文人 結果共197筆

提到過年的年菜，最先想到的恐怕是佛跳牆，這道名菜有140年歷史，最早由大陸福州一間百年老店發明，一些文人品嚐後，寫下「佛聞棄禪跳牆來」，因此有了「佛跳牆」的名稱，在台灣，佛跳牆也是必點年菜之一，有飯店特別請鶯歌的工匠燒製，將湯盅作成一個大柿子，增添過年喜氣感。

一直給外界文人形象的民進黨總統參選人蔡英文，竟然出乎意料的在剛出版的自傳裡，透露陳前總統在第二任期快要結束時，曾經託人詢問她擔任國防部長的意願，讓她差點就成了史上第一位女性國防部長，最後因為其他考量，還是沒有答應；而對於日前她提出，可能立法保障無分性別的伴侶權，讓同志議題又成焦點，蔡英文則是強調，是要保障多元性別的公民權，是否要合法化，還要再討論。

2012雙英隔海開戰了，蔡英文人在菲律賓訪問，聽到馬吳配成局，酸了一下馬總統，以吳敦義口才好選他當副手，還提醒總統和閣揆，別濫用行政資源替自己選舉，至於蔡英文自己的人選條件，還是不攤牌，只說副手並沒有排除非民進黨籍人士。

過完年到現在一個月，全球持續鬧糧荒，聯合國糧農組織公布的穀物價格指數不斷走高，在主要糧食作物中，小麥價格上漲幅度超過百分之百。儘管中國大陸，幾乎不依賴進口，並且從去年開始調控物價，但是受到預期心理，加上大陸八省乾旱，其中的山西，又是麵食王國，麵粉用量冠全大陸，我們記者走一趟山西，發現大陸國有糧庫，麵粉庫存已經見底，從進貨源頭到一般小吃，甚至餐館，早在去年底開始漲價，到現在持續在漲，對於外省小麥商囤貨，導致市場供貨吃緊，麵粉一日一價，叫不到貨，現在山西到處是民怨連連。 ◎天不亮「趕頭腦」！　中國麵都抗漲記 一早廚房時鐘還沒走到6點，外頭太原的天也還是黑的，已經有人上館子。山西民眾：「每天來喝個頭腦，吃個這兒，給老伴打上一份。」 餐廳業者：「外面出來！來了四個人。」山西民眾：「一碗頭腦。」山西民眾：「喝個羊湯呀，吃個頭腦的。」山西民眾：「天冷的時候一般都是，早晨愛喝個頭腦呀。」 ◎完全不靠進口　100年麵都漲不改色 邊說邊埋頭吃，這裡一人一碗「頭腦」，堪稱山西最「驚魂」小吃，既不是人腦也不是動物腦，只是一種溫補的稠湯，山西人天不亮就起床出門喝，又叫「趕頭腦」。 頭腦店廚師平春梅：「頭腦吧，意思是對人身體各方面都健康的那個意思。」 平春梅：「明末的時候吧，傅山先生為了孝敬他的母親，為他老母親，專門配製的這個湯，一些藥材啊什麼的。」 ◎追大陸麵粉價溫度計！　山西最敏感 頭腦店廚師李文耀：「它裡頭還配了羊湯還有酒，我們自己釀的做的黃酒，這是一種白麵，白麵一會等鍋開了之後，把白麵丟進去。」 老太原人都知道，加了山藥、蓮藕、羊肉的頭腦，從古代文人醫學家流傳下來，一碗頭腦配一籠「稍麥」，就是我們說的燒賣，份量不夠再加芝麻燒餅和油酥餅，一定要吃麵食的山西人，從早餐開始，吃的主原料全是麵粉。 ◎1個館子四百多種麵　耗量非比尋常 這家以賣頭腦出名的太原餐廳，掌控麵粉用量，一碗65元台幣的頭腦，每天限量200碗，麵粉需要10公斤，另外70份的餅子也要15公斤的麵粉。 餐廳業者：「現在每天啊，將近400多種啊，我們這兒每天有100多種餡，每天最少常賣的有30多種。」 ◎三萬顆餃子一天賣完　麵粉超用量 一次桿兩張皮，一天才有辦法賣出3萬2千顆餃子，太原最大餃子館，每天麵粉用量400公斤，選擇等級最高最貴麵粉，和一般的比，每袋差了460元台幣，用的餐廳少，價格不容易說漲就漲。餐廳業者：「我們現在用的白麵一袋是168，外邊普通的麵就是68塊錢吧。」 TVBS記者彭馨儀：「一天要做好幾萬個餃子，當外面麵粉漲的時候，餐廳還會特別設立信息部，監控價格波動。」 ◎麵館設「信息部」　糧價波動抓緊緊 大陸說的信息部，就是掌握訊息資訊的地方，廚房百位廚師廚工不停出菜，地上一頓飯一千人用餐。餃子餐廳業者：「地下室，地下室就是那個糧庫的地方，對對對。」 地窖的糧庫像雜貨店，負責採購的不斷查價進貨。餃子餐廳業者：「今天晚上下單，明天又堆這麼高嘩又來了，完了一天用完了下來了下來了，明天嘩又補充第二天又這麼高。」 ◎進地窖糧庫　麵粉山貨少填山手快

