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格蘭利威「奢創桶藝 利威舍宴」極致台菜奢宴x高年份威士忌
▲格蘭利威「奢創桶藝 利威舍宴」品酒會活動，選定於有百年歷史的古蹟台南知事官邸舉辦，帶領與會者品飲格蘭利威三款威士忌並品嘗由台南晶英酒店主廚團隊所準備的獨特「阿舍宴」。2023/01/19 10:30 -
在家做佛跳牆！主廚授「超澎湃食譜」 1方法避免湯底變糊
農曆新年將至，許多民眾會在除夕一家團圓吃年夜飯，相對自己煮，購買冷凍年菜是省時省力的選擇，其中少不了必吃年菜「佛跳牆」。主廚雷議宗教大家製作這道「佛越有餘砂鍋煲」，在佛跳牆中加入新鮮海魚，搭配紅棗、香菜與大蒜豐富味道、增加香氣，讓冷凍佛跳牆也能豪華澎湃。2023/01/17 17:49 -
遊韓驚見店家「倒掛青蛙乾」 聽神奇功用嚇壞：是懲罰吧
知名主廚詹姆士赴韓國首爾拍攝節目，不僅從當地採買生鮮食材，也與料理老師交流飲食文化，不過在途中卻驚見韓國部分店家會把乾燥過後的青蛙掛在店外，聽聞「青蛙乾」的神奇功用後，嚇壞直喊：「這是懲罰吧！」2023/01/13 17:36 -
《超偶2》亞軍閃婚寶寶性別揭曉！ 老公竟撞牆喊：報應來了
大馬歌手符瓊音曾在《超級偶像》第2季奪下亞軍出道，她的大砲型唱法獲封「粉紅坦克」，去（2022）年10月她宣布和主廚老公「火砲哥」登記結婚，沒多久又爆出懷孕喜訊，昨（12）日她在臉書公開寶寶性別，但老公卻說「我的報應要來了。」2023/01/13 10:28 -
年菜覆熱教戰守策！ 8菜1湯「1.5小時」完成
年夜飯買來冷凍年菜想要同時上桌卻又不知道如何下手嗎？主廚覆熱教學大公開，像是大菜佛跳牆和雞湯，都要提前2至3天放在冷藏退冰。鳳爪、米糕可以連著真空袋一起沖水退冰15分鐘再微波，至於瓦斯爐、電鍋和烤箱也可以同時並用，冷凍年菜8菜1湯不用一個半小時就能熱騰騰上桌。2023/01/09 19:09 -
獨／名廚幫魔獸送雞湯放鳥朱柏仰慶生 遭虧：被拋棄
現年50歲的藝人PAUL（朱柏仰）和小18歲嫩妻咪咪結婚6年多，去年11月23日為了幫愛妻慶生，包下台北市東區一間名廚餐廳，沒想到適逢「魔獸炫風」席捲台灣，主廚陳柏融為了幫魔獸送雞湯、出外燴，忍痛放鳥提早包場的藝人好友PAUL，只留下副主廚和餐廳團隊操刀，讓Paul忍不住感嘆：「我居然因為魔獸被拋棄了！」2023/01/05 19:13 -
限時14天！龍漢堡客座晶華 5款京都風味「吃的到A5和牛」
台北晶華酒店推出2023年開春第一檔美食活動，即日起至1月17日與日系豪華車品牌Lexus攜手邀請在日本京都赫赫有名的「龍漢堡 Dragon Burger 」客座，榮獲兩屆倫敦迷你漢堡大賽冠軍的主廚亞當勞森（Adam Rawson） 帶來4款以京都聖護院蘿蔔、柚子胡椒、綠芥末等日式食材入饌的漢堡，以及一款專門為Lexus打造的「A5和牛龍漢堡」，美食活動在一樓中庭azie餐廳舉行，搭配脆皮薯條、有機小農沙拉與京都精釀可樂的套餐每份680元起。2023/01/04 17:21 -
英國民美食「香料烤雞咖哩」他發明 蘇格蘭主廚辭世
香料烤雞咖哩（chicken tikka masala）被公認為是英國「國菜」之一。外電指出據稱是這道英國國民美食發明者的蘇格蘭格拉斯哥主廚阿里已於19日辭世，享壽77歲。2022/12/22 14:00 -
除夕吃到初五！林口福朋喜來登春節桌菜 外帶年菜異國風
度過新冠疫情，今年過年多數民眾都願意出門圍爐！林口亞昕福朋喜來登酒店聚味軒中餐廳不止除夕有圍爐宴，初一到初五都有春節特別桌菜，到林口走春也可吃飽飽，另外主廚李俊毅融合各式菜系精髓，規劃經典年菜外帶與精緻年節禮盒，今年除因應小家庭趨勢，也考量到現今大家庭的圍爐也開始擺脫以往傳統制式大菜規格，以嚐鮮心態與彈性搭配，讓餐桌匯集各式異國料理。2022/12/21 09:54 -
