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日速食祭早餐好康！ 本週限定咖啡喝到飽
日本咖啡市場蓬勃發展，為了不讓超商業者獨佔龍頭，不少店家開始走複合化經營，像是藥妝店和自助洗衣店都推出咖啡吧，還有速食業者推出限量好康，本週一到五、早餐限時4小時，冰咖啡免費喝到飽！2018/05/22 11:21 -
雀巢砸2136億 與星巴克組全球咖啡聯盟
瑞士食品業巨擘雀巢公司今天宣布和星巴克結盟，將支付星巴克71.5億美元（約新台幣2136億元），取得星巴克產品全球行銷權，這也是咖啡市場首見兩大對手結盟。2018/05/07 16:16 -
黑金商機年約7百億 平價咖啡市場激戰
台灣咖啡商機1年約高達7百億，平價咖啡市場在便利商店業者加入後帶來很大刺激，現在店數第2家的平價連鎖品牌，開店以來也碰上便利商店衝擊業績，之後選用高品質豆子提高CP值提升消費者滿意度。也耗資2億發展中央廚房、倉儲設備，推出多元餐點要搶當業界第一。2018/03/19 23:20 -
「虛擬、實體、家族卡」 咖啡店推會員卡拚戰
咖啡市場競爭激烈，除了好喝還要拚經濟實惠，有咖啡業者推出會員卡，搭配紅利點數，或是享有部分商品的折扣，看卡不看人，家人朋友都能一起用，除此之外，也有業者搭上AI浪潮，以虛擬卡代替實體卡片，留住熟客。2018/01/08 13:05 -
咖啡掀戰！ 路易莎「拓點」PK星巴克、85度C
連鎖咖啡品牌掀起搶客戰，先是85度C拓點大陸，現在路易莎也打算進攻泰國，評價鎖定平價咖啡市場，一個主打多風格店型、另一個則是複合麵包打出名號，相對的國際連鎖大牌星巴克不打價格戰，現在鎖定在強化老顧客的回購，「寫杯」服務培養顧客忠誠度。2017/10/23 18:11 -
烘培坊轉型複合咖啡 展店專挑「醒目」三角窗
從高雄發跡的多那之，目前全台有52家分店，員工薪水支出，都由各分店自行管理，十年前原本只經營麵包烘焙坊，因為嗅到了咖啡市場看俏，轉型成複合型咖啡店，店面幾乎都挑在鄰路的三角窗黃金位置，這兩年更發展出另一個咖啡品牌，提高價位，主打手沖單品咖啡，業者希望把咖啡市場從南部擴展到中北部。2017/08/22 18:12 -
美妝跨餐飲！ 價格似連鎖咖啡拚增「靠櫃客」
美妝品牌，跨界開咖啡店，掀起風潮。其中一家以保養品聞名的紐約品牌，百貨櫃位挪出3分之1開咖啡廳，也兼賣甜點，定價和連鎖咖啡店相當，因為用意不在瓜分咖啡市場，而是要增加消費者「靠櫃」意願，另一家專櫃彩妝也用相同策略，在東區開快閃咖啡。2017/06/17 18:04 -
韓咖啡市場龐大 平均每人年喝428杯
南韓人愛喝咖啡的生活型態從街頭隨處可見的咖啡館就可以發現，韓國人年平均喝掉428杯，平均一天要喝一杯以上只是最近觀察到市場咖啡的趨勢，除了便宜快速的即溶咖啡之外，也有更多民眾願意花上2倍價錢追求高單價的精選咖啡。2017/04/28 15:57 -
星巴克推精品「冷萃咖啡」 小資族也喝得起！
咖啡對現代人來說不僅是飲品，更是一種生活美學，因此不少業者開始鎖定高端精品咖啡市場！像是連鎖咖啡星巴克，就推出素有「精品黑咖啡」之稱的「冷萃咖啡」，要來搶攻老饕級顧客。2017/03/13 20:22 -
星巴克推冷萃咖啡 搶攻精品咖啡商機
看好精品咖啡市場，統一星巴克15日將在全台門市推出素有「精品老饕級黑咖啡」的冷萃咖啡新品，長時間慢速萃取帶出巧克力及花果香口感，盼帶動黑咖啡類業績成長2成。2017/03/13 14:44 -
台灣咖啡產業緩步成長！年營收約660億
台灣咖啡市場持續緩步成長，2016年營收有660億。不過專家指出，隨著資訊取得越來越容易，加上消費者對於獨特性的追求，連鎖咖啡店的成長已達飽和，未來咖啡市場將趨於小眾化。有自己的特色才是吸引顧客的訣竅，像是洗衣咖啡店，洗衣比咖啡銷售約是三比七，還有結合美妝試用與電商的咖啡店，五家分店每個月營業額上看三百萬。2017/02/10 22:57 -
APP寄杯PK超值卡！ 超商咖啡「跨店換」衝量
寒流即將來襲，有超商搶咖啡市場，和APP業者合作，一次購買五杯，可以直接在APP裡面「寄杯」，特別的是全省店家都能夠兌換，但是除了喝熱飲之外，超商冬天也賣冰沙逆向操作，因為醫師說，吃冰的，身體反而啟動「產熱」機制，不會覺得冷。2017/02/07 12:21 -
旋轉「互動傳情杯」 速食店搶陸耶誕商機
耶誕節的腳步越來越近，許多商家都緊抓這個節日商機，例如知名咖啡店業者，在紙杯設計上延續一貫的大紅色基調，並匯集8款耶誕元素的圖樣，而連鎖速食店業者也在對岸搶攻咖啡市場，祭出可以旋轉的杯套，企圖跟消費者互動。2016/12/14 18:46 -
