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爛路摔斷人生路 家屬哀慟「廚師夢難圓」
機車騎士因為不慎騎到路面高低差，意外摔車喪命，家屬接到消息趕往現場，簡直無法接受，家屬說，機車騎士陳姓男子今年32歲，有個論及婚嫁的女友，當兵退伍後就開始當日本料理店廚師，日前還被延攬為燒烤店的廚師，月薪將近7萬元，家屬痛罵，就是市府舖的爛路，害得孩子的人生路意外結束。2014/10/25 19:10 -
驚！排隊壽司屋 仙人掌桿菌超標910倍
擁有拳頭大的握壽司，花蓮排隊知名日本料理店，被衛生局驗出壽司飯，仙人掌桿菌超標910倍，民眾吃多恐怕引起嘔吐或腹瀉，另外味噌魚湯也被驗出含有組織胺達115ppm，嚴重不符規定，但業者喊冤，肉眼真的看不出魚肉不新鮮，目前已暫時歇業清倉冷藏室，立即改善。2014/09/02 14:55 -
漲聲響起！大飯店料理 1500漲到2500
漲漲漲，什麼都在漲，不僅知名的五星級日本料理店，晚餐從1500要漲到2500，整整漲了1000元，漲幅高達6成7，就連因為學運爆紅的乳酪蛋糕，也從500元漲到600元，民眾大嘆什麼都漲，但就是自己的荷包沒有漲，生活真的越來越來難過了。2014/09/02 13:21 -
日式vs.台味！ 台灣定食味重份量多
日本第一定食來台，他們說傳統定食就是把主菜跟配菜都放在同一個盤子，沒有特定的內容，但大多除了主菜之外，會提供「漬物、玉子燒」，台灣的日本料理店販賣的定食，大多也都有漬物、沙拉跟玉子燒，但日本傳統定食配菜的份量非常少，幾乎只有台灣的1/3。2014/07/22 18:40 -
反服貿商機 反服貿送炸雞、生魚片半價
學生北上反服貿抗爭過程辛苦，現在許多小吃店紛紛推出折扣，來力挺學生行動！就有日本料理店，只要跟著老闆喊反服貿，生魚片就半價優惠，還有到鹽酥雞店，只要寫下支持或反對服貿的正反理由，就有免費炸雞吃，甚至水餃店老闆，將要捐出一日盈餘，給參加台北學運的學生。2014/03/24 17:59 -
霸王女愛高檔 專挑五星飯店、日料理
賴著不走、拒不付帳的霸王姐，其實是個前科累累的詐欺犯，今年39歲的蕭姓女子，自稱是留美碩士，從2011年開始，到處白吃白喝，而且專挑高檔的吃住，像是高級日本料理店，一點就是上千元黑鮪魚套餐，她也入住五星級飯店，最後都是賴帳不還，記者前往她的高雄住家，才發現家境小康，也曾經到美國留學，但沒拿文憑回來，人個性也大變，4年來，霸王紀錄高達20次，已經被警方列為特定名單。2014/03/19 20:03 -
超迷你壽司 用舌尖感受精緻美味
來到日本，不少人會特地去日本料理店點一份握壽司，感受最具日本風格的美味，東京有一位壽司師傅突發奇想，把這些壽司變成超級迷你版，雖然只有米粒大小，但是味道可一點也不含糊，用舌尖也能品嘗出日本壽司的精緻美味。2014/03/07 15:01 -
〈獨家〉涉撿屍！ 日式料理小開辯「送護士去休息」
護士參加診所春酒到KTV續攤，不勝酒力，被3名陌生男子撿屍帶到旅館，警方調查，原來這3名嫌犯都在新北市一間知名日本料理店工作，其中黎姓兄弟檔的父親就是餐廳老闆，還曾是連鎖旋轉壽司的行政主廚，自己開店，把兩個兒子就帶在身邊學習，希望以後能夠繼承家業，對於兒子和員工撿屍，還將對方扛進旅館，甚至涉嫌竊盜，儘管畫面拍得一清二楚，但這名黎姓父親卻解釋說，當天3人酒喝多了，一切都是誤會。2014/02/11 12:24 -
吃完尾牙偷安全帽 男：因為沒抽到獎
年底各行各業吃尾牙，台中一名在機械公司上班的男子，吃完公司尾牙後，偷走日本料理店外一輛摩托車上的安全帽，他向警方供稱，因為尾牙沒抽到獎心情不好，偷安全帽當獎勵，但是查證機械公司，公司員工說，當天並沒有抽獎，只吃飯和表演，男子被抓還在說謊。2014/01/22 11:38 -