本來不婚！符瓊音尪霸氣講「這句話」秒答應 知道懷孕竟哭了
符瓊音連兩天拋出喜訊，除了推出單曲〈我想陪你〉，前兩天還宣布懷孕的好消息，今（14日）舉辦媒體餐敘分享喜訊，符瓊音表示，在登記結婚的時候並不知道已有身孕，但由於在8月份決定要結婚的時候，幫忙合八字的算命老師說過會有小孩，因此後來驗出有孕時，並沒有驚訝反應。而知道懷孕當下，自己沒哭，反而她先生「火砲哥」流下男兒淚，還在旁邊笑他。2022/12/14 17:38 -
快訊／符瓊音剛結婚2個月！驚喜宣布懷孕 放話：不要跟孕婦尬歌
《超級偶像》第二季亞軍的符瓊音，因大砲型唱法，被封為粉紅坦克，精湛的歌藝深植人心，她10月才宣布與主廚老公登記結婚，沒想到今（12日）又突然在臉書上宣布懷孕消息，令許多粉絲又驚又喜。2022/12/12 13:21 -
殉情悲劇逆轉！型男主廚爆「密室殺人」 網紅慟曝：好友走了
高雄一對同志愛侶今（2022）年8月初分手後，經營網紅麵店李姓男子因和林姓男子發生爭吵後，稱一起共赴黃泉，沒想到最後林男則不幸身亡，檢方調查後因1原因，依殺人罪將李男起訴。對此，網紅罔腰（江甜菲）悲曝死者是自己朋友，相當難過。2022/12/09 10:46 -
料理女王陸巧因昔「手癱瘓」復健1年 備賽舊傷復發：手抖到無法控制
TVBS頂尖事務所料理女王陸巧因畢業於護理系，因熱愛料理開始自學廚藝，非餐飲本科出身的她，今年首次參加職業等級的「台灣國際廚藝美食挑戰賽」競賽，獲銀牌殊榮。此賽事為全台唯一被世界廚師協會認可的競賽，評審更是業界極具公信力，甚至還有國外米其林二星主廚身在其中。陸巧因表示：「獲牌真的是很大的肯定，透過賽事也跟許多好手交流，甚至還有主廚級選手一起參與競賽，讓我從中學習很多。」2022/12/04 17:53 -
低鈉無負擔！天冷就吃養生藥膳鍋 超簡易食譜一次上手
冬天到了天氣冷，許多民眾喜歡吃火鍋暖暖身子。想要安心吃火鍋，主廚雷議宗教大家做這道「養生藥膳石頭鍋」，多種辛香料，除了添加湯底的滋味，還可以增加體內循環，不只暖心，同時幫你顧健康。2022/12/04 15:30 -
台灣雞排日本退燒！ 型男帥主廚曝國民新寵「古早味」美食
日本「型男帥主廚」速水茂虎道的個人節目《速水茂虎道的移動廚房》推出第二季，今（29）日透過視訊接受媒體訪問，談到近期日本國家隊參加世足賽，在首戰就擊敗強敵德國，速水茂虎道表示，自己近期都在出外景，很難看FIFA直播，不過重播他一定會關注，而速水茂虎道也分享了近期日本人喜愛的台灣美食。2022/11/29 14:18 -
最新北歐生鮮超市！限時生蠔買一送一 再享專屬主廚桌邊料理
台中最近新開幕的「北歐進口生鮮超市」，不論大龍蝦、巨無霸魷魚、手臂大草蝦或A5和牛通通有，而且為歡慶開幕，還推出限時兩天生蠔「買一送一」的好康，快趁這兩天去大快朵頤吧!2022/11/28 22:28 -
坐巴賽隆納椅享美食！台中法餐開幕 搭7款靈魂調酒
近幾天越來越多台中的高檔餐點被發掘。更引發聚集經濟效益，全新餐飲品牌「嵩 sung」11月25日將於台中西區美村路上開幕，標榜採用巴塞隆納椅等精品家具，除了主廚結合在地食材的法餐以外，還請冠軍調酒師研發搭配餐點的調酒。2022/11/24 17:15 -
新加坡味的粵菜！香宮型男主廚到任 來台最不習慣這件事
