火爐 結果共182筆

雲林土庫一位香腸伯，在自己的機車後方，加了小火爐賣炸香腸，有別市面上的香腸，土庫香腸伯賣的香腸，長達23公分，外型細長，蒜頭讓你無限取用，一賣就是30年，1天能賣出將近3、4百條，養活一家九口。

◎店家資訊： 詠豐堂(02)2731-3177 台北市大安區濟南路三段27-2號 要說人氣，素蒸餃不如小籠包熱門，要論口味，素蒸餃少了小籠包裡，帶著湯汁的肉鮮，但一派素淨的味道需要功夫。 林隆翔左右開弓的2把菜刀，正把青江菜剁個細碎，之後火爐上的豆干、香菇拌炒得金黃香酥，混合著菜香做內餡，不過，林隆翔心裡最重要的步驟，得回到燙青江菜這個開始，熱水先川燙，立刻換到冷水裡，再加冰塊冰鎮，好保持翠綠色澤。 廚師林隆翔：「青江菜的內心部分，一定要讓它真的是冰的，不然的話，很容易在製造的過程當中，它裡面是餘溫，結果我們沒有注意到的話，它產生了所謂的就是說壞掉的狀態，是溫度不夠，然後菜壞掉的話，就是容易酸。」 菜沒燙好，整鍋餡跟著毀了，林隆翔哀怨的說，那他的耳根肯定也不得清靜了。廚師林隆翔：「所以說前幾次，因為本人沒有注意到，可能是心情不好吧，可能被太太罵了，所以說心情不好，那青江菜就沒有燙好，而導致燙得太生了，而不太熟，太生了，生了也導致它的青江味啊很濃，它的生菜，它的青江菜味太濃郁了，結果，在我們製造過程拿去吃的時候，那個素菜蒸餃，裡面全部都是青江味。」 這就是被太太翟憶慶上次抽檢發現的，從此林隆翔給了太太一個新封號。廚師林隆翔：「因為之前沒有注意到，所以說，我之前我所做的東西，基本上都會經由我太太的嘴巴嚐試，也就是說，她是我的測試官，沒有過她的嘴巴，這道菜是絕對不能出去的，所以說，可以說我經由我手上的所謂的料理，或是點心的部分，我們店裡面的商品，我一定請我太太做一個測試，因為我覺得我不是師傅，我太太才是師傅，因為我太太是吃的師傅。」 「測試官」也好，「吃的師傅」也罷，看得出來林隆翔很尊重太太的意見，林隆翔15歲就進了知名的上海點心餐廳當學徒，外皮Q、底部煎得酥脆的上海生煎包，就是那時紮下的基礎。廚師林隆翔：「上海式的老麵就是用酸麵，老麵就是酸麵，加了食用鹼，酸鹼中和。」

每年中秋節過後到11月中旬，是螃蟹最好吃的時節，尤其蟹膏濃醇美味，是很多老饕的必嚐美食，在日本料理中有一道「甲羅燒」，是將蟹膏放在蟹殼上，用火爐燒煮，可以用小湯匙直接吃，也可以當作沾醬，搭配時令蔬菜或菇類一起食用，滋味甘醇不膩，或者是做成握壽司，搭配醋飯也很不錯，到底要如何選擇肥美的秋蟹？帶你去看看。

吃到飽餐廳的五花豬肉片，居然薄到會透光，民眾投訴，一家四口到宜蘭一間吃到飽的燒烤店消費，送上來的五花豬肉片，厚度只有0.35釐米，放在火爐上，一不小心就烤焦了，像是在吃肉乾，每個人要價近400元，卻是這種食材。

捲入太極雙星收賄疑案，賴素如被羈押145天，台北地方法院裁定她沒有串證之虞，裁定以1千5百萬元交保候傳，家屬短短不到3小時，就把1500萬現金準備好，台北地院光是數鈔票就花了半個鐘頭，連夜搭車趕回服務處的賴素如，趕緊過火爐去霉運，隔天一早，準時到住家轄區的派出所報到。