色素、沙拉油加鹽 假鮭魚卵幾可亂真
許多饕客喜歡鮭魚卵在嘴裡爆開，口腔瞬間充滿大海的味道，不過現在傳出吃進嘴裡的，還有可能是加了鹽及色素的沙拉油，由於鮭魚卵相當珍貴每斤將近3千元，因此有人使用海藻酸鈉製作假的鮭魚卵，售價不到真貨的一半，雖然幾可亂真，不過日本料理店的老師傅說，只要用米酒就能讓假貨現身。2013/12/21 19:37 -
魚卵染色變身 日本料理「蝦卵」攏係假
大家到日本料理店，對於顏色橘亮亮的蝦卵一定不陌生，一口咬下齒頰留香，但今天的食物解密要告訴大家，其實這根本不是蝦卵，而是柳葉魚卵，生魚卵怎麼會是橘色的的？你沒猜錯，那全都是用色素染出來的。2013/12/03 20:19 -
【好吃一點訣】麻油鮑魚會跳舞！ 現煮活鮑魚肉質鮮嫩
帶大家品嚐一道麻油鮑魚！選用宜蘭的活鮑魚搭配麻油湯，再倒入小火鍋中，直接在客人面前料理，高溫烹煮下，鮑魚好像在跳曼波舞，客人覺得驚奇，稱這道菜叫做「會跳舞的鮑魚」！而業者說一般日本料理店搭配的是柴魚湯，他們改成台式麻油湯，更能吃出鮑魚的鮮甜，意外受歡迎。2013/09/12 10:15 -
【好吃一點訣】豪華生魚丼 「珍珠」鮭魚卵甘甜襯美味，業者？
現在日本料理的新鮮海鮮丼很流行，大家都在比魚新鮮、豪邁，這家日本料理店，除了有大量鮮魚擺盤，看起來超豐盛豪華，他們還把鮭魚卵全部用獨家醬汁再醃過，讓味道偏鹹的鮭魚卵味道變得更甘甜，才不會死鹹，小地方用心，就讓自己的魚丼變得不一樣，炎炎夏日，不少消費者都喜歡吃冰涼生魚片，鋪在米飯上的生魚片丼飯，好吃一點訣，帶您來看台中這家日本料理店，他們的生魚片丼飯，除了用上大量的新鮮生魚片和海鮮，美味的祕訣，就是店家特製鮭魚卵，業者說，一般鮭魚卵味道都偏鹹，因此用醬油重新醃漬調味，做出來的鮭魚卵，色澤看起來就像珍珠粉圓，不但保留鮮味，吃起來甘甜不鹹，讓人胃口大開。2013/09/06 15:15 -
【好吃一點訣】豪華生魚丼 「珍珠」鮭魚卵甘甜襯美味
現在日本料理的新鮮海鮮丼很流行，大家都在比魚新鮮、豪邁，這家日本料理店，除了有大量鮮魚擺盤，看起來超豐盛豪華，他們還把鮭魚卵全部用獨家醬汁再醃過，讓味道偏鹹的鮭魚卵味道變得更甘甜，才不會死鹹，小地方用心，就讓自己的魚丼變得不一樣，炎炎夏日，不少消費者都喜歡吃冰涼生魚片，鋪在米飯上的生魚片丼飯，今天好吃一點訣，帶您來看台中這家日本料理店，他們的生魚片丼飯，除了用上大量的新鮮生魚片和海鮮，美味的祕訣，就是店家特製鮭魚卵，業者說，一般鮭魚卵味道都偏鹹，因此用醬油重新醃漬調味，做出來的鮭魚卵，色澤看起來就像珍珠粉圓，不但保留鮮味，吃起來甘甜不鹹，讓人胃口大開。2013/09/05 11:50 -
【好吃一點訣】日式飯糰免烤 熱飯包餡口感Q，業者？
一般日式三角飯糰，大多都是用冷飯製作，再經過烘烤，不過在板橋的一家日本料理店，老闆的日式飯糰是直接用熱騰騰的米飯來包，而且沒有烘烤程序，老闆說這樣米粒會比較Q，口感比較好，而裡頭包的餡料「龍蝦沙拉」更是從日本空運來台，微嗆的哇沙米味道，更是許多女生首選菜單NO.1，另外還有生魚片沙拉，老闆捨棄一般常見的醬油和蘿蔔絲做搭配，改用海藻和芝麻醬，這濃郁口感也是讓老饕們直說讚。2013/06/06 16:19 -
【好吃一點訣】日式飯糰免烤 熱飯包餡口感Q
一般日式三角飯糰，大多都是用冷飯製作，再經過烘烤，不過在板橋的一家日本料理店，老闆的日式飯糰是直接用熱騰騰的米飯來包，而且沒有烘烤程序，老闆說這樣米粒會比較Q，口感比較好，而裡頭包的餡料「龍蝦沙拉」更是從日本空運來台，微嗆的哇沙米味道，更是許多女生首選菜單NO.1，另外還有生魚片沙拉，老闆捨棄一般常見的醬油和蘿蔔絲做搭配，改用海藻和芝麻醬，這濃郁口感也是讓老饕們直說讚。2013/06/06 10:47 -