度過新冠疫情國境逐漸解封、國際餐飲人才更得以交流！台北遠東香格里拉酒店粵菜餐廳「香宮」是不少饕客的最愛，為2018台北米其林刊行後，香宮便以「精選餐廳」登榜迄今，如今延攬年僅35歲的廖晉輝作為主廚，他曾於新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」擔任副主廚，為香宮帶來近30到的新菜色，將於12月1日正式對饕客亮相，不只是單純的粵菜，更融入新加坡的技法和台灣在地食材固本又創新。2022/11/24 12:37 -
金普頓大安推墨西哥菜 主廚還將機器扛回台為做道地玉米餅
為了做出道地的墨西哥菜色，這位主廚可是真正的前往墨西哥發掘猶加敦半島的奧妙，位於台北市東區金普頓大安酒店餐廳The Tavernist 由廚藝總監 James Sharman領軍推出限時3個月的「啟航猶加敦半島墨西哥寶藏奇尋」，可以在菜色中感受到主廚的用心，像是因為火山地形讓當地人飲食涉入鹼性物質而多採用酸、辛香料，以石頭湯感受盪礦物膠質，為了呈現墨西哥美食常用的玉米餅，甚至把機器從南美洲搬回台灣。2022/11/23 13:37 -
雷／《台北女子圖鑑》大結局揭曉！桂綸鎂「最終選擇」驚呆眾人
Disney+話題華語劇《台北女子圖鑑》今（23）日迎來大結局，桂綸鎂飾演的「林怡姍」在外兜兜轉轉二十年的，因得知母親的病情，從新加坡奔回台南，她意識到自己多年來錯過許多與家人相處的時光，也體認到了自己的自私，由於與主廚未婚夫周厚安分隔兩地，兩人感情問題遂陷入死局，在老友們的鼓勵之下，再度下定決心要找機會跟周厚安說清楚，卻沒想到卻發現自己懷了周厚安的小孩。2022/11/23 11:45 -
泡麵也能吃得健康！國宴主廚授創意3吃法 多1步驟更安全
泡麵是種很方便又能快速緩解飢餓的食物，但許多人也擔心吃太多泡麵會對身體造成不好的影響。對此，江坤俊醫師在網路節目《醫師的機智生活》中，帶大家了解泡麵真正的地雷，主廚雷議宗也帶來3種創意泡麵料理，幫助民眾吃泡麵吃得更健康。2022/11/20 20:00 -
詹姆士曾拒絕《型男》主持邀約 不認識大咖搭檔：誰是阿基師
型男主廚詹姆士上炎亞綸、唐綺陽、吳姍儒（Sandy）主持的公視《36題愛上你》。詹姆士從小就有極佳的烹飪天賦，自曝原先不想從事餐飲業，原因是國三時家裡開了串燒店，他抱怨：「晚上大家回到家是休息，但我回到家是要去店裡面幫忙。我要一直準備，要備料、洗碗、切菜，然後要忙到大概10點半。」2022/11/19 16:04 -
Albee登台前骨折「怒吼崩潰哭」 休養3個月情緒不穩：怕被換角
劇場甜心范乙霏（Albee）與型男主廚詹姆士上炎亞綸、唐綺陽、吳姍儒（Sandy）主持的公視《36題愛上你》，宣傳音樂舞台劇《摘心米其林》。見詹姆士跨界出演舞台劇，炎亞綸開玩笑說：「他應該緊張到吐吧！」身為老饕的唐綺陽則說：「他就算演不好，下場做個菜給大家吃，大家都不會有話說的。」2022/11/19 14:01 -
APEC歡迎晚宴星級主廚操刀 食材呈現泰國特色
APEC領袖會議即將登場，泰國政府找來米其林星級大廚擔任歡迎晚宴的主廚，晚宴的菜單呈現泰國北部、東北、中部和南部不同地區特色，食材完全取自泰國本地，符合低碳永續的目標。2022/11/16 17:01 -
福容外帶年菜開跑 金賞銀賞年菜套餐只要3680元起
2023春節將至，圍爐的年夜飯要色香味俱全，怎麼選才能讓全家人可以一飽口福之外，更是可以不必忙碌準備年菜，也能在家吃團圓年夜飯?今年福容大飯店囊括電視台年菜評比金賞、銀賞、佳賞等佳績，一次推出兔年各店特色年菜，結合當地的食材與特色，搭配主廚的巧思與功夫，讓大家年菜外帶，回家簡單加熱就可把星級主廚料理澎派上桌。2022/11/16 15:57
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