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日本料理到海鮮業 澎湖兄弟齊打拚

記者 趙國涵 戴君恬 / 攝影 王興堂 李偉華 新北市 報導
發佈時間:2013/06/04 12:28
最後更新時間:2016/07/05 07:57

命喪冷凍庫的男子,顏成家,40歲,經營海鮮工廠,標榜煙燻特製,產品鯊魚煙、花枝、花雕蝦香Q彈牙,還曾接受美食節目專訪,來自澎湖的顏成家,和經營日本料理店的弟弟合作創業,鯊魚煙從台中市場小攤發跡,在網路上引發熱烈討論,今年初揮軍北上,在三重開工廠,以紅糖調味,海鮮產品銷往大台北一帶的小吃攤及市場,哥哥驟逝,家族傳承的海鮮事業,失去重要支柱。

美食節目主持人:「吃起來那個口感QQ的,然後你在咬的時候,你可以感覺到那個花枝的纖維。」

標榜煙燻特製,鯊魚煙、花枝、花雕蝦,香Q彈牙,接受美食節目專訪,號稱來自澎湖的海味,從台中市場小攤發跡,剛開始小量零售,2013年1月揮軍北上開店,背後的成功推手,就是他。

輕吻女兒額頭,裝出娃娃音逗小孩開心,把家人放在第一位,是顏成家給人的第一印象,40歲,經營海鮮食品工廠,人稱鯊魚煙大王,海鮮事業是從弟弟經營的日本料理店,踏出第一步。

顏成家弟弟顏成龍:「我就詢問他說,他是不是有意願,想要做這一方面的東西,也帶他下去台中,學了之後他覺得滿有趣的。」

合力打天下,顏成家的弟弟說,自己頂下一間老字號日本料理店,經營20多年,來自澎湖的兄弟倆,想推廣海鮮,一起創業,在三重開工廠,一人負責一邊。

兩個六年級生,遠渡重洋來台打拚,為了做出區隔,顏成家從老家澎湖及宜蘭南方澳,叫新鮮魚貨產地直送,不像一般店家採用藥水,不惜成本,用紅糖製作,獨門口味搶客,銷往小吃攤、市場,範圍囊括新北市、基隆、宜蘭大台北一帶,引發廣大網友討論,憑著對海鮮的熱情,顏家兄弟攜手開拓事業,但哥哥驟逝,家族傳承的海鮮事業,失去重要支柱。

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