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找嘸人! 4行業明年Q1缺工創高 營建缺4276人
人力荒持續拉警報，勞動部公布明年一月人力需求淨增加4.9萬人，其中營建業更創下有統計以來的最缺工紀錄，其他住宿餐飲、休閒娛樂缺口也都創同期新高，為了緩解缺工，台灣將引進印度移工，但也引發不少民眾擔憂會有治安疑慮，而怎麼管理比較好，專家認為移工進入社會前，應該要先教育訓練。2023/11/15 12:41 -
展望113年1月人力需求 營建業創歷來新高
勞動部今天公布明年第1季人力需求調查，預計113年1月人力需求淨增加4.9萬人，其中營建業需求4276人、為歷來新高，另外住宿餐飲業、醫療業及藝術休閒業等也都創同期新高。2023/11/14 16:11 -
台人也愛買！日本明治召回12萬盒優格 疑含有動物用藥
許多國人喜愛到日本旅遊，日幣貶值讓購物、享受餐飲都變得更划算，例如日本老字號「明治（Meiji）」的冰淇淋、優格等，也是不少台灣人的最愛。不過日本明治今（13日）宣布回收超過11萬7千盒優格，原因是這些優格當中可能含有部分用來預防傳染病的藥物等，雖然據稱食用後對人體健康沒有影響，但明治仍決定主動召回。2023/11/13 15:03 -
南霸天北上遇缺！ 「漢來」緩開下午茶、新餐廳
缺工還在持續影響各行各業，尤其「餐飲業」受到衝擊更大!有南霸天之稱的高雄漢來大飯店，今年10月到台北試營運，預計12月正式開幕，不過現在因為缺工影響，只好把下午茶餐期停開，原定下個月開幕的高價鍋物和牛排館，也要延到明年春節過後再開，業者說明，主要是因為不是畢業季，再加上正值年底，餐飲老鳥不會異動。2023/11/13 13:45 -
連實習生都難找！ 餐旅「開10個缺只來5個」
各行各業瀰漫缺工氛圍，餐飲旅宿業的業者說，現在連實習生都很難找，以往開出10個實習生缺，至少會來8個，但今年只來了5個，直言可以調度的人力腰斬，而根據考試院統計，去年相比2012年，公務員的總報考人數也少了將近一半。2023/11/12 14:04 -
為期三天金馬市集開跑！ 《盛夏光年》電影海報一開賣即秒殺
再過兩個禮拜就是第六十屆金馬獎頒獎典禮，今年特別擴大規模舉辦金馬市集，邀請餐飲業者還有發行商進駐。同時為了迎接金馬影展開跑，發行商特地找出珍貴的電影海報以及DVD等等的周邊商品，吸引電影迷前來搶購，其中以《盛夏光年》詢問度最高，一開賣幾乎秒殺。2023/11/11 18:48 -
ㄚ頭獻出第一次！大方說了「我叫床聲最大」 洩露細節：真的太痛
藝人ㄚ頭（詹子晴）從《我愛黑澀會》出道，不單演藝事業有成，她還是圈內著名的副業女王，協槓餐飲、手搖飲等各種行業，光是今（2023）上半年的電商收入就突破10億元，財富可觀。近日她上節目憶起首次接受雷射「剃毛」的細節，透露由於是第一次，所以並不曉得原來雷射這麼痛，坦言：「我是整個診所裡面叫床聲最大的。」2023/11/11 16:09 -
2023韓國世界廚藝大賽 僑光科大勇奪「5金1銀」為國爭光
2023年AFA韓國世界廚藝大賽於11月3日在韓國首爾(KINTEX)國際會展中心舉行。僑光科技大學餐飲管理系派出1名老師及3名學生參賽，4人皆在2100位選手中脫穎而出，勇奪5金1銀佳績，為國爭光。2023/11/10 12:41 -
超越五星！ 兩大飯店再度榮獲卓越五星標章
