大江 結果共115筆

嚐遍大江南北美食的莎莎，最近天氣熱，愛上吃剉冰，還自己料理DIY。

製造業台商大陸內需年面臨轉型挑戰，即便已是人盡皆知的顯學，但還是有不少鎩羽而歸的案例，究竟其中的Know-how是什麼？來看一位過去專做旅行箱包代工外銷的台商，他為了搶進產業鏈終端的大陸零售市場，在公司一片反對聲浪下，冒險進駐店租成本比百貨商場還貴十倍的機場店，如今成功卡位大江南北各大交通樞紐，當初為什麼敢冒險？其中必然有他精準的考量。

Jeremy Lin林書豪的英文名字，響遍大江南北，全美皆知，許多和他名字一樣的人，也跟著沾光，其實美國有一位奧運游泳金牌好手，也叫Jeremy Linn，發音一樣，只是他的姓，比林書豪的「Lin」多了一個「N」，他說最近很多人在討論林書豪，他一度以為自己成為討論焦點。

內閣改組名單中，格外引人矚目的，就是擔任過台北市首位文化局長的龍應台，接掌文建會，當年強勢的作風，爭議也不少，但依舊不減馬總統對她的欣賞；只是曾經推動漢字文化節，又出版描寫國共史的大江大海1949，給外界有大中國思想的印象，接手後，資源分配上是否壓縮本土文化空間，引發討論。不過相對於前幾任主委，這次改由文化界出身的龍應台來主掌全國文化大計，藝文界普遍表示肯定。

位在桃園中壢，佔地千坪的「大江」購物中心，發生珠寶竊案，上午專櫃人員準備開門營業時，赫然發現一樓的珠寶櫃位，有被移動的痕跡，仔細一看，裡頭的珠寶鑽戒全被搜刮一空，至少有6家業者受害，損失近千萬，員警調閱監視器畫面，發現竊賊是2名年約20多歲的嫌犯，趁著員工下班時，潛入犯案，只是賣場24小時有保全看守，怎麼還會發生這種事，警方不排除內神通外鬼。

藝人大S嫁給餐飲集團小開汪小菲之後，話題不斷，也連帶的讓婆婆張蘭的事業，在台灣更具知名度，原訂今年暑假過後，就要在台灣開幕的餐廳，直到跨年前的這一刻，才首度曝光，這間在對岸紅遍大江南北，首度在台灣落腳的餐廳，不只引進了當地的招牌菜色，精緻的裝潢，也希望讓台灣客人有賓至如歸之感，或許是在太太娘家開店，有輸不得的壓力，TVBS獨家直擊，汪小菲早在幾天前就特地飛到台灣，拉著百貨公司董事長一起親自勘查場地。

民進黨表態如果蔡英文當選總統，將不會廢止ECFA，對此，馬總統引用倚天屠龍記「他強由他強，清風拂山崗，他橫由他橫，明月照大江」回應，不過原著中出處，是張無忌對戰滅絕師太的對白，難道馬總統自比張無忌，把蔡英文比做剛愎的滅絕師太嗎？對此，台灣加油讚澄清，總統只是單純引用金庸抒發心中感受，沒有影射之意。

台灣美食名聞世界，尤其1949年隨著國府遷台，更把大江南北各地料理帶來台灣，其中汕頭沙茶牛肉火鍋，顧名思義，來自廣東汕頭，更是台灣火鍋始祖，不過隨著兩岸交流頻繁，我們意外發現，其實汕頭不產牛肉火鍋，大陸人根本沒聽過，汕頭火鍋是汕頭人來台灣後的在地創意。

對不少年輕女孩來說，穿著優雅的合身套裝，在飛機上親切服務乘客的空姐，可能都曾經是他們小時候的夢想之一，現在隨著大陸航空業的迅速發展，空姐的需求量大增，不少航空公司，開始用像是選秀會的方式，在大陸全國各地巡迴，公開招募空姐；因為工作內容光鮮亮麗，加上平均收入比一般上班族高，於是不少年輕女孩，開始跟著各個航空公司招募會的腳步，跑遍大江南北，2年時間參加4、5次面試，只為了一圓這個藍天夢，而這些立志考上空姐，到處面試的女孩，也被大陸媒體稱為是「考乘族」。

被譽為「華人最犀利的一枝筆」，作家龍應台2009年推書的「大江大海1949」，紀錄大時代的國共史，不過，書出版2年後，作家李敖出書回應，書名叫做「大江大海騙了你」，用了24萬字，列舉出書本內容和史實大相逕庭；其中李敖批評龍應台刻意維護故總統蔣中正，忽略戰爭的殘忍，還說明明台灣只剩「殘山剩水」，哪來「大江大海」。

