秋冬護肺5吃法！營養師點名「3水果」抗氧化增免疫力
- 編輯：梁萱琪｜責任編輯：梁一璘
- 發佈時間：2026.11.03 02:00
- 最後更新時間：2026.11.03 02:00
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多吃蔬果可以照顧呼吸道健康。（示意圖／Shutterstock達志影像）
想要照顧呼吸道健康，許多人願意花錢購買空氣清淨機，來維持空氣品質，但日常飲食也是能輕鬆顧肺，保養呼吸道的好方法。營養師高敏敏指出，雖然飲食無法完全抵銷抽菸、二手菸及油煙的傷害，但若每天該攝取的營養都不足，有5種有助於呼吸道健康的食物可以適度補充，提醒民眾從日常飲食開始照顧自己。
多吃水果補充維生素C支持免疫功能
高敏敏表示，想照顧呼吸道健康，首先可以多攝取富含維生素C的水果，如芭樂、奇異果、蓮霧等，維生素C參與抗氧化作用，並能支持正常免疫功能，所以水果要記得吃，不要每天只靠手搖飲或檸檬水裡的檸檬片來補充。
多吃十字花科蔬菜 補充纖維與植化素
高敏敏觀察到，許多人點餐時菜單滑了半天，最後卻一樣青菜都沒點，這個習慣應該先改掉，點菜時可以多點十字花科蔬菜，包括高麗菜、白蘿蔔、花椰菜等，能補充膳食纖維與多種植化素。
吃β-胡蘿蔔素食物 維持黏膜健康
高敏敏提到，β-胡蘿蔔素不是只眼睛需要的營養素，呼吸道同樣也需要，富含β-胡蘿蔔素的食物，如紅蘿蔔、南瓜、地瓜。高敏敏說明，β-胡蘿蔔素能在體內轉換成維生素A，幫助維持正常黏膜功能。
茄紅素具抗氧化作用 但別吃番茄醬
高敏敏指出，含有茄紅素的食物，包括大番茄、小番茄，茄紅素是具有抗氧化作用的植化素，番茄煮熟後搭配適量油脂，有助於茄紅素的吸收，不過一定要吃新鮮的番茄，把番茄醬當蔬菜吃。
優質油脂來源配維生素E很重要 需注意分量
高敏敏說明，富含Omega-3及維生素E的食物，包括魚類、堅果、植物油。鮭魚、鯖魚可以補充Omega-3，而堅果、植物油則是維生素E的來源，但油脂要挑選，也要注意分量，並非越多越好。
抽菸者勿自行補充高劑量營養品
高敏敏提醒，有抽菸習慣的人，不要自行服用高劑量β-胡蘿蔔素補充劑來「護肺」，研究反而發現這樣可能增加肺癌風險，正常吃紅蘿蔔跟吞高劑量補充劑是兩回事。真正的護肺之道，是戒菸、避開二手菸、減少油煙與空污暴露，再把均衡飲食和規律運動做好。
◎ 資料來源／高敏敏營養師
原文請見：南瓜、番茄、奇異果吃起來！營養師列出5營養素 幫你秋冬也能通暢呼吸
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