民進黨主席蔡英文隔了一天，終於對政論節目主持人鄭弘儀爆粗口做回應！蔡英文說鄭弘儀發言是不當，但是藍營要她道歉，蔡英文反駁陸委會副主委高孔廉，也用粗話罵她，她並沒要求國民黨主席、馬總統道歉。至於陸委會公佈資料，扁政府執政，獎助陸生來台寫論文人數不減反增，當時擔任陸委會主委的蔡英文說，兩岸時空背景不同，無法做比較。

這次中國進行式團隊和商業周刊合作「中國大陸80後，掌握趨勢競爭力」，上海記者廖珮君和張逸民 介紹的是大陸收入最高的年輕作家-27歲的郭敬明。高收入並不是了解他唯一的指標，雖然郭敬明今年第7次進入FORBS中國百大名人榜，雖然他的身價有人民幣10億，折合台幣是50億元，郭敬明一開始出書，一本銷量就破百萬本，光靠版稅收入一年就有台幣4、5千萬。不過，郭敬明現象反映的是不安於現狀，不斷的跨界，從3年前變身「出版經紀人」之後，卸下所有傳統觀念對於「文人」的包袱，在競爭殘酷的現在中國，追求無限可能的發達模式。

提到中秋節，月亮、月餅，永遠是最應景的話題，尤其高掛在天空中的一輪明月，自古至今，總能夠文人浪漫的創意，光是以月亮為題，就寫出了好多膾炙人口的情歌，接下來就讓我們一邊品嚐月餅，一邊回味一下這些，或許也曾經感動過您的月亮之歌。

綜藝圈的才子「蔡康永」主持風格鮮明，不但有特殊的文人氣息，也有綜藝搞笑的一面，讓他在演藝圈穩坐主持一哥的寶座。講到蔡康永的背景也很特殊，他出身自上海豪門，來台後也頂著貴族光環長大，一路從文藝青年進入演藝圈，表現都很搶眼，尤其主持第一個節目「真情指數」，讓每個上他節目的受訪者都能動情落淚，這個台灣第一個深度訪談節目，也成功打響蔡康永名號，一起來看他的星路歷程。

陸委會計畫補助大陸青年藝術家來台駐點，每個月生活津貼上限6.3萬，比目前藝文人士海外進修，每個月4萬元還多；政策一出，讓藝文界覺得大小眼，發起電話打爆陸委會的抗議活動，今天陸委會代表與藝文團體座談，但言詞交鋒激烈，卻沒取得共識，官員私下表示，台灣藝文補助應該是文建會負責，對大陸藝術家的津貼也只限2個月，並沒有厚此薄彼。

中國蘇州的園林在台灣也有，原本只是收容老樹的地方，經過民眾耕耘，不但有珍貴名樹和百年盆栽，現在還有罕見的舍利文物，吸引不少喜愛花卉的民眾。

總統馬英九今天第二次以總統身分，參加元旦升旗典禮，當國旗緩緩上升，馬總統也立刻高舉右手，向國旗行「舉手禮」致敬，其他官員也幾乎有樣學樣，跟著馬總統敬禮，不過行政院長吳敦義則是脫掉帽子，把手放在胸前，用不同的敬禮方式，向國旗表達敬意，只是到底怎麼敬禮才對？熟知國軍禮儀的人士就說，舉手禮通常是規範軍人，有下對上致敬的意函，把手放胸前的敬禮，通常是文人使用，象徵心裡對國家的熱愛。

古人常說「琴、棋、書、畫」，排行第一的琴，指的就是古琴，中國的文人以琴養性，並且能夠從琴聲中，聽到弦外之音，這一點，從很多電影中，都可以看得到；藝人梁朝偉在電影「赤壁」中扮演的周瑜，就有一段精采的表演，一起去看。