很多人喜歡吃快炒，遼寧瀋陽有位快炒師傅，邊炒邊說話唱歌，炒功快到被封為「大勺哥」，中午尖峰時間，同時間可以翻炒12鍋，2個小時就可以炒出200份飯麵，是一般師傅的4倍，名聲傳遍大陸大江南北，甚至到了新加坡。

高雄左營眷村，是全台灣單一軍種最大規模的眷村，這裡有從1949年，來自大江南北在台灣落地生根的軍民，不過目前因應時代需求，面臨拆除改建命運，高雄市政府為了要展現爭取保存眷村，轉換成文創發展園區，今晚特別舉辦營火晚會，號召民間支持者保存眷村力量，共同發聲。

融合大江南北，風味料理的美食街，一到用餐時間，各種香味撲鼻。叫號碼的年輕師傅就是店老闆，從日本來的金子先生KANEKO桑，中午才剛開始營業，櫃檯前就擠滿人，大家衝著的是他這碗，乳白色口感豐厚的豚骨拉麵而來。

融合大江南北，風味料理的美食街，一到用餐時間，各種香味撲鼻。阿根廷店老闆娘：「祝你們用餐愉快。」

被影射和行政院長吳敦義過從甚密的角頭老大江欽良，晚間在「2100全民開講」澄清，自己和吳敦義沒有交情，承認自己過去確實有犯過錯，也付出代價；話鋒一轉，強烈駁斥南投縣長參選人李文忠的指控，反咬李文忠之前也來拜託他，尋求支持不成，卻被刻意放大抹黑，真的不公道。

綠委爆料，行政院長吳敦義跟中部角頭老大江欽良過從甚密，除了和他一同出遊峇里島之外，在江欽良入獄服刑期間，當時擔任立委的吳敦義，還幫他辦了特見；對此，吳敦義態度低調，只簡短說了一句「沒有」。

針對週刊報導，行政院長吳敦義和南投縣長李朝卿，與一位黑道老大江欽良交往密切，民進黨南投縣長候選人李文忠，上午舉行記者會提出質疑，要李朝卿出面交代清楚。

不只台商要西進，現在連台灣的表演團體、地方戲曲，也要登陸搶大陸市場！堪稱台灣歌仔戲天團的「明華園」4度登陸，這次到了廈門，首度挑戰戶外免費公演，不只如此，明華園計畫從明年開始，在大陸除了要廵迴演出之外，還會在大江南北建立「據點」，拓展大陸市場。

作家龍應台(24日)今天在北京舉行新書「目送」的簽書會，但大陸讀者感興趣的，還是日前傳出遭封殺的新書「大江大海一九四九」，龍應台說她有信心新書能在大陸出版；此外，大陸讀者也有麻辣提問，要求龍應台比較一下陳水扁與馬英九。

拿下101大樓的頂新集團，內部靈魂人物是魏家四兄弟，早年魏家在彰化做麻油起家，後來才到大陸發展，以康師傅泡麵紅遍大江南北，在大陸賺了大把鈔票的頂新集團，在兩岸開放後一直想進軍台灣房地產，還搶標新光三越A11結果失利，現在魏家兄弟搶下台北地標，成為台商資金回流的指標性代表。

