枸杞不只能護眼！中醫揭抗氧化、養顏關鍵 下鍋時間要注意
- 編輯：羅以容｜責任編輯：蔡雅菁
- 發佈時間：2026.10.27 03:00
- 最後更新時間：2026.10.27 03:00
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枸杞在傳統中醫中運用廣泛，具有抗氧化和免疫調節潛力。（示意圖／Shutterstock達志影像）
枸杞功效可不只是護眼！中醫師蕭志達指出，枸杞是傳統藥食兩用食材，不僅具有保護粒線體的功效，在皮膚養顏方面更有獨特價值，從抗氧化、促進膠原蛋白生成到抵禦光老化，都有科學研究支持。
枸杞功效：抗氧化、調節免疫
蕭志達表示，枸杞在傳統中醫中被用於廣泛的醫療和美容目的已有幾個世紀。枸杞具有出色的抗氧化和免疫調節潛力，其成分中的類黃酮可能有助於減少發炎，從而最小化老化跡象。此外，枸杞含有維生素、礦物質和其他營養素，可能減少皺紋並促進膠原蛋白的生產。
研究證實枸杞的功效：提升皮膚彈性與水分
蕭志達引述一項雙盲隨機安慰劑對照試驗指出，將枸杞與水解膠原蛋白結合使用，結果發現跟安慰劑組相比，補充組的皮膚膠原蛋白含量增加了6.1%，彈性改善了8.2%，水分含量也顯著提升。
玉米黃素與枸杞多醣抵禦光老化
蕭志達說明，枸杞的玉米黃素和枸杞多醣，對皮膚的光老化有直接的保護作用，它們可以在皮膚細胞的粒線體層面，直接清除紫外線產生的自由基，讓光老化的損傷不要那麼快累積。
中醫觀點：枸杞補肝腎、益精血、助養顏
從中醫角度來看，蕭志達解釋，中醫說枸杞「補肝腎、益精血、明目」，在皮膚保養的語言裡，就是讓血的滋養充足、讓腎精得到補充，皮膚才能得到它深層的能量支撐。
枸杞一天吃幾顆？快起鍋再放功效更強
關於枸杞的食用方式，蕭志達建議每天20到30顆，乾吃、泡水、加進湯裡或豆漿裡都可以。他特別提醒，不要高溫久煮，快起鍋前加入保留最多活性成分。
◎ 資料來源／蕭志達中醫師
原文請見：別再只喝紅棗枸杞茶！枸杞換個吃法功效更強 護眼、補膠原蛋白 研究也支持
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