愛玉冰 結果共13筆

這家隱藏在高雄巷弄的特色愛玉，外觀看起來就像是玩具店，有各式各樣的經典卡通的公仔做裝飾，有賣玩具同時還兼賣愛玉冰！口味除了一般常見的檸檬愛玉，甚至還有草莓、蘋果等口味，吃得到濃郁果香與果粒，加上超Q的杯裝設計，真的太可愛啦～

誰說苗栗是景點沙漠！三義一處古色古香的度假園區，不僅有特別的「藍染DIY」活動，還有網美最愛歐風花園、超解暑愛玉冰以及美到如藝術品的「夜藍青檸蛋糕」，適合全家大小一起遠離塵囂，享受大自然之美，這個週末不妨就安排一趟苗栗旅行。

你有吃過加了整顆水蜜桃的愛玉冰嗎？在台南，有一名堅持發揚古早味愛玉冰的30幾歲老闆，用的碎冰，一定得拿刀子鑿，不過，他也加入創新的元素，就是在愛玉冰裡，添加粉圓、百香果，甚至是當季的水果，像是一整顆水蜜桃還有荔枝，滿滿一整碗超浮誇，讓顧客不遠千里來排隊，就是要點一碗拍照上傳！有趣的是，在店裡享用愛玉冰，還會有接連不斷的意外驚喜！

台南武聖夜市愛玉伯的祖傳祕方被發現了！網路紅人「A濫」林雅強在臉書發文，透露日前本來要外帶一碗愛玉冰，結果看到攤位上有阿伯的「貼身物品」，立刻打消念頭不買了！

夏天消暑聖品「愛玉冰」，大家知道怎麼分辨真假嗎？今天請來專業廚師教大家如何分辨真假愛玉，在夏天讓民眾吃對補品，消暑又健康。

高雄市一間市場裡的老牌愛玉冰，被民眾拍下老闆洗碗的方式，發現用過的碗跟餐具竟然只用一桶水攪拌幾下，就放到攤販上瀝乾備用。而這一大桶水也沒換過，民眾感覺其他顧客的口水都在水桶裡了，怎麼可能會乾淨？保健營養專家就說，這樣的洗碗方式太危險，不但生菌數會破表，還可能含有吃了會致病的A肝病毒以及諾羅病毒。

這星期六就是24節氣中的夏至，代表夏天來臨，觀光局找來吉祥物「喔熊」推薦夏季小旅行，先去花蓮泛舟，再到台東出海賞鯨花東玩一輪，西半部則推薦去嘉義騎腳踏車來回東石吃海鮮，離島澎湖除了花火節也有點燈音樂秀，而當季消暑冰品，就是台灣道地愛玉冰。

夏天天氣熱，來一碗「愛玉冰」消暑暢快，不過吃下去的愛玉真的是愛玉做成的嗎？所謂「愛玉」指的是一種植物，愛玉籽，把它放到開水中搓洗，會使水慢慢變黃凝固，最後就能凝結成愛玉，但這種愛玉很滑，容易碎，還會出水。TVBS記者到傳統市場直擊，店家都號稱賣的是「真的」水洗出來的愛玉，但拿來跟專家現場做出來的愛玉相比，市場的愛玉很透亮，又很硬，看起來比較像果凍，兩種明顯不同。

台灣的珍奶奇蹟，紅到歐美，成了不少外國人愛喝的飲料，但事實上，在夜市裡還有不少的小吃，像是蚵仔煎、蚵仔麵線，甚至是愛玉冰，國外遊客的接受度都不錯，但為什麼這些小吃，沒辦法像珍奶揚名國際，原因出在哪？而珍奶的成功故事能帶給其他台灣小吃什麼樣啟示？今天的「台灣珍會賺」系列專題要來找尋，台灣會不會有下一個珍奶。

入選全國十大夜市的鳳山中華街夜市，雖然知名度沒有其他地方高，不過夜市內的攤商幾乎都是30、40年以上的老店，麵攤、雞肉飯，愛玉冰，都是在地饕客的最愛，還有一間號稱全國最大的鹹酥雞攤，賣的東西高達近百種。

陳致中、黃睿靚夫婦搬到高雄，受到熱情對待！27日傍晚，他們夫妻倆到市場買檸檬汁、愛玉冰，一位老太太眼尖馬上認出黃睿靚，還緊緊握住她的手，為她加油打氣！當時這情況，讓原本在車上等黃睿靚的陳致中嚇一跳，還下車了解，最後這對夫妻是帶著感動離開。

顧客：「我們從那邊來，想說那時候風吹向這邊，這個香味很特殊，是什麼東西，就一直找一直找，找到這裡。」 香蕉蛋捲研發人江麗卿：「集集特產哦，手工香蕉蛋捲，都是現做的哦！」 江麗卿原本住在信義鄉，921震毀了家園，她卻越往震央跑，因為集集在地震過後，變成觀光勝地。 江麗卿和先生在火車站旁開一間小店，起初賣愛玉冰客人很多，但冬天就沒了生意，於是改賣手工蛋捲，希望現場製作，能吸引更多人潮，而且選沒有人做過的，天然香蕉蛋捲。江麗卿：「我們等到香蕉表皮，有產生芝麻斑點出來，這是裡面的酵素揮發最完整，香蕉它的抗癌成份才會最完整。」 香蕉是集集的特產，江麗卿希望結合地方特色，行銷自己的創意，沒想到還誤打誤撞，香蕉把它做成蛋捲，真的是絕配。江麗卿：「香蕉把它做成蛋捲，真的是絕配，因為香蕉水份少，香蕉沒水份，蛋捲不能有水份啊。」 香蕉沒水份，具備了先天優勢，江麗卿還要再篩選，挑出最有口感的品種，於是我們跟著她，到了香蕉園。江麗卿：「從日據時代老祖宗時代，就是一直種香蕉，經過這麼久下來，嚐試下來品質最好的，就是集集的山蕉。」 山蕉也還是有分品系，江麗卿找上黃榮炫，他是集集地區的盤商，手上有原生種的北蕉，台灣最早的香蕉品種，目前也只有集集才有種植。蕉商黃榮炫：「種在田裡，10個月就可以採收，那我們這個山蕉大概要13、4個月，這就跟養雞一樣，土雞和肉雞養比較久的，比較好吃，以前日本天皇都指定要這邊的。」 選擇集集才有的北蕉做蛋捲，江麗卿希望運用老祖宗的資產，創造新的火花，跟著集集一起行推出去。顧客：「香蕉，像滯銷期的時候，可憐，倒到滿坑谷養豬養雞，不然垃圾場就直接銷毀，實在很浪費，暴殄天物，老闆如果可以做這個，何嘗不是為香蕉開另外一個出路出來。」 江麗卿：「好，可以了，這香蕉的量，要好幾倍我們的預拌料，因為就是我們的香蕉為主要原料，雖然說是蛋捲，其實是香蕉，要用那麼多，所以這樣吃起來才會好吃，才會真的是水果的。」顧客：「一般的蛋捲感覺粉味比較重，可是他那個水果味蠻重的，尤其是香蕉的味道。」

7月4日開放直航，飯店業者準備好迎接陸客首發團，為了要以「吃」，來滿足陸客的胃；不少飯店業，都參考這次接待踩線團的經驗；像是台中這家飯店，發現踩線團成員，偏愛吃大陸很少吃到的荔枝，喝消暑的「檸檬愛玉冰」，倒是台灣到處都可以吃到的「麻糬」，踩線團對於黑糖口味，似乎沒什麼興趣，只挑白色的麻糬吃。