照做放整年！九層塔買不久就發黑　主婦激推4解方

實習編輯徐榮佑報導
發佈時間：2021/10/28 05:36

網友詢問要如何保存九層塔。（示意圖／TVBS）

九層塔黑了，主婦臉就綠！近來有民眾購買九層塔回家，才想到這蔬菜並不容易保存、很快就會發黑，於是趕緊求助於料理社團內的高手們。果然在問題拋出後，很快就有主婦熱心提供4種保存方式，分別是「冷凍」、「自栽」、「插水裡」、「全泡水」，令人看完直呼長知識！

男子25日在臉書社團「家常菜」發文表示，自己購買九層塔返家準備料理時拿來使用，不過到家才想到九層塔若沒妥善保存，很快就會發黑，因此趕緊詢問眾人，「九層塔買回來之後要如何保存，放冷藏好像也不耐放」，盼神通廣大的網友前來解答。

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貼文發布很快就有高手提供方式，首先是「冷凍法」，先將洗好的九層塔瀝到不滴水，然後平放進去塑膠再放入冷凍庫，可以擺放一年。另外許多人推薦「自己種」，這樣一來就能想吃再摘不怕放到黑掉；當中有主婦是買九層塔回家「插水瓶」，要用再摘可放一個月。最後也有人是把九層塔「全部泡水」，然後整個放進冷藏，保持外觀新鮮。

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