為了讓旅客選擇飯店有所依據，觀光署推行星級評鑑制度，原本最高只有五星級，2019年再增加＂卓越五星＂等級，在激烈競爭下，花蓮的觀光酒店和大直河岸飯店，今年再度蟬聯獲獎。2023/11/09 10:00 -
開店都是做吃的？明星、網紅副業「餐飲最多」 內行揭1關鍵
台灣手搖飲料品牌層出不窮，仔細了解才知道都是出自明星藝人、網紅之手，其實除了飲料市場，他們還開餐廳、酒吧以及咖啡廳，演藝事業與副業名利雙收。對此，有網友好奇，大部分名人都選擇餐飲業，釣出內行網友現身解答。2023/11/08 12:57 -
《紅人榜》男星砸300萬創業 爆天天睡地板「艱苦狀況」曝
比賽過《超級紅人榜》、有台語歌壇小王子封號吳俊宏，近來新專輯《水水點胭脂》點閱破百萬與開店週年業績紅盤等雙喜臨門，演唱活動滿檔邀約到明年春節，讓吳俊宏直說當初斜槓餐飲事業，心中忐忑不安，但想到既然決定踏出第一步，就只有全力衝刺，沒有退縮的藉口，只能用力的拚了，而為了開店他吃盡苦頭，長達4個月睡地板。2023/11/08 12:33 -
嫌柳葉魚太鹹！男客人見員工「按SOP倒掉餐點」竟氣炸揮拳
日前台北市一名周姓男子前往市民大道四段上某間居酒屋用餐飲酒時，吃到一盤柳葉魚，覺得味道太鹹，便向店員反應，而員工按照店內的SOP將餐點倒掉，周姓男子卻直接氣炸，朝員工出手攻擊，挨告傷害遭起訴，直到上了法院後2人才達成和解，員工撤告。2023/11/07 10:15 -
點瓦斯就閃火！中和麵食館氣爆 2員工送醫
不只新北市新莊，中和一間麵食館，也疑似因為瓦斯外洩，導致員工在點火時發生氣爆，一名女員工臉部和上半身二度燒傷，還有一名男員工，被爆炸的碎玻璃割傷，幸好送醫後都沒生命危險。而餐飲業消防安檢很重要，必備的消防設備，例如滅火器、煙霧偵測或逃生照明都得要有，且每半年就要檢修申報。2023/11/05 18:46 -
上班8小時好累？ 行政妹喊「花太多時間在工作」：想換兼職
不少上班族是朝九晚五的型態，最近就有名女網友，表示上班8小時真的太累了，「總覺得每天的時間都花在工作上」，讓她備感憂鬱，不想面對上班，甚至考慮起「兼職」。2023/11/05 14:14 -
輸人不輸陣！香港必勝客推「蛇肉披薩」 網：黑手黨準備武器中
跨國餐飲業者，除了在調味上會設法符合當地口味，也會推出些地域限定的產品，吸引客人消費。然而，香港必勝客與當地老店「蛇王芬」合作，推出期間限定，鋪滿的蛇肉「大吃一驚蛇羹披薩」；這樣的跨界合作口味讓網友戲稱，港澳區必勝客恐怕是不想台灣必勝客專美於前，還有人說：「黑手黨正在打開武器庫」。2023/11/04 22:13 -
「時間到了」！ 陸客發文：台餐廳限時不太合理
最近有中國大陸民眾來到台北用餐，他遇到服務生提醒「用餐時間到了」，發文抱怨「台灣餐廳限時用餐，感覺很不合理」，引發網友討論，有人認為吃飯時間限制，的確太趕了，但也有人覺得很正常，行銷專家就表示，現在餐飲業大部分都限時，主要就是要拚「翻桌率」。2023/11/04 13:37 -
頂呱呱雙11優惠 連13天夯品買一送一、套餐66折
雙11除了網路購物買到爆，別忘了把握餐飲優惠！「頂呱呱」於雙11期間11月3日～11月15日連續13天，祭出2款「雙11斤呱」限定優惠餐下殺66折，還有3大點心買一送一。2023/11/03 11:53 -
曾是女主管！甘願領早餐店「18K」嚇壞老闆 真相曝光超驚人
