在北京現在最夯的美食，您知道是什麼嗎？之前的麻辣小龍蝦、水煮魚、香辣蟹已經退流行了，現在是麻辣香鍋的天下了；麻辣香鍋從去年開始爆紅，從高檔餐廳到路邊小吃店，都有它的蹤跡；現在有業者引進台灣，超低促銷，打3折一鍋只要1百元，要搶攻台灣人的胃。
花椰菜、馬鈴薯、白蘿蔔、牛肉片，跟紅咚咚的燈籠椒，青麻椒逼出無比的香味，這就是去年在北京爆紅的麻辣香鍋。
TVBS記者宋東彬：「麻辣香鍋沒有湯頭，也不用點火加熱，看起來像是炒菜的火鍋，到底這個香鍋有什麼特殊，我們直接請教老闆。」
業者：「我們這個是麻辣香鍋，不是麻辣火鍋，那為什麼叫麻辣香鍋呢？麻，就是有雲南的青麻椒，香，就是我們這裡有十幾種香料、中藥材，去熬一個特殊的底油，那底油有養生跟降火的作用。」
這道麻辣香鍋，是由一位北京的川菜師傅，結合重慶火鍋及川式乾鍋等特點，獨創發明，原本在北京從事廣告業的老闆，吃過之後，馬上辭掉工作，拜師學藝。
業者：「那吃了之後，覺得這東西很特別，台灣沒有在賣，那我們就想說，我們來做這個東西，後來我就辭掉我的工作，然後拜師學這個東西。」
老闆為了打響知名度，原價打3折，一鍋100元，果然吸引爆滿的顧客。顧客：「它的香味更特別、更廣泛，麻辣火鍋就只有一個單純的香味，它的香味更廣泛一點，而且它的麻很夠味。」
北京最火的麻辣香鍋進軍台灣，業者低價豁出去，要抓住台灣人的胃，也要抓住賺錢的先機。
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