不只吃到飽，有越來越多的餐廳在用餐尖峰時段，都會設下時間限制，但時間若還沒到，就請客人打包結帳，恐怕會讓消費者吃得一肚子氣！民眾投訴知名連鎖火鍋店，限制用餐1.5小時，卻在點餐後1個小時，就告知時間到了，隨即幫忙打包，讓民眾相當不滿，業者私下坦承，當天是因為服務生忙中有錯，算錯時間了，已經向消費者致歉。
號稱是百年豆腐秘方熬製的湯頭，加上養生麻辣鍋底，這家連鎖火鍋店在尖峰用餐時段，經常訂不到位，店家限制用餐1.5小時，卻有民眾投訴，用餐才1個小時就被趕。
署名David的民眾，日前跟2位朋友前往用餐，6點51分點完餐，不料在7點45分時，就有服務生告知用餐時間快結束，詢問要不要幫忙打包，7點50分就打包完畢，算一算，實際用餐時間根本不到1小時。火鍋店服務人員：「用餐巔峰時間就限1個半小時，基本上就是點完餐開始算。」
業者強調是從點餐後開始計時，實際測試，點餐後約3分鐘後湯底上桌，食材則是點餐後8分鐘左右上菜，等到湯頭滾，下食材煮熟，又得花些時間，像是這種特殊食材，還得煮10分鐘。火鍋店服務人員：「因為冷凍的，所以要煮比較久。」
另外像是高麗菜，煮熟也需要5-8分鐘，不像涮肉6-8秒搞定，點餐上菜烹煮到吃進嘴裡，除非把所有食材一次放鍋裡煮，才能節省時間，但這樣似乎也少了用餐樂趣。火鍋店服務人員：「用餐1個小時的時候，我們會詢問一下，有沒有需要加點，然後會告知用餐時間。」
業者坦承，當天是服務人員忙中出錯，時間計算錯誤，已經向民眾道歉，往後會加強訓練，避免再讓消費者花錢，卻滿肚子氣。