超商瞄準天冷暖胃商機 黑咖啡與鍋物夯
天氣入冬，民眾對暖身商品需求增加，超商業者指出，在國內咖啡市場逐漸成熟下，黑金商機潛力無窮， 美式咖啡年成長高達4成；鍋物、湯麵也因氣溫下降而受消費者青睞。2016/12/07 13:48 -
中獎！討大戶歡心 連鎖咖啡耶誕玩「滿額贈」
咖啡市場品牌愈來愈多，競爭也愈來愈激烈，連鎖咖啡業者也不敢鬆懈！星巴克過去沒在宣傳的 「外送服務」，現在有店家主動貼出告示有外送，要拓展財源；另外還有麥當勞，換包裝策略奏效，近一年業績成長8成，耶誕檔期也搶先換包裝，吸引消費者目光。2016/11/06 18:34 -
布局大陸！星巴克預估5年展店至5000家
今年6月星巴克在大陸才歷經一次調漲，儘管價格在全球是數一數二的貴，但靠大陸中產階級支撐，大陸是星巴克僅次於美國的第二大市場，星巴克甚至還要在5年的時間，翻倍拓點，預計2021年展店到5000家，等於一年開500家的速度，讓大陸成為全球最大市場。這也是認為大陸的咖啡市場還沒飽和，不過有分析指出，除了星巴克，不少品牌也搶攻咖啡這塊餅，在快速拓展之下，星巴克還有賺頭嗎？2016/10/22 17:00 -
明細蓋章pk加值卡！ 超商咖啡「寄杯」拚變化
台灣咖啡市場，一年商機高達700億元，各家超商為了搶占市場，從「寄杯服務」下手，有店家在發票明細上蓋章，方便消費者下次靠著明細，再來領取，現在也有超商推「咖啡加值卡」，一次可以買10杯或30杯，拿了幾杯還剩下幾杯，卡片會自動運算，而且不侷限在同一間店領取，因此帶動超商咖啡業績成長，至少2成。2016/09/17 13:00 -
搶攻陸3100億市場 連鎖咖啡大佬賣茶！
提到星巴克，大家的印象幾乎都是咖啡，不過現在這個咖啡大佬也開始賣茶，瞄準中國大陸折合台幣3100億的茶飲商機，再加上咖啡市場的增長衰退，現在這家美式連鎖咖啡店，把茶當作是拉抬業績的新武器。2016/09/16 19:01 -
陸咖啡市場飄香 消費成長居全球之冠
全球咖啡總銷量驚人，但大陸市場更是進入快速發展期，每年以15%速度成長，消費跟生產也是逐步發展，成為咖啡市場裡增長幅度最大的國家。2016/07/15 10:10 -
終於成氣泡飲料！美星巴克推「氮氣咖啡」
上班族人手一杯，咖啡市場仍是兵家必爭之地，美國星巴克將在今年夏天將推出新產品「氮氣咖啡」搶市；氮氣注入後咖啡，口感變得更絲滑，還帶著甘甜。「氮氣咖啡」不僅外觀有點像黑啤酒，還必須像啤酒一樣從拉霸機接取，目前只在西雅圖市內的幾家旗艦店試賣。2016/06/25 14:47 -
台咖啡大戰悄開打 搶600億黑金商機
台灣咖啡市場每年高達600億元以上，平均國人一年會喝掉23億杯咖啡。日前遊戲大廠樂陞投資1.3億元收購怡客咖啡，日商UCC在東區百貨開設全球第一家精品研磨咖啡旗艦店，讓新一波咖啡大戰悄悄開打。2016/04/26 19:22 -
新吃法！咖啡冰塊球+溫牛奶PK漂浮冰咖
天氣越來越熱，為了搶咖啡市場不少店家推出新喝法，過去的漂浮咖啡都是黑咖啡加冰淇淋，有業者把咖啡冷凍成球狀，倒進溫牛奶，隨著冰塊退冰，咖啡喝起來有不同層次；另外，也有店家把葡萄汁結合咖啡，灑上跳跳糖，跳脫傳統框架，企圖吸引愛嚐鮮的民眾。2016/04/26 18:40 -
形象之爭！ 東、西方「精品咖啡」互較勁
遊戲廠商「樂陞」，宣布以1.3億收購怡客咖啡後，凸顯出台灣咖啡市場，光是一年就高達600億商機，因此在台北東區咖啡店一家藉著一家開，，甚至還有日本UCC咖啡為了展現來台擴大營運的決心，打造全球首家精品研磨咖啡旗艦店，與相隔不到100公尺遠的星巴克精品門市相互較勁，互拚咖啡品質形象。2016/04/25 19:50 -
燦坤轉投資6餐飲品牌慘收！ 聲明：承認失敗
隔行如隔山，燦坤3C轉投資餐飲品牌卻滑了一大跤。繼去年蒸煮鍋品牌關店後，旗下義大利餐廳樂義和日式豬排富士印，也都在今年4月1日起停止營業。燦坤發出聲明承認失敗，4年來打造的6個餐飲品牌通通收掉了，現在調整營運方向強攻咖啡市場，要打造台灣本土的咖啡文化。2016/04/16 20:04 -
一杯NT5000 台商奇招搶攻高檔咖啡
去年咖啡市場曾出現一杯要價7百多元新台幣的全球最貴星巴克咖啡，而今年在上海有台商咖啡廳推出一杯要價5千多元新台幣的咖啡，雖然大陸目前正面臨經濟下行的調整期，經濟成長率摔破7，但也因為在調整結構，全球不少以消費為導向的產業趁著這波經濟混亂期，出奇招來卡位。2016/01/29 17:35
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