-
Q珍奶奪人氣攤 古早味無懼迎戰
很多人想到夜市就想到蚵仔煎之類的小吃，不過新北市十大夜市人氣攤出爐，冠軍是黑糖Q彈的珍奶，第二名是玫瑰鹽佐料的野味燒，第三名是三星蔥雞腿鐵板燒，前幾名幾乎都是創意美食。相較於蚵仔煎、臭豆腐等夜市必備傳統小吃還是夜市的主流，不用選票加持，歷久彌新的熟悉味道，一樣是夜市裡的人氣美食。2012/09/18 12:26 -
創意羹業餘賽 第3名太專業被撤銷
宜蘭小吃「肉羹」很出名，縣政府舉辦第一屆「創意羹」料理大賽，卻在業餘組出現爭議！因為比賽結果，第3名得主竟然有開店營業執照，顯然具有職業水準，不符合參賽資格，也有人質疑第2名得主是一名料理老師，對烹調美味也很專業，被舉發之後，第3名被取消資格，由第4名遞補，一場150萬獎金的創意美食比賽，籠罩不公平的疑雲。2011/11/06 18:18 -
〈獨家〉道地vs.創意 兩大夜市美食大PK
六合、瑞豐高雄南北這兩大夜市，同樣匯聚人氣，特色卻是大不同，喜歡逛六合的民眾，喜歡的是在地美食，像是海產粥、木瓜牛奶，來到瑞豐的人，看中的確是各式各樣的異國料理，還有創意美食，到底有何差別？一起來看看。2011/07/18 19:10 -
〈獨家〉土司夾「牛奶麻糬」一起烤 外脆內Q
逢甲又有新的創意美食。有店家利用分子料理手法把牛奶和黑糖做成像是麻糬一樣的內餡，再包進土司裡，經過2分鐘熱烤後出爐，一個烤土司，裡頭至少有3層口感，學生族群愛嚐鮮，特別喜歡。2011/05/16 12:35 -
烏來山區烤魚香 美食美景相呼應
今天的內行美食，要帶您到烏來山區的一家創意美食，餐廳堅持用烏來在地食材，包括山蘇、竹筍、山豬肉等等入菜，格外新鮮美味，其中一道烤爐魚，是用新鮮的高山爐魚，孜然粉、鹽巴調味，接著靠木炭保溫，原汁原味香氣濃郁，吃過的民眾說果然不同凡響。2011/03/24 12:59 -
中西合併蔥餅捲 夜市創意美食
您可能吃過蔥油餅和蔥抓餅，但「蔥捲餅」有聽過嗎？在台北市，就有這麼一間小攤位，老闆將中式的蔥油餅和西式的鐵板燒結合，成為創意小吃，快炒過的肉類及洋蔥，用蔥油餅包覆捲起來，口感香Q紮實。每晚都能賣出好幾百個蔥捲餅，吸引民眾大排長龍，來看今天的「內行美食」。2011/03/04 10:45 -
〈獨家〉玩撲克找好料 宜推創意美食指南
出門旅遊除了遊山玩水，當地的美食當然也不能錯過，不過常常為了找到好吃又有特色的在地小吃，傷透腦筋，宜蘭市公所為了推廣行銷宜蘭的眾多美食，特別網路上舉辦票選活動，從146家小吃中選出52個店家，再依照美味、人氣、整潔和親切四大項目的前13名，製作成撲克牌，豐富的資訊，讓民眾輕鬆的吃遍宜蘭美食。2011/01/23 19:11 -
台中=美食發電機 麵館、麻辣鍋引潮流
台中是許多創意美食的發源地，不管是夜市小吃或餐館料理，有許多知名小吃都是從台中發跡，台中甚至被譽稱為台灣美食的發電機！像是在台灣很流行的麻辣鍋專賣店，1年多前，搭上養生潮流，開設分店，以30多種中藥材熬煮麻辣湯；除了火鍋，在台中發跡的牛排，不管高檔、平價，都順利擄獲饕客的心。特別的還有麵館，2年前，還是不起眼的小麵館，去年斥資千萬，裝潢得像是咖啡館一般，客人還能從玻璃櫥窗，看師傅現場拉麵秀。2011/01/09 12:44 -
〈獨家〉豬尾巴加水果熬湯 創意美食奪冠！
要做豬肉料理，一般都不會想到豬尾巴，但是，嘉義有2名餐飲學校的女學生，就拿豬尾巴入菜，用豬尾巴搭配枸杞、紅棗、龍眼乾，還有水梨熬煮高湯，再放入白木耳，口感豐富的豬尾巴湯，竟然獲得全國豬肉美食創意大賽的冠軍。2010/12/05 18:22 -
婆媳攜手合作 炒出台灣第一客家菜
年紀相差50歲的客家婆婆和越南媳婦，聯手拿下「2009客家創意美食大賽」的國際組冠軍！這一對婆媳，來自於台中縣潭子，越南籍媳婦嫁來台灣9年，克服語言障礙，一路跟著婆婆學做客家料理，第一次參加比賽，就拿到好成績。媳婦說，在比賽前練習1個星期，光是魷魚，她們就用掉30條，現在拿完冠軍，辛苦總算沒白費。2010/01/04 12:29 -
創意美食選好油 健康無負擔
現代人飲食講求健康，用油當然也不能馬虎。 來自日本的玄米油，因為含有多種抗氧化營養素、零膽固醇以及零反式脂肪，因此成為日本中小學營養午餐的指定油，也因為各類脂肪接近1：1：1，最接近世界衛生組織推薦的脂肪酸比例，食用之後，可以讓人輕鬆零負擔。2008/01/22 10:57 -
【食尚玩家】秋涼食補 日本創意美食 暖胃輕爽
秋天到了不在適合吃屬性比較涼的食物，不過，你知道嗎？現在都會年輕的白領階級，開始流行吃生牛肉，只是牛肉生吃，台灣人可以接受嗎？廚師如何改良日本生牛肉，讓它符合台灣人的口味，帶你去看看。2006/09/23 16:33
廣告
