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蔡培慧把關學童午餐 積極推動制定專法
民進黨立委蔡培慧今天表示，學校飲食教育制定專法迫在眉睫，專法應包含建立食材供應平台、廚工支援體系、提高廚工費用、學校午餐結合食農教育的重要性如來源、文化等。2023/10/22 17:12 -
灃食夢想飲食沙龍開張！ 6位夢想達人分享歷程
灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「良食脈動講座-夢想的飲食沙龍」將於八月啟動，延續去年講座加上手作體驗形式，今年更將觸角延伸至高雄、台中、台北三地，邀請飲食相關背景達人以沙龍對談形式，分享在不同領域的夢想實踐過程；三地活動自7月20日起在ACCUPASS平台開放報名，名額有限，歡迎有興趣的朋友把握機會，一起走進沙龍體驗飲食文化的美好。2023/07/25 17:53 -
公益基金會飲食教育講座 從生活味道中探索永續意義
由灃食公益飲食文化教育基金會所舉辦「2022灃食良食脈動講座 創造自己生活的味道」圓滿落幕，兩天中的活動結合飲食文化影片、專家講座及手做體驗，透過精彩多元的呈現方式，讓民眾從日常生活飲食選擇中，實踐永續理念！2022/11/21 17:52 -
2022灃食良食脈動講座 用生活味道找尋飲食樂趣
灃食公益飲食文化教育基金會（以下簡稱灃食教育基金會）舉辦「2022灃食良食脈動講座 創造自己生活的味道」，即將於111年11月12日與11月13日舉辦為期兩天的主題性講座活動，接續灃食Podcast 「夢想食驗室」節目的播出，更希望透過以飲食文化為基礎所打造的良食脈動講座，讓參與的民眾獲得不一樣的飲食知識。2022/10/27 12:51 -
飲食教育結合在地文化 創意引導孩子對家鄉產生認同感
由灃食公益飲食文化教育基金會主辦的2022「灃食SUPER食育教師大賽」日前圓滿落幕，最後由高雄市凱旋國小認識豆類食材主題教案「無所不在的豆寶」、以及桃園市永安國小附設幼兒園的客家米食文化教案「客『粄』印象」從100多件教案中脫穎而出，獲得評審團金獎肯定。2022/08/30 14:22 -
全台教師提案展創意 最強食育教師總決賽20日登場
灃食公益飲食文化教育基金會舉辦的2022 SUPER食育教師大賽，向全台教師徵求創意食育教案，經過激烈競爭後，國小及幼兒園組共16組教師團隊入圍總決賽，將於20日會師台北，共同角逐最強SUPER食育教師殊榮。2022/08/17 14:51 -
陸禁輸入 石斑魚納營養午餐菜單、中小學生每月吃一次
為讓偏鄉學童有與都會學童同等的飲食照顧，教育部今（21）日在行政院院會報告「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，除此之外，為了讓學童從學校午餐中落實飲食教育，政府已規劃後續加碼補助精進午餐菜單，並配合農委會推動「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」，將先前才遭大陸禁止輸入的石斑納入菜單中。媒體問，未來是否被陸方禁止的食材，就會成為營養午餐？對此，教育部長潘文忠說，只是因為石斑魚對孩子來講不見得有機會吃到，才有這樣的規劃。2022/07/21 12:23 -
灃食校廚大賽培訓課程超精彩 讓營養午餐更好吃
灃食公益飲食文化教育基金會主辦第2屆SUPER校廚大賽11月圓滿落幕，10組決賽團隊12月聚首台北，展開為期兩天的培訓營隊，內容包括營養理論、蔬菜學、食物設計、校園廚房的觀察與回饋，及料理實作等課程，全程參與的台南市新南國小校廚何翠琬說「真的是很棒，對我有很多的幫助，會把學到的東西帶回學校，讓營養午餐做得更棒！」2021/12/29 19:59 -
雞有6隻腿？農委會擬編10億推食農教育 引發爭議
