅就是紅辣椒，北京一個月下來會有60萬包的銷量，那每天下來就會有2萬包，也就是說大約10個北京人，就會有2到3個在食用我們麻辣花生。」 銷售人員：「麻辣花生歡迎免費品嚐，請大家過來看一下啦！」 ◎試吃辣上癮！　台灣饕客跨海代購 連不能進口花生的台灣，都有人想方設法代購。食品業者姜文博：「我聽到過從上海啊，有很多的，有很多人的人從上海，拿著產品到台灣去。」 為了麻辣花生，在公司成立一個專門的事業部門，但是部門員工從沒想過，自家的麻辣花生會走紅！ 18年前他們做醬油和豆瓣醬起家，山東規模最大的調味品公司，欣和集團，傳統保守，不打廣告，3年前想要擴張產品線，看準山東花生產量佔全大陸四分之一，就地取材，跨足花生零食，比起其它零食業者商品多樣化，欣和決定只專心賣一種口味，一種市面上獨缺的麻辣味。 食品業者姜文博：「妳看這個花生的顆粒啊，都是一樣地大！」 ◎麻辣花生10工序！秘密　堅持鏡頭避 一顆花生1公克，從選花生保證每顆一樣大一樣重，到水洗去皮瀝乾油炸，看似簡單的生產流程，實際上秘密隱藏了十幾道製作工序。

台北縣板橋鬧區下午發生火警，一棟大樓的3樓突然起火，火勢一度相當猛烈。住戶驚慌逃到頂樓，不斷揮手求救，還好消防隊員迅速救出8名受困住戶。而原來是住在3樓的阿嬤要煮魚湯，沒發現管線脫落瓦斯外洩，因此一開火，就然引爆。

立法院上午通過菸酒稅法部分條文修正案，台灣菸酒公司0.6公升裝的22度紅標米酒，每坪售價從現在的180元，未來價格不得超過新台幣50元，最快5月份，消費者就可以買到大降價的紅標米酒！這個消息，對正在坐月子中的產婦來說，過去一個月得買2打，24罐左右米酒來烹煮魚湯、麻油雞等補品，大降價後，坐月子最少省了，3千多元！

在北京現在最夯的美食，您知道是什麼嗎？之前的麻辣小龍蝦、水煮魚、香辣蟹已經退流行了，現在是麻辣香鍋的天下了；麻辣香鍋從去年開始爆紅，從高檔餐廳到路邊小吃店，都有它的蹤跡；現在有業者引進台灣，超低促銷，打3折一鍋只要1百元，要搶攻台灣人的胃。

在北京現在最夯的美食，您知道是什麼嗎？之前的麻辣小龍蝦、水煮魚、香辣蟹已經退流行了，現在是麻辣香鍋的天下了；麻辣香鍋從去年開始爆紅，從高檔餐廳到路邊小吃店，都有它的蹤跡；現在有業者引進台灣，超低促銷，打3折一鍋只要1百元，要搶攻台灣人的胃。

冬天有很多人為家裡水族箱添購加溫器材，但要小心這些加溫器，可能讓你家的水族箱煮魚湯，甚至引發火警；有好幾個案例就是水族箱惹禍，不只燒了客廳，甚至燒了整個房子，因為水族箱裡的增溫器，經過一整年擺放不用，容易生鏽故障，而品質較差的水馬達，用久則會過熱冒火花，使用不慎可能引發火災！

中午，宜蘭南安國小十多名在教室上鄉土教學的師生，正在煮魚丸湯時，其中一組同學的瓦斯罐突然鬆脫發生氣爆，造成兩名小二學生和一名老師被熱湯燙傷，其中一名學生，灼傷面積有15%，傷勢較嚴重，還在燒燙傷中心觀察。

如果在餐廳吃飯，從湯裡撈出怪東西，心情一定很惡劣。泉州就有民眾在餐廳吃水煮魚，竟然從湯鍋裡撈出鋼珠筆，而且已經斷成三截，當場就和餐廳大吵一架。

著名的川菜麻辣水煮魚不知道您有沒有吃過？不過大陸部分餐廳所作出來的水煮魚讓人食不下嚥，廣州一名記者應徵進入一家火鍋店，揭發了這些餐廳的水煮魚用的竟然都是回收油，裡面甚至還有客人留下來的塑膠袋。

家長幫小朋友煮魚肉粥的時候，一定要特別小心！有一位7個月大男嬰吃了阿嬤幫他熬的魚粥之後，高燒不退，吞嚥困難，呼吸急促，今天上午送醫急救，醫生用內試鏡從小男嬰的食道裡拔出一根長1公分的三角形魚骨頭，如果再不處裡，可能引發敗血症死亡！