潭美颱風來襲，不僅台灣拉緊報，對中國大陸而言更是雪上加霜，大陸受到暴雨南北夾擊，東北三省、廣東、廣西都發生嚴重水災，已經有105人死亡，百多人失蹤，受災人數超過1200萬人，經損高達千億台幣，東北三省以遼寧狀況最慘，大洪水淹過8公尺的橋面，淹沒村莊，連鐵軌都扭曲變形，廣東廣西則是深受上一個颱風「尤特」颱風餘威摧殘，多處豪雨成災，已經有20人死亡。

本週以41度高溫刷新日本史上最高溫紀錄的高知縣四萬十市，破紀錄的高溫意外變成賣點，這幾天吸引大批民眾前往，一夕爆紅，但談到地方行銷，日本最擅長的還是拍日劇，311之後，為了振興東北災區，日本公共電視台NHK特別把今年度的重點劇全都開拔到東北拍攝，這當中最近熱播的晨間劇《海女》，以岩手縣為舞台，描述海女傳承的故事，意外吸睛，劇中場景全變成人氣景點，估計為岩手縣創造了33億日圓的經濟效應。

大陸浙江紹興飆破44.1度高溫，打破中國大陸最熱紀錄！大量的蔬菜被烤焦，茶樹也都乾枯，估計產量將大減3成，今年秋天到明年春天，想要喝上龍井茶，恐怕會相當困難，紹興市政府也打開大門，提供民眾進來避暑，而屢創高溫，不能只怪老天爺，紹興市近年來大舉開發，水泥高樓一棟一棟蓋，綠地越來越少，熱島效應之下，整座城市就越來越像火爐。

夏天戶外就像大火爐，頂著大太陽在外頭，一下子就狂飆汗，習慣性拿衛生紙擦汗的人，要特別當心了，有位民眾拿衛生紙來回擦汗，結果沒有過敏體質的他，臉部卻出現大片紅腫，從脖子、鎖骨到胸口長滿紅疹，醫生診斷後發現是接觸性皮膚炎，原來是擦拭的方式不正確，才會造成皮膚發炎。

明天(8/7)就是立秋了，但大陸各地感受不到一絲秋意襲來，許多省市仍在「火烤」！大陸四大火爐的「爐主」福州，昨天氣溫高達40度，打破8月來最高紀錄，把福州人全逼到防空洞避暑，伴隨高溫而來的是嚴重的旱情，湖南面臨50年來最嚴重的乾旱，光是衡陽市就有近300條河流斷流，百個水庫乾涸，貴州降雨量史上新低點，驟減99%，全大陸被炙陽烤乾的農地面積直逼6000萬畝，450萬人連生活飲用水都出現困難。

這個夏天，全球許多地方都出現像火爐一樣的高溫！在中國大陸，有多達34個地區，發出40度高溫的紅色警告，許多農作物乾枯而死，造成數十億的經濟損失，而溫室效應更是讓學者預估，將加速西伯利亞的永凍層融化，溫度加速提升，到時可能間接造成60兆美元的經濟蒸發。

熱浪來襲，戶外就像大火爐，熱的讓人受不了，想降溫，有業者推出衣服用的「噴霧」，號稱噴在衣服上，可以降溫3度，實際到戶外測試，使用前後差了1度，但涼意來的快，去得也快；另外有炸雞業者，怕客人頂著大太陽排隊，流汗上火氣，免費送濕紙巾，擦汗消暑氣。

大陸上個月才公佈了新的四大火爐城市，福建的福州才剛奪得高溫「冠軍」寶座，現在新疆的吐魯番火焰山景區，持續40度以上的高溫就算了，地表溫度竟爆表，高達78度，不過，如此的酷暑並沒有阻擋了中外遊客遊覽的興致，倒是七月份，大陸1/3國土都「發高燒」，許多農民看到作物大量欠收，一點都高興不起來。

大陸氣候炎熱，各城市就像火爐一樣，熱到不行，上海26日出現40.6度高溫，破了141年來紀錄，杭州也是連三天衝破40度，民眾躲到地鐵站納涼，擠爆車站，另外在重慶，也因為連日高溫，造成玻璃熱脹自爆，從19樓掉落，砸壞一台新車。

說到大陸的4大火爐，您記憶中是哪4個城市呢？以往教科書上學得是「武漢、南京、重慶和長沙」，不過現在已經重新洗牌！大陸氣象局公布1份最新數據，4大火爐「福州」改登榜首，海口和杭州都首次入榜，原本的火爐現在只剩下重慶，到底有多熱，大陸記者實際到沒有冷氣的公車上，在駕駛座旁邊測到的溫度，竟然高達47度！

