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逛超市買到失心瘋又浪費食材？美主廚分享「1到6購物法」網喊超實用
很多人在進到超市購物後，常常會迷失在眾多商品中，最終花費了過多的時間、買了不需要的食品，或是大大超出原本的預算和購物清單。來自紐約的主廚柯爾曼（Will Coleman）便針對這個問題，結合自身專業發明了「1到6購物法」，聲稱只要在超市購物時掌握這個原則，不僅能防止人們購買不必要的商品，造成食材浪費，還能大大的減輕荷包的負擔！他的教學影片在TikTok和IG上迅速爆紅，許多網友採用了他的方法後，還特地回到影片留言處表達感謝：「這是我2024年看過最實用的影片！」2024/02/10 08:00 -
疫後又遇大缺工！餐飲業再戰「農曆年關」
新北市石門一間義式餐廳，主打海景第一排，餐廳負責人故事宛如勵志電影！他獨自從東部北漂打拼，退伍後意外接觸到餐飲，從學徒認真做起，努力12年當上五星級飯店主廚，後來終於開了自己的店，結果每月虧損20萬，但好不容易步上正軌，先是近3年的疫情，這回又遇上大缺工，其他餐飲業者說，今年農曆年是「7天年關」若熬過去，下一年有好轉機會，所以這回都會更耗功夫在銷售策略上！2024/02/08 18:12 -
我沒代言年菜！ 控超商侵權「阿彰師」肖像
在國內好幾間量販商圈，以及大飯店，擔任主廚的「阿彰師」出面指控，明明沒有幫超商代言「年菜」，自己的照片，怎麼會被印在廣告DM上面？就怕不是自己設計的菜色，誤導民眾吃下肚，要是出了問題，影響消費者權益，也傷害到自己名譽。對此，當事超商回應，相關商品已經下架，第一時間也要求代理商妥善處理。2024/02/05 19:20 -
人生首次吃西餐！Mega 50宴請家扶兒 海山警也到場宣導
下周四開始就是農曆春節假期，為了能讓弱勢孩童能溫馨過好年，「Mega 50餐飲及宴會」特別在新北市板橋區百揚大樓「ASIA49」提前請孩童們吃大餐，由由曾是家扶兒主廚阿聰哥親自料理多道美食，而海山警方也到場，進行犯罪預防宣導，讓小朋友能獲得正確觀念。2024/01/30 17:04 -
女星《黑手黨餐廳》對抗洗錢組織 任「聯合國難民署大使」
義大利女星葛麗泰史卡拉諾（Greta Scarano）最近在美食電影《歡迎光臨黑手黨餐廳》（An Italian Gourmet Crime Story）飾演「追星」女主廚，即使面對黑手黨「男烹友」的追求，依然心無旁鶩，一心只想摘下米其林星星。感人的是，她除了演戲、導戲，同時還擔任「聯合國難民署大使」四處宣揚世界和平。日前她就為反對「以巴衝突」呼籲保護平民而在羅馬發起遊行，與她在電影《歡迎光臨黑手黨餐廳》的急公好義個性如出一轍。2024/01/30 13:21 -
《型男》名廚詹姆士躺著也中槍！衰被認錯 YT遭罵爆網怒轟「糟蹋食物」
網紅「詹姆士（呈）」為了流量，竟擅自在全聯、家樂福賣場大吃架上的零食、飲料，甚至還放回架上，2家業者宣布提告不和解，缺德行為也引起各界撻伐。事後2度公開道歉，但已於事無補，網友怒火難澆熄。但沒想到這把火，竟傷及無辜的《型男大主廚》的班底名廚詹姆士（鄭堅克），他百萬訂閱的YT頻道慘遭網友出征，相當倒楣。2024/01/29 11:08 -
美食公道伯又上線！Toyz再轟超哥「醋飯難吃」：師傅牢裡學的？
網紅Toyz（劉偉健）今（26）日晚間針對「超派鐵拳」事件，直播進行說明。整起事件爆發點，就是超哥（黃伯超）日料店當天（20日）提供醋飯難吃，Toyz今天再轟，「說什麼主廚做20、30年用塑料盤？ＸＸ娘咧」、「大概是在牢裡做醋飯吧」，仍認為不好吃。2024/01/26 23:37 -
東台灣最難訂餐廳快閃台北！ 「冠軍調酒師」打造山形山味宴調酒