你知道1隻雞有幾條腿嗎？行政院昨天通過食農教育法草案，農委會主委陳吉仲指出，之前討論時，曾有委員表示，有小孩發現媽媽每次都買6隻雞腿回家，誤以為雞有6隻腿，因此，為了普遍推廣食農教育，會把相關法案送立法院審議，預計明年就要由農委會整合，編列十億元預算推動，龐大的預算數字，引發藍營民代質疑！2021/05/08 18:57 -
新北校園午餐3.0 推廣國際飲食教育
讓孩子在餐桌上學習多元飲食文化，新北市政府推出國際飲食教育扎根計畫，將在新北市五所學校試辦午餐時間，提供七個國家的特色料理。2019/12/03 00:00 -
美味就從這裡來！日本超人氣工廠 祕密大公開
日本重視飲食教育，因此日本政府鼓勵業者，開放民眾參觀食品工廠，除了可以擔任飲食教育的推手，還能強化經營者的社會責任。其中像是負責供應國中小營養午餐的(音同擠)給食中心，在飲食衛生和食物美味度上面就做了許多功夫；另外知名美乃滋品牌，也成立觀光工廠，讓民眾更能了解製作過程之外還能動手DIY，很受到親子客人的歡迎，至少要兩個月前預約相當高人氣。2019/08/08 00:32 -
食材費、校廚人數 台日營養午餐差很大
為了翻轉台灣營養午餐的現況，灃食教育基金會在台灣舉辦校廚大賽，前三名的校廚可以親自到日本觀摩，日本透過營養午餐建立飲食教育，學習吃飯的禮儀和飲食健康的知識，其中跟台灣最不同的就是校廚的編制，台灣校廚一人要料理250人的餐食，日本則是平均80-100人，另外日本營養午餐一餐的經費約72元，通通都用在食材上面，台灣則只有35元，其中除了食材費還包含了水、電、校廚的薪水等費用。2019/08/05 23:03 -
飲食教育差異 台童身高比日本矮十年
健康基金會統計，過去十年身高數據，發現台灣比日本同齡孩子矮，醫師分析可能和日本政策規定，學校供餐一定要有鮮乳，反觀台灣孩子鮮乳鈣質攝取量普遍不足，飲食習慣造成身高差異。2019/01/17 21:35 -
推廣飲食教育 專家建議從小做起
推廣兒童飲食教育，讓孩子從小認識食物真實滋味，專家建議家長，可以讓孩子多品嘗食物原味，以鮮乳為例，可以了解相關製程，例如殺菌方式不同，鮮乳風味及營養也有所差異。2017/11/02 20:33 -
認識食材真滋味 伊萊喝鮮奶學習
讓孩子認識食物真實滋味，鮮乳品牌邀請兒童飲食教育專家，分享市售鮮奶殺菌方式的差異，人氣混血兒童星伊萊、和媽媽也一同參與學習。2017/10/26 21:03 -
日農業人口陷高齡危機 靠「食育」解決
日本人用山上才採摘的到的山菜來進行飲食教育，原來日本農業人口老化的狀況嚴重，許多農地都因此荒廢，現在日本人透過飲食教育來宣揚日本蔬果的美味，希望能讓更多年輕人感受到務農的樂趣，投入農業生產的行列。2016/08/25 22:36 -
教「簡單煮健康吃」 2台生掀飲食革命
今年的飲食革命日是5月16日，這個全球響應的活動，台灣也共襄盛舉，在台北的榮星花園舉辦相關的活動，目的就是要讓串聯大家正視飲食教育。在台灣一連串的食安風暴後，更顯示了飲食教育的重要性，現在就有2個年輕小女生，她們悄悄地掀起了一場飲食革命2015/05/05 00:06 -
飲食革命三巨頭 帶動全球自然飲食浪潮
台灣接連爆發食安風暴，讓人吃得不安全也不安心，其實在歐美早就有一波飲食革命，鼓吹大家多吃有機、在地、當季的健康食材，特別是3位分別來自美國、英國跟義大利被稱為飲食革命的「三巨頭」，他們以身作則，全力推動飲食教育從小做起。2014/10/30 21:57 -
「速」食族！小學生吃太快 恐傷胃
吃飯皇帝大，但是台灣的小學生在學校吃午餐，有些人狼吞虎嚥、有些人慢慢吃，在吃午餐時間上，似乎沒有多加管制，吃快、吃慢、吃多、吃少都由學生決定，這也造就了許多營養不良的現象，相較於日本，對於飲食教育一點都不馬虎，不僅僅訂出了吃飯的時間，更有食育日，在學校裡教學飲食禮儀、飲食教育，台灣飲食教育應該要效法國外，從小扎根。2014/01/07 11:02
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