日本料理到海鮮業 澎湖兄弟齊打拚
命喪冷凍庫的男子，顏成家，40歲，經營海鮮工廠，標榜煙燻特製，產品鯊魚煙、花枝、花雕蝦香Q彈牙，還曾接受美食節目專訪，來自澎湖的顏成家，和經營日本料理店的弟弟合作創業，鯊魚煙從台中市場小攤發跡，在網路上引發熱烈討論，今年初揮軍北上，在三重開工廠，以紅糖調味，海鮮產品銷往大台北一帶的小吃攤及市場，哥哥驟逝，家族傳承的海鮮事業，失去重要支柱。2013/06/04 12:28 -
【好吃一點訣】油炸、剁碎 蝦頭變身酥香「蝦鬆捲」
「蝦頭」口味的日式手捲，是什麼樣的滋味？日本料理店的師傅顛覆一般人吃蝦要去頭去尾的飲食習慣，把牡丹蝦的蝦頭炸過後剁成細碎，加上新鮮的蔥花二度油炸，包進手捲裡，口感十足，還吃的到海鮮的鮮味，還有顧客覺得吃起來像蝦鬆一樣。2013/04/04 09:02 -
「烤鯖魚恐漲2成」 保育！每年6月禁補
日本料理店常見的「鯖魚一夜干」，還有鯖魚便當，可能在今年6月變貴，漁業署為了避免漁民過度捕撈鯖魚，破壞海洋生態，禁止漁民在每年6月捕鯖魚，餐飲業者擔心鯖魚數量變少、品質變差，影響利潤，不排除「短暫停賣」鯖魚料理。2013/03/15 12:28 -
「醉」誤事！大廚開錯門、睡錯床 女告性侵
喝酒誤事！台北市一間知名日本料理店的老闆，日前醉醺醺回家，他住在3樓，卻走到2樓就推門進房，還脫光衣服往床上倒頭就睡，嚇醒了二樓姐妹花住戶，對方報警逮人，提告妨害性自主，料理店老闆酒測值0.63，他說太醉跑錯家門，並不是故意的，酒後失態，他再三鞠躬道歉，希望對方原諒。2013/03/11 13:25 -
人氣料理店火警 日式廚師急抱狗逃
台南市赤崁街一家人氣日本料理店，因為廚師就是日本人成了當地排隊店家，不過在清晨發生火警，大火就從這家店及隔壁的卡拉OK店間快速往上竄燒，當時77歲的日本壽司師傅就睡在2樓，被小狗的叫聲吵醒，趕緊光著上身，抱著狗籠逃出火場，還好沒有人員傷員，但店家不排除是人為因素引發火警。2013/03/01 17:50 -
〈獨家〉「鰻」天過海 鰻汁魚烤飯糰竟包虱目魚
鰻魚經濟價值高，很多日本料理店都有賣，台中逢甲夜市一個攤販，菜單上就有一道「鰻汁魚烤飯糰」，不過有民眾發現，飯糰裡包的不是鰻魚，卻是虱目魚，店家解釋，虱目魚利用鰻魚醬汁烹煮，才會取名「鰻汁魚」，目前市場價格鰻魚1公斤1000多元，虱目魚1公斤只要78元，價格差很多，消保官說業者把虱目魚取名為鰻汁魚會誤導消費者，已經涉及廣告不實。2013/02/25 19:12 -
一次嚐14種海鮮 蓋飯鮮度吸引饕客，業者？
很多人愛吃生魚片，通常一人份頂多幾片吃不過癮，但今天的內行美食，要帶您去桃園品嚐豐盛好料，這家日本料理店，把14種產地直送的海鮮好料平鋪在白飯上，推出無敵海鮮蓋飯，滿滿一大盤，連食量大的顧客，都說吃不完。2013/01/25 13:08 -
一次嚐14種海鮮 蓋飯鮮度吸引饕客
很多人愛吃生魚片，通常一人份頂多幾片吃不過癮，但今天的內行美食，要帶您去桃園品嚐豐盛好料，這家日本料理店，把14種產地直送的海鮮好料平鋪在白飯上，推出無敵海鮮蓋飯，滿滿一大盤，連食量大的顧客，都說吃不完。2013/01/25 11:43 -
光碟風波後 盧靚改開餐廳闢財源
彭恰恰光碟案女主角盧靚2年前出獄後，一度想復出演藝圈並且出書，沒想到最近又有她的消息，竟然是跑到高雄開日本料理店，為了幫新店宣傳，開幕當天，推出上百元的壽司便當只賣10元，吸引民眾大排長龍，不過她也低調表示，財務方面確實遇到困難，希望跟朋友合夥開餐廳，開闢財源。2012/12/30 14:01
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