五星主廚 結果共40筆

電影《五星主廚快餐車》為了搶票房衝人氣，不只打出大咖影星助陣，就連宣傳都很有創意搞噱頭，除了打造快餐車公車亭，就連一般民眾拿不到的試映票都很用心，不僅可以組合成立體快餐車，旁邊還有窗戶，可以打開看到劇照，還特地打造400台可愛的主廚快餐車，要在台北各地趴趴走，宣傳舖天蓋地，就是希望衝出好票房。

說到外燴，一般人會聯想到傳統的「辦桌」，現在有不少高檔餐廳或飯店，被請到豪宅做外燴，台中七期有豪宅，還自己養廚師，在豪宅宴會廳掌廚，大老闆要宴客，或是貴婦辦餐敘，不用煩惱餐廳地點，直接把客人請到豪宅裡吃飯，宴會廳和包廂加起來，可以容納50多個人，因為隱密又獨特，廚師說，一個月下來可以接至少20場。

肉舖師傅孫成忠：「總共要3趟欸，要超過1個半小時，1個半小時過濾了之後，然後就要濾乾。」

港籍台灣知名五星主廚劉冠麟回香港當地主，帶朋友買花旗蔘卻受騙，原本議價「1斤」港幣980元，3度確定價錢，結帳切片後，商家惡意改口是以「兩」計算，要多收15倍費用，劉冠麟痛批商家態度惡劣；上網也發現這間香港乾貨店家騙人手法不少，不是偷斤減兩、就是竄改金額，記者上門求證店家，卻拒絕受訪。

想要喝到五星主廚調製的湯頭，一定要到大飯店嗎？現在在夜市裡，就有店家不惜血本，找來大廚調製湯頭，而且推出一份涮涮鍋加上一份牛排餐，只要119元的超低價位，就是要在美食超多的夜市裡，闖出名號。

五星級飯店要搶頂級早餐市場，最近從國外引進，米其林三星主廚尚恩喬治（Jean Georges）設計的菜單，這位廚師有多紅，連慾望城市都曾以一集來介紹他的餐廳，女主角凱莉甚至說，紐約最有權力的女性不是什麼時尚名人，而是那間餐廳的領班，因為可以決定讓不讓你進去用餐。

五星級飯店要搶頂級早餐市場，最近從國外引進，米其林三星主廚尚恩喬治（Jean Georges）設計的菜單，這位廚師有多紅，連慾望城市都曾以一集來介紹他的餐廳，女主角凱莉甚至說，紐約最有權力的女性不是什麼時尚名人，而是那間餐廳的領班，因為可以決定讓不讓你進去用餐。

全台房價看漲，新竹縣現在推出有台北「帝寶」之稱的上億豪宅，許多科技業大老搶著下單，因為這棟豪宅不但擁有河岸景觀，要進去還得經過臉部偵測，不但有專人保全跟直達電梯，甚至有五星主廚在頂樓宴會廳幫住戶做菜，一坪要價52萬，半年來漲了25%，但再看看隔壁的新竹市，一河之隔，每坪價格只有13萬，差了1/4，價格可說是天差地遠。

搶攻母親節市場，五星級飯店推出百元料理，13道道地的粵菜，有炒牛肉、咕嚕肉、石斑、香酥鴨，還有芝麻蝦，每一樣都只要100元，點滿一桌1500元有找。飯店業者表示，母親節要到了，目標是搶攻這個市場，加上附近上班族的用餐，百元料理一推出，超搶手。

今年夏天，台灣將掀起一陣頂級美食爭霸戰，除了米其林三星主廚，即將在9月份來台灣秀廚藝，台灣一家五星飯店搶商機提前1個月，請來香港首富李嘉誠的御用主廚來台灣，主推「首富餐」，一桌要價1萬8，也是沒打廣告，2個禮拜就被老饕訂購一空。

2007年底，米其林首度推出亞洲版美食指南，其中，東京表現最亮眼，總共有227個星，全球第一！台灣一家五星級飯店，砸下百萬重金，邀請連續2年，在東京都得到米其林三星主廚殊榮的「神田裕行」，在9月份當客座主廚；不過吃這一餐，一個人要價1萬2，還要加1成服務費，儘管現在連菜單都還沒著落，但消息一曝光，限量的315個座位，全部銷售一空。

9年多年，台灣一名五星級的主廚，帶著一家大小移居到大陸創業，開的是麵包店幾年來，他靠著增加麵包的口味，以及美化外觀，成功顛覆當地民眾對傳統麵包的概念，也成功創造自己的麵包王國，現在他在大陸已經有250家分店。

放老薑下去炒，雞肉倒入鍋內，薑跟雞肉炒在一起，雞肉放入鍋中，老薑用麻油爆香，新鮮的台東雞肉倒入鍋內，大火快炒，薑的辣味，棒著麻油的濃濃香氣，在幾公尺之內都聞得到。 正好碰上下班人潮，接近晚餐時間，雞肉才剛剛下鍋，就有老顧客，等不及要嘗鮮。老闆侯忠信：「要等這一鍋喔，要10分鐘左右，雞塊總共4碗帶走，然後裡面雞腿已經有3個了，你自己看，暫時不要接了，雞腿比較慢喔。」 雞肉都沒還起鍋呢，就已經被客人點光了，碰上寒流來襲，幾個好同事相約吃麻油雞，真的很幸福。顧客：「就是很香，他酒味不會很重，就是有那個香味，幾乎每次來都等很久嘛，我每次來，雞腿都沒有了，我都點雞塊，今天剛好他有在炒雞腿，所以我們就等。」 雞湯在鍋裡，晚餐時間一到，老闆一個人忙不過來，小女兒在旁邊，動作熟練的幫忙炒雞肉，這一鍋鎮店之寶。侯忠信：「這個動作就是讓它不要雞肉，溫度太高，它會老掉，質感比較好。」

最近國產香蕉滯銷，五星級飯店絞盡腦汁，要替蕉農找出路。法國、瑞士及新加坡五星級主廚，花了4天時間，腦力激盪，一口氣設計出20種中西日式香蕉菜，有香蕉天婦羅、香蕉炸魚捲，為了讓香蕉提味，又不能蓋過其它食材的美味，讓大廚傷透腦筋。

未來在東北角北海岸等觀光景點，也可以吃得到五星級飯店的菜色，觀光局為了讓東北角觀光景點的地方小吃更具特色，特地委請台北的五星級飯店主廚，專門為這些地方餐廳老闆們開班授課，希望這些地方小吃，未來也具有五星級飯店的水準。