著名的川菜麻辣水煮魚不知道您有沒有吃過？不過大陸部分餐廳所作出來的水煮魚讓人食不下嚥，廣州一名記者應徵進入一家火鍋店，揭發了這些餐廳的水煮魚用的竟然都是回收油，裡面甚至還有客人留下來的塑膠袋。
為了揭發黑心餐廳，記者以打工的名義應徵進入廣州這家重慶火鍋店，廚房裡廚師漫不經心的切菜，還有人雙腳一抬就爬上了料理台，不過最可怕的是，這些專門製作水煮魚的鍋底千年不換，還加了其他的「料」。火鍋店廚師：「這個把它撈起來放到那邊，放到那邊。」
水煮魚除了有塑膠袋，還有前一批客人所留下來的竹筷子。火鍋店廚師：「把它撈起來。」記者：「這個是什麼菜？」火鍋店廚師：「水煮魚片。」記者：「炒菜用是吧？」火鍋店廚師：「火鍋啊。」
記者混入這家餐廳一個星期，可以說是大開眼界，因為重慶名菜水煮魚需要大量的食用油，業者為了節省成本，全部使用回收油，難怪店門口掛上了鍋底免費的廣告，在記者揭發內幕後，這家火鍋店立刻遭到查封。
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