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網球／「球拍甜點」吸睛！ 盧彥勳婚宴提前曝光
亞洲球王盧彥勳，12月4日就要和女友錢瓊文，完成終身大事，當天預計席開35桌，婚宴裡頭的柬帖以及菜單，特別設計成網球拍的造型，承辦婚宴的飯店，甚至還將新娘休息室，直接升等成副總統套房；而在菜色方面，盧彥勳夫妻倆則以長輩的意願為主，強調擺盤簡單，豐盛大方。不只如此，結婚當天的禮車，由車商贊助，就連新娘的婚紗，也有名牌設計師量身打造，網壇一哥的婚禮，意外成了廣告商搶曝光的好時機！2010/11/30 12:56 -
〈獨家〉餐廳批貨花卉 花市坦言含農藥
TVBS獨家直擊台北市內湖花市，店老闆說，最常拿來擺盤裝飾的蘭花，成本便宜，一朵只要2元，餐廳業者常直接從這裡訂貨，但這些花卉，上頭幾乎都有農藥和殺蟲劑殘留，不只如此，除了花瓣入菜潛藏危機，去年消保會抽查發現，市面上超過半數花草茶，也都沒有通過農藥檢驗。醫師警告，大量食用這些農藥超標的花卉，不僅會傷害神經系統，還可能造成染色體病變，讓孕婦產下畸形兒，後果嚴重。2010/11/17 19:17 -
「花食尚」廚神大賽 比廚藝比創意
台中一場「餐廚達人」大賽，以「花食尚」為主題，參賽者想盡辦法，把原有的食材透過刀工、擺盤，設計成有關花的造型，還要有專業的服務生上菜，總冠軍將會有30萬獎金，還可以免費出國到五星級飯店研習1個月。2010/10/09 13:58 -
閉幕辦桌搶快 擺350桌只花3分鐘
明天就是聽奧閉幕式，準備讓外國選手見識的露天辦桌，負責排桌上菜的開平餐飲學校，580位志工，半個月來幾乎從早到晚練習，除了得練習優雅的上菜擺盤外，要在半小時內，完成所有場佈，才是最大的挑戰，不過最後一次彩排，開平的學生志工，憑著默契與互助，擺設350席餐桌，居然只花不到3分鐘就完成。2009/09/14 19:54 -
慢食料理正流行，業者？
忙碌的現代人，可能很想像一餐飯要花上3小時吃吧！今天的趨勢料理系列報導，要帶您放慢節奏，品嚐「慢食料理」。從食物的烹煮到上菜，一切求慢，讓人從欣賞食材到擺盤，以及細嚼慢嚥的察覺食物在口中的氣味，吃飯時也能充分地沉澱心靈。2008/08/27 16:18 -
【夏日美食】先欣賞再品嚐 體會慢食料理
忙碌的現代人，可能很想像一餐飯要花上3小時吃吧！今天的趨勢料理系列報導，要帶您放慢節奏，品嚐「慢食料理」。從食物的烹煮到上菜，一切求慢，讓人從欣賞食材到擺盤，以及細嚼慢嚥的察覺食物在口中的氣味，吃飯時也能充分地沉澱心靈。2008/08/26 19:28 -
百年南普陀素菜來台 現刀工廚藝
有「大陸第一素菜」美名的南普陀寺素菜，一桌要價上萬元，鄧小平、江澤民，連新加坡的李光耀總理，都是座上賓，今天來台灣跟飯店廚師做廚藝交流，大陸廚師大秀精緻刀工跟擺盤技巧，讓本土飯店的廚師大開眼界。2007/12/24 19:16 -
【時尚王牌】西式中餐料理 擺盤精美有一套
想知道老外主廚的中國菜，煮得道不道地？TVBS記者范琪斐特別前往紐約一家高級的中國餐廳，看看這位老外主廚怎麼樣融合東方的食材，再加上西方的創意元素，打造出一道道創新的新中國料理，一起來看看。2007/03/18 21:45
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