柳丁也能拿來做年糕，您吃過嗎？這是雲林古坑柳丁農的新創意，把柳丁榨成汁後，加入麵粉中蒸熟，就成了帶點柳丁清香的柳丁年糕，當地農民說，柳丁年糕吃起來，甜中帶點酸味，越吃越順口。
柳丁去籽後，全部打成汁，但榨好的百分百原汁可別急著喝，可以拿來做年糕。
慢慢倒進麵粉中，輕輕攪拌，再加點蘇打粉，放進蒸籠中，蒸個20分鐘，柳丁年糕大功告成。柳丁農王添超：「無農藥殘留的這個柳丁，不放防腐劑，甚至都手工做。」
年糕外觀帶點橘黃色，滑滑嫩嫩的，光是看就很可口，難怪這位大姐，忍不住一邊切一邊試吃。記者：「吃起來怎樣？」民眾：「甜啦，沒腥味。」王添超：「我種的，還蠻好吃的。」
柳丁年糕是雲林古坑農民的新創意，強調真材實料製作，吃起來甜中帶酸，還有著柳丁的淡淡清香，絕對和一般市面上的年糕不一樣。
