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10年有成! 台東前進義大利「慢食全球年會」

記者 陳佳彤 報導
發佈時間:2024/04/16 19:30
最後更新時間:2024/04/16 19:30

台東推動慢食運動已經10年,不只今年2月成立「國際慢食臺東分會」,今年9月台東縣長饒慶鈴將親自帶隊前往義大利參加慢食全球年會,向世界展現台東飲食文化的多樣創新,以及慢食實踐的成果,同步接軌國際。

圖/TVBS

 
台東在地食材,結合創新料理方式,呈現最具特色的慢食料理,今年9月,國際慢食台東分會,帶著這些料理往義大利,參加兩年舉辦一次的,慢食全球年會。

慢食廚人:「我將代表蓋亞那,帶著布農族的傳統作物及料理,前往義大利,展現台東的原汁原味。」

台東推動慢食運動已經10年,今年2月成立,全台第一個縣市層級的國際分會,9月將以分會名義,由創始成員之一的,臺東縣長饒慶鈴親自帶隊,參加全球年會,向世界展現臺東飲食文化的多樣性、以及慢食實踐的成果,縣府15日公布7支代表隊。

 
臺東縣長饒慶鈴:「這次精選的七個店家嚇死人,不僅肩負慢食總部最重要的精神,從產地到餐桌,愛惜自然人和自然的關係,要來跟國際間所有的慢食人,告訴他們我們台灣也有慢食。」

饒慶鈴感謝台東民間有許多人,為了慢食運動而努力,她強調未來,分會將持續推廣慢食精神,同步接軌國際。


 

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