前新光醫院副院長黃芳彥滯留美國，傳出他可能也涉及軍中買官案，黃芳彥的的弟弟黃重彥認為，黃芳彥是個酷愛戰爭和史詩文學的文人，兩人還經常交換軍事小說、討論書中內容，以他的了解，黃芳彥應該不屑只當個喬官位的掮客。

近來馬政府團隊的人事問題以及施政滿意度調查，頻頻受矚目，包括楊渡以及南方朔等文人，都以社論批評馬英九的做法出現狀況，而前台北市文化局長龍應台，被問到這問題，她僅簡單地說「可憐的馬英九，生日快樂」。

大陸一年一度的兩會，除了嚴肅的會議外，因為有不少演藝圈，或是藝文界的人士，讓硬梆梆的會議，多了一些看頭；大陸全國政協的分組會議上，其中藝文組，可說是星光閃閃，從「千手觀音」的台柱邰麗華，到京劇大師梅蘭芳的兒子梅葆久，都變成關注的焦點。

要候選人傾聽民眾心聲，出版人郝明義找來像是林懷民、王偉忠、幾米等52名藝文人，要台灣民眾上網寫希望，雖然記者會現場，名人們都缺席但馬謝陣營，雙方還是到場力拼選票只是言不及義，當場被酸根本是在打高空戰。

今天政壇最令人震驚的消息！就是國防部長李天羽閃電請辭下台，他的請辭理由是，無法配合推動鐽震案，行政院也很迅速立刻批准，剩下的3個月,由蔡明憲接任, 成為首任的文人部長，行政院同一時間宣布，政府所有資金未來不會進入民間公司，而同一時間，鐽震公司董事長吳乃仁也發表聲明，強調鐽震成立受到各界質疑，已經沒有意義，將會解散公司。

教育部長杜正勝在部分文人眼中，似乎總是個頭痛人物！過去詩人余光中批評他，現在就連作家張大春也有意見！張大春今天火力全開，批評教育部倡導台灣本土意識不妥，而且就跟當年統一中國的口號一樣，窮極無聊！

根據估計，全球至少有85個國家、2500多萬人口在學習中文，兩岸也開始搶食這塊華語市場，您知道在台灣的語文學校學中文3個月要多少錢？答案是1萬8，政府更是推出一堆補助措施，只要是邦交國的學生來台灣學中文，每個月補助3萬，而且連續補助5年。

現在上海的名人故居，絕大多數都改建成餐廳，不過有些文人的故居，則是保留下來作為博物館，將過去的點點滴低紀錄下來；像是民初的教育家蔡元培，在上海的故居，1樓作為蔡元培紀念館，2樓以上則是蔡元培高齡80歲的女兒居住。

前清大校長沈君山傳出病危消息，當年沈君山曾經和連戰、錢復、陳履安並列為國民黨的四大公子，不過相較起來沈君山的人文性格鮮明，他更是是第一屆清大票選的校長，另一方面沈君山也是橋牌界和圍棋界的高手，連台灣之光紅面棋王周俊勛都把沈君山當成偶像。

偶像團體SHE最近一首新歌「中國話」引發部分人士質疑，這首歌是不是太過媚俗中國大陸？事實上如果我們帶您到美國去看看，您就會發現，學習中文真的成了一窩風的熱潮，在美國的中文老師師資嚴重短缺，美國緊急向中國大陸借調中文人才。

內閣新人事，國防部長一職爆出黑馬，新任行政院長張俊雄今天上午約見前參謀總長李天羽，確定由他接任國防部長，取代先前呼聲很高的現任副部長柯承亨。據了解，高層考量到軍方現行運作狀況，文人國防部長不容易有施展空間，而人在屏東校閱軍演的國防部長李傑，談話無意間也透露出即將去職的訊息。

內閣新人事，國防部長人選可能爆出黑馬，傳出前參謀總長李天羽可能接任，取代先前呼聲很高的現任副部長柯承亨。據了解，高層可能考量到軍方現行運作狀況，文人國防部長不容易有施展空間，對此，新任行政院長張俊雄三緘其口，倒是人在屏東校閱軍演的國防部長李傑，因為可能即將去職，有感而發。

張俊雄接任閣揆後，國防部長會不會改由副部長柯承亨扶正，一直是各方關注焦點，而柯承亨本人，今天在視察漢光操演時，否認自己職務將有變動，不過前一天，蘇貞昌在最後的行政院會上，卻耐人尋味的，向柯承亨道賀，即將高升。