每到夏天，上吐下瀉的情況就變多，天氣變熱，食材就容易腐壞變質，我們除了慎選食材來源，平常也可以多多注意食安，奉上食安要注意，跟著營養師這樣做。
- 避免空腹吃刺激食材（辛辣食物、較酸的水果、咖啡） 容易加劇胃酸分泌，容易導致胃部發炎
- 吃生食要注意（生魚片、生蚵、生蠔、生蛋拌飯） 生食本來就不易保存，在悶熱潮濕環境更容易滋生細菌 一不小心就容易引發腸胃炎。
- 生食熟食分開處理 建議準備兩副菜刀和砧板 避免交叉污染食材
- 少吃脹氣食材（珍珠奶茶、汽水、湯圓） 這些食材容易導致脹氣，使腸胃不適，如果是已經腸胃炎的患者 更要避免這些易脹氣食材！
但若真的得了腸胃炎 飲食重點就要注意： 多喝水 如果舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花都可能是水份不足！ 不要拉到電解質失衡、可以喝運動飲料補充電解質 飲食清淡！清淡！清淡！不要一如往常的吃喝 少量多餐、減少腸胃刺激 可以把一天3餐 分成一天6餐（3正餐+3點心） 如果一直無法改善 請儘速就醫
1.含果膠、可止瀉的水果：蘋果、香蕉
2.水煮清淡的清湯類：蛋花湯、清湯麵、粥品
3.好消化的：蒸蛋、吐司、蘇打餅乾
4.少粗纖維的菜：蔬菜的嫩葉部分 或是水分較多的瓜類
天氣漸漸變熱，大家要注意食材的保鮮呀！食安問題不可忽視。