TVBS星藝象娛樂簽約達人「冠軍調酒師」Allen（鄭亦倫），日前與台東 Sinasera 24 主廚 Nick、台灣保樂力加共同於其經營的餐酒館 Drizzle by fourplay 舉辦「山形山味宴」。「山形山味宴」分別代表的是主廚以山林食材呈現風味的「山味」，代表著山林土地孕育出的風味；調酒以台灣山林的「海拔」來選取各區段的香料素材，藉此形塑山的輪廓與形狀，所以成為「山形」，藉此向山林土地致敬。2024/01/26 06:59 -
五星飯店佛跳牆「只要289元」！全聯下殺7折 限時4款年菜
農曆新年腳步近，想在家輕鬆享用五星級飯店主廚手藝，卻又不想花大錢嗎？全聯美味堂首度與五星級飯店台南晶英酒店聯名，共同於即日起～2/22推出佛跳牆、富貴雞、海鮮羹、米糕共4款聯名獨家年菜，只要回家加熱，就能神還原主廚手路菜，若使用全聯小時達下單，冷冷天氣不僅不用出門，年菜直接送到家，最高還能享7折優惠呦！2024/01/24 12:46 -
米其林星級主廚親授拿坡里傳統料理 「洗錢」專用餐廳意外爆紅
薩爾瓦多埃斯波西托（Salvatore Esposito）在美味犯罪喜劇片《歡迎光臨黑手黨餐廳》（An Italian Gourmet Crime Story）飾演面惡心善黑手黨成員，為演出特地跟米其林星級主廚克莉絲蒂娜鮑爾曼（Cristina Bowerman）學習拿坡里傳統料理「馬鈴薯義大利麵」（Neapolitan-style pasta and potatoes），每一口滿滿的家鄉味，讓他拍片特別有沉浸感。2024/01/23 17:08 -
不用靠藥物！「山藥焗燒鮮魚高麗菜」食譜公開 有效修復胃潰瘍
想要養胃，不一定要靠藥物！主廚雷議宗教大家製作「山藥焗燒鮮魚高麗菜」，以秋葵、山藥、高麗菜等食材修復胃黏膜，而且高麗菜和秋葵還是天然的胃藥，能夠幫助傷口癒合。食譜如下：2024/01/23 11:53 -
陳喬恩自曝胖了！海邊「解放三角泳褲」自信露筆直美腿 網：絕了
女星陳喬恩曾為女子團體《七朵花》一員，出演過許多膾炙人口戲劇，包括《王子變青蛙》、《命中注定我愛你》等，接連締造當時台灣偶像劇收視最高紀錄，主持節目《型男大主廚》亦創下不斐成績，2019年參與中國大陸綜藝節目《女兒們的戀愛第2季》，結識了小9歲的馬來西亞富二代曾偉昌（Alan），兩人於2022年登記結婚，婚後生活甜蜜，近日，她到馬爾地夫工作，不忘把握休閒時間散心，罕曬出一系列泳衣辣照，短短4小時吸引7500多人按讚。2024/01/17 16:41 -
愛女陽台輕生3年了！ 《型男》古錐師淚崩「一直不相信那是真的」
曾是《型男大主廚》班底的名廚「古錐師」郭主義，3年前經歷喪女的椎心之痛至今仍走不出，他在高點綜合台《震震有詞》談及此事，依舊哭到泣不成聲。他也將悲傷的情緒寫成歌《心甘查某子》，節目中唱了2句不禁再度悲從中來，嘆：「曾經夢過女兒兩次，她都沒有講話，我想她是不想讓我擔心。」2024/01/16 17:31 -
林韋君單身4年！認愛「186公分天菜主廚」 首露面曝熱戀細節
林韋君、楊子儀、許鈞鈞今（16）日出席新劇《少女八家將》開播記者會，單身4年的林韋君，先前被拍到和小4歲的米其林大廚李皞（Paul Lee）互動曖昧，首度正面回應新戀情，大讚對方「對工作非常認真。」2024/01/16 15:27 -
黑手黨為「洗錢」開高級餐廳掩人耳目 女主廚闖入生活成救贖
喜劇電影《歡迎光臨黑手黨餐廳》（An Italian Gourmet Crime Story）邀請「黑手黨專業戶」票房男星薩爾瓦多埃斯波西托（Salvatore Esposito）與銀緞帶獎女星葛麗泰史卡拉諾（Greta Scarano）共同主演，導演大衛明尼拉更請出羅馬知名米其林星級主廚克莉絲蒂娜鮑爾曼（Cristina Bowerman）出馬，親自烹煮片中代表拿坡里傳統風味的「馬鈴薯義大利麵」來呼應「食物具有靈魂」的電影主題，強調只要用心烹調，「美食足以拯救靈魂」。2024/01/11 14:11 -
BBC紀錄片從左宗棠雞到鐵路便當 美食看台灣身分認同轉變