看了這麼多美食，能搭配上好音樂當然更愜意，而我說的，絕對不是我這麼點三腳貓功夫，這家餐廳的主人，就是配樂作品多次獲獎的大提琴家范宗沛，除了DoReMi之外，他的生活中還有其他元素。 餐廳主人范宗沛：「小時候胖不是胖，果然是吃胖的，我就是很愛吃。」 自稱是吃而優，則煮的范宗沛，10年前為了支撐音樂夢想，首先掀起平價義大利麵風潮，現在升級到高檔義法料理。餐廳主人范宗沛：「蛤蠣的話，一定要配一點白酒。」主播吳安琪：「耶，好，然後加點魚湯。」餐廳主人范宗沛：「這一道叫做，義大利海鮮番茄燉飯，這紅配綠灑一點蝦夷蔥，很漂亮。」 范宗沛說，其實大廚在擺飾上會更講究，不過我們可等不及了，花枝干貝在跟大家招手呢。香濃的湯汁裹著有嚼勁的米心，傳統的Risotto就是這樣，不過音樂能跨界，誰說美食不可以呢，這一團黑乎乎的，范宗沛說，這是他們的獨門炸醬，可是炸醬跑來這個，義大利餐館做甚麼呢？ 餐廳主人范宗沛：「我的炸醬麵本來叫做，馬可波羅在北京，就是馬可波羅來北京以後，吃完我們的炸醬麵以後，回去就發明了他們的肉醬麵。」 所以義式餐館，也賣炸醬麵，講起來可是大大的有理，這一碗卻又跟一般炸醬麵、肉醬麵都不同。餐廳主人范宗沛：「我覺得炸醬麵，其實是超精彩的一個東西，因為它完全表現出大江南北的風格，即使是在台灣，你都可以北部的炸醬麵跟南部的炸醬麵不一樣，內地的跟台灣的也不一樣，加上每個人都可以自己有小撇步在裡面，又不一樣，很精彩。」 這是范宗沛的自信之作，歡迎踢館的喔，這一道也許在一些食評家眼中是亂來，不過這就是在音樂裡，也不斷有新嘗試的范宗沛，他就是覺得很多事情，不必自我設限，不必自己嚇自己，即使廚房裡偶而有小意外，也不減樂趣。 餐廳主人范宗沛：「受傷就是等它復原哪，有時候，像刀傷燙傷這些都，看廚師第一個把手拉過來，看有沒有刀傷燙傷，就決定了這個師傅的功力。」主播吳安琪：「老師，你們演奏樂器的人，手傷了不是蠻慘的嗎？」餐廳主人范宗沛：「手傷了其實也蠻好，因為可以休息。」 范宗沛把生命中，兩個最愛結合互補，這裡的裝潢就有玄機，這邊天花板上一塊一塊的方塊，您知道是甚麼東西嗎？答案是吸音棉，這樣子，即使天花板比較矮，因為它會吸收共振，所以我們聽到的，聲音還是很乾淨。而您適合點些甚麼菜，大師也會在幾句閒聊後，為您做出適當建議。 餐廳主人范宗沛：「這裡面有一個，很重要的事情，因為我是做配樂的，我拿到那些電影跟電視劇的毛片，是都沒有聲音的嘛，連字幕都沒有，所以有時候甚至還看不到對白。」 而大師之所以是大師，就是他會揣摩，怎麼樣搭配合適，包括音樂、包括美食，那麼，搭配歡慶氣氛呢？范宗沛為大家推薦店裡的招牌，胡桃木煙燻牛肋排。 餐廳主人范宗沛：「肉的質地看起來就不同，在冒煙的胡桃木，現炒的胡桃木，然後我們把它放上來，略煎出金黃色澤的牛排，挪進胡桃木的噴香白煙裡，數10秒鐘，5、4、3、2，來！」

當老菜改良之後，會蹦出什麼新口感？台北縣新店一家餐館，主廚小米吃盡中國大廚的私房菜，為了讓台灣人也嚐嚐好味道，於是捨棄經商事業，回到台灣開餐廳，到底是什麼料理，讓濤哥吃過都讚不絕口？帶您來瞧瞧。

暑假是國人出遊的旺季，不過團費跟著油價飆漲，很多人對於10多萬的歐美團費只能望之怯步，反倒是鄰近的香港成為國人最常遊玩的城市，香港旅遊業大肆宣傳，除了購物行程，主題公園也安排有趣的活動，向台灣遊客招手。

老闆自己本身是做機械的，但從小他就是喜歡吃冰淇淋，成為一種夢想，後來直到他改行賣起冰淇淋，他覺得好像終於找到了人生的成就感，而且他賣冰淇淋還是有理念的，他堅持用台灣本土的水果。 台北市民生社區，不管是來自大江南北的特色料理，或者是各式各樣的台灣著名小吃，甚至是異國風情的創意佳餚，你想吃什麼？在這裡附近多繞幾圈，一定都找的到。有趣的是它不算夜市，也沒有觀光景點，更沒有大型的購物商場，卻可以在社區裡面發展出小吃集中區。 對這裡的顧客來說，可以選擇的實在是太多了，但對於經營的人來說，這真的是美食市場的一級戰區，要賺真的非常辛苦！冰淇淋店老闆楊文欽：「你吃吃看，放桌上，吃的感覺告訴我，您的意見我會非常珍惜。」 這家冰淇淋店的老闆楊文欽，58歲，面對客人態度柔軟周到，畢竟不算「少年」了，賣年輕人愛吃的冰淇淋，在年齡上跟主要客層雖然有很大的落差，但是口味上可不能有代溝。

昨天晚上演藝圈的2位大姊大江霞和白冰冰，為了兩位總統候選人差點撕破臉！江霞在為謝長廷站台時，質疑白冰冰為什麼向228家屬說原諒和放下，卻不能原諒謝長廷？還說白冰冰是收了馬總部的錢，才去站台；今天聽到這段話的白冰冰，否認曾經要228家屬原諒和放下，還說又不是她要選總統。