上海出現今年入夏以來的最高溫38.8度，中國大陸各省分輪番出現超過35度的氣溫，內地人戲稱像是「遍地開火爐」一般，杭州緊急開放10個防空洞供民眾避暑，老人家每天一早搶搭第一班車去，怕搶不到椅子坐，而現在也正逢學童放暑假，戲水成了大家最愛的活動，根據統計，每年夏季兒童意外死亡原因的第一名就是溺斃。

大陸河南發生一起砍人事件，疑似因為天氣太熱，男大學生為了搶電風扇，竟然在宿舍持刀刺傷同學。其實，大陸華北一帶，最近真得頻頻出現高溫天氣，不少地方氣溫達到37度，而火爐城市南京，6月的平均氣溫超過30度，這讓許多住宿舍的學生大喊受不了，只得想出各式奇招向學校喊話，希望宿舍可以裝冷氣。

大陸不少地方，這兩天都出現高溫天氣，大陸中央氣象台，發佈今年第一個高溫預警，尤其原本就是四大火爐之一的重慶，氣溫已經連續兩天飆破攝氏40度，當地官方只能出動洗街車，不分日夜灑水降溫，當地中小學，也放半天的高溫假，下半天不用上課，而在杭州知名的西湖景點，船夫熱的顧不得賺錢，乾脆躲在橋下納涼。

元宵節就要到了，賣場打出湯圓促銷戰，業績已經比平常多了6倍，業者挖空心思搶商機，有的是創新元宵吃法，像有飯店突發奇想，端出日式小火爐搭配沾醬，來炭烤紅白湯圓，甚至還能沾巧克力醬，就連看似不相干的酒品業者，也搭上元宵節慶，設計創意食譜，用「清酒」來料理。

餐廳違法擺攤，不只霸佔騎樓還佔用人行道，台北市一間知名的羊肉爐業者，把餐桌擺到人行道上，招呼客人上門，就連火爐也放在路邊，儘管員警每個星期都會來開單好幾次，不過業者說，他們已經租了2個的店面營業，但客人實在太多，只好生意照做，罰單照領。

炭火台設置在死巷內，一旦引發火災，後果不堪設想！新北市一家知名燒肉店，業者佔用巷道，設置營業用的火爐，但讓附近住戶擔心的是，這火爐旁停滿了機車，一旦火花飛濺，很有可能引發嚴重火警，消防車更是難以進入，影響救災。

今年入夏不只台灣天氣熱，大陸天氣也持續飆高溫 熱得讓人受不了，這時人們就開始往地下鑽，希望在酷暑中，替自己帶來一絲絲涼意，譬如浙江省金華市，這個屬於浙江三大火爐之一的城市，有一條地下長河，有千公尺河道，人只要一靠近洞口，立刻感受到明顯溫差，不管外頭溫度多高，裡頭永遠是恆溫18度，北京的防空洞餐廳，就算外面高溫36度，進到防空洞 不用開冷氣就是18度，生意都非常好。

美國遭受暴風襲擊，東岸地區大停電，已經進入第7天，到現在還有多達75萬戶無電可用，因為沒有電，超市的冷凍食物全壞了，超過100萬人，過著6天沒水沒電的克難生活；更糟糕的是，全美各地又遭逢熱浪來襲，被暴風摧毀的電力設施，卻一直無法修復，飽受停電之苦的民眾，直呼實在太誇張。

取締怠速立意良好，執行起來民怨四起，像是排班的計程車運將就說，排班載客有時候至少得等上1小時，中午時分高溫曝曬，車內根本熱得像火爐，記者實際測量，密閉的車內溫度一度飆高到50度，連自己都受不了了，乘客怎麼耐得住；客運車以及大型貨車，雖然說可以在乘客上車前15分鐘啟動降溫，但因為車子整天曬下來，溫度也動輒45度，也讓坐上去的乘客，抱怨車子裡面真的很悶。

花蓮一名神父被人發現陳屍在教會宿舍。由於屋內有火爐和燒完的炭火，再加上這名神父曾經涉入國小女學童的性騷擾案，目前正接受調查，因此警方認為死因不單純，但教會人員卻強調，神父只是燒炭取暖，並非輕生。