隨著台灣2024總統暨立委大選逼近，台灣「根」的問題再度受到檢視。英國廣播公司（BBC）從台灣美食角度切入，找來數名美食專家和主廚，剖析台灣身分認同的變化。2024/01/09 14:29 -
名媛、前主播飯局遭辱 帶聖誕樹告李珍妮
帝寶名媛李珍妮被指控，出席富商餐敘遲到，不滿被安排在邊緣的位置，頻頻找主廚麻煩，在場有其他人看不下去，說她當天穿得像聖誕樹，在旁邊安靜就好，李珍妮暴怒，反嗆名媛王子苓和前主播李雅楹，兩人不滿遭羞辱，到地檢署提告。2024/01/08 19:09 -
最美空姐有喜了？突曬超音波照網狂喊恭喜 她傻眼揭超痛真相
自《超級星光大道》第2屆走紅的林佩瑤曾是名空服員，因外貌亮麗，被網友封為「最美空姐」。她和主廚老公武俊傑結婚4年多，曾表示沒有生小孩的計畫，不過昨（5）晚她在IG限時動態分享韌帶受傷的超音波照，大批網友一時看錯，誤以為是胎兒超音波，瘋狂私訊恭喜她，讓她哭笑不得。2024/01/06 07:01 -
外帶年菜都推「佛跳牆」 9L巨無霸PK鮑魚干貝
為了搶攻每年60億的年菜商機，業者紛紛推出各種價位年菜應戰，像是賣場、超商主打高CP值，599元平價佛跳牆、6道菜組合通通有。而飯店則祭出奢華風外帶年菜，除了有重達9公升的巨無霸佛跳牆，更有主廚把鮑魚、干貝放好放滿。2024/01/04 14:59 -
原料收成差「橄欖油貴」 專家：明、後年再漲6-10%
物價不斷上漲，就連家家必備的橄欖油也撐不住，專家表示，受到全球氣候變遷影響，橄欖收成不佳，預估明、後年橄欖油漲價勢在必行。而有義大利麵餐廳主廚就坦言，店內用的進口橄欖油早在10月的時候就變貴，一瓶從500元左右飆到600元，成本大大增加。2023/12/30 20:01 -
米其林一星餐廳驚傳霸凌新人 法名廚竟全程在場
米其林一星31歲名廚阿瑞利安·拉爾熱（Aurelien Largeau），上週突然宣布離職。根據報導，社群流傳的影像顯示，拉爾熱（Largeau）旗下餐廳內，進行的「離譜的新人儀式」。該儀式將一名新人廚房助手，赤裸綁在椅子上數小時，嘴裡塞著蘋果、肛門甚至還插著胡蘿蔔。傳聞指稱，此一霸凌事件發生時，餐廳所有廚師均在場，包括主廚拉爾熱本人。2023/12/29 13:54 -
享受美食不該有罪惡感 歐洲推無壓力低碳飲食
飲食也在力拚永續，但現在不只有清淡的素食一種選擇，英國出現沒有垃圾桶的餐廳，不只是蔬果皮還有蝦蟹殼都能重新入菜，就連食品包裝還有容器都能成為餐廳裡的裝潢。餐廳主廚要用行動來證明，就算是環保飲食也可以兼顧精緻還有美味，吃大餐也不用擔心會製造大量碳足跡。2023/12/26 14:03 -
英女吃飯咬到「動物小腳」崩潰 主廚堅稱：是黑荳蔻
英國有名女子近日與家人前往當地著名的亞洲餐廳吃飯，沒想到在餐點中吃到疑似是「小動物腳」的詭異物體，她向餐廳反應後主廚出面告知這是「黑荳蔻」，這名女子事後因此時常感到腸胃不舒服，上網查資料也認為黑荳蔻與自己吃到的物體根本不同，讓她相當不滿。2023/12/23 17:05 -
台劇女神自豪「美貌廚藝並重」 暗黑甜點嚇壞主廚：會謀殺男友！
由志銘主持、JESSE擔當主廚的東森《料理之王4》，昨（22）日邀請「台劇女神」郭亞棠上節目，她自誇是「上得了廳堂，進得了廚房」美貌與廚藝並重的女神，信心滿滿要挑戰JESSE，沒想到滿分100分卻只得到10分，氣得她連連跺腳。2023/12/23 08:00 -
林韋君祕戀米其林天菜主廚！她「低調護愛」透露相識緣分
女星林韋君日前被本刊直擊身邊有親密男伴，成功脫單，今本刊獨家揭露高大帥氣的男友是41歲的米其林主廚李皞（Paul Lee），且男方去年離婚，林韋君今天整天上瑜伽課，不知男伴身份曝光，被問到戀上天菜主廚一事，顯然她很保護這段關係，僅表示，兩人透過朋友認識，近期才開始互動變多，2023/12/22 19:18
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