許多求職者都會把薪水待遇放在第一位，不過最近就有名30多歲的餐飲女主管，竟然甘願當早餐店工讀生，只領18K薪資，讓老闆也驚呆了，真相曝光後，才發現她根本不缺錢！2023/11/02 23:33 -
大陸消費模式轉變 貴州茅台漲價救股價
香港9月零售銷售額為318億港幣，按年增長13%，但未達市場預期，港府研擬明年初推「粵車南下」讓陸客自駕進入香港；大陸激發年輕消費，北京有舊百貨改建成複合式的商場，休閒、購物和餐飲一站滿足；大陸國酒貴州茅台，10月股價跌至年內低點，為救股價宣布調漲53度茅台酒出廠價，漲幅約兩成。2023/11/02 19:50 -
2023國際旅展／凱撒聯合住宿券不漲價 1.9折住遍全台
2023 ITF台北國際旅展將於11月3日在南港展覽館登場，凱撒飯店連鎖集結旗下10家飯店祭出逾20種住宿商品及中西式美饌券、最低下殺1.9折，且聯合住宿券不漲價維持每張2,500元。此外消費者單筆滿1萬元即可獲得一張兌獎卡、滿2萬元兩張，有機會帶回價值超過30萬元的環遊凱撒頂級假期、聯合住宿券、餐飲券及凱撒女壘限量紀念好禮。2023/11/01 17:37 -
才開4年！全台唯一「IKEA Café」將熄燈 最後營業日曝
全台唯一一家IKEA Café驚傳熄燈！自2019年5月16日於新店區開幕的IKEA，同時設有販賣餐飲的IKEA Café，成為不少民眾愜意待著的好去處。近期官方粉專突宣布IKEA Café將畢業，讓不少民眾相當惋惜直呼捨不得。2023/10/28 10:36 -
來台桌菜必點 星馬「炒米粉」、歐美「鳳梨蝦球」
外國觀光客回流，有餐飲業者觀察到，各地區的觀光客喜好各有不同，像是日本人就偏愛麻婆豆腐，韓國人偏愛老皮嫩肉，歐美客則超愛鳳梨蝦球，另一家餐飲集團則發現，香港人愛吃肥牛鍋，日本人很愛酸菜白肉鍋。2023/10/27 19:13 -
素便當加1味客罵爆！廚爆粗口嗆奧客 全場不挺：你的問題
一名餐飲業者指出，昨（26）日有客人訂26個素食便當，他今（27）日準備好後也準時送到，豈料因便當中出現這1味，遭到客人破口大罵，他抱怨：「嘴巴有問題他Ｘ別出來害人好嗎」。不過，網友一看他加了這味，不以為然酸原PO，「你不懂還敢賣素食」。2023/10/27 17:25 -
開箱最新buffet「用餐時段卻遭改」 業者：缺人力
餐飲南霸天北上插旗，開buffet吃到飽，但卻傳出有民眾抱怨，明明訂的是下午茶時段，卻被自動升等同日午餐，業者低調回應，試營運期間確實因為人手不足，12月前下午茶時段都取消，不過已經加派人力支援；另外還有消費者擔心，自己一個人用餐，會有被併桌的可能，業者強調，沒這規劃。2023/10/26 19:12 -
百貨日本展快衝！名店A5和牛炸肉餅、米其林茶碗蒸台灣初登場
沒出國沒關係！百貨新光三越信義店A11即日起推出日本商品展，業者指出，這是第13年舉辦日本展，開展7天就狂吸7萬人潮，這次推出史上最多家72間道地名店，其中有26家是首度登場，像是米其林一星懷石料理《下鴨茶寮》、日本最大連鎖烤鰻魚飯《近鐵餐飲鰻江戶川》等店，推出茶碗蒸、鰻魚飯，還有熱銷破千隻的帝王蟹肉棒、A5和牛炸肉餅、章魚燒等美食，在日本展都吃得到，業者預估，20天展期將吸引20萬人潮，業績、來客數可望成長15％。2023/10/26 16:43
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