藍莓能降血壓？藥師示警「4類加工品」藏陷阱 小心糖分超標
- 編輯：高麗玲｜責任編輯：陳宥婷
- 發佈時間：2026.10.20 02:00
- 最後更新時間：2026.10.20 02:00
- 編輯：高麗玲｜責任編輯：陳宥婷
- 發佈時間：2026.10.20 02:00
- 最後更新時間：2026.10.20 02:00
藍莓富含花青素、多酚、膳食纖維等成分。（圖／Shutterstock達志影像）
藍莓富含花青素、多酚、膳食纖維等成分，被譽為超級水果。然而，廖偉呈藥師提醒，藍莓雖然能改善血管內皮功能，但「不等於降血壓藥」，更無法直接降低血壓或取代藥物。若過量食用或選錯加工品，反而可能攝取過多糖分。
每天150克藍莓 血管功能有改善
藍莓近年被不少研究關注與心血管健康的關係。廖偉呈藥師引述一項針對115名代謝症候群成人的隨機對照研究，比較每天攝取75克與150克藍莓的效果。持續6個月後發現，每天150克藍莓組別的血流介導血管擴張（FMD）改善約1.45%，動脈僵硬相關的部分指標也有所改善。
廖偉呈分析，這主要涉及藍莓的花青素及其代謝物，以及與一氧化氮相關的血管調節機制，能改善血管內皮功能。然而，研究同時顯示，受試者的血壓與胰島素阻抗並沒有顯著改善，證明血管功能改善不等於血壓下降。
藍莓不是降壓藥 藥師提醒切勿自行停藥
許多民眾看到「藍莓顧血管」，就直接誤以為吃藍莓可以治療高血壓、每天一碗能降血壓，甚至以為吃藍莓就可以少吃降血壓藥。廖偉呈嚴正澄清，多項統合分析顯示，補充藍莓並未造成顯著的收縮壓或舒張壓下降。
廖偉呈強調，早已確診高血壓的患者絕不能用藍莓取代原本的藥物治療。此外，雖然小型研究發現，在特定族群，例如中年、過重、有胰島素阻抗且已有自覺認知下降的人身上，藍莓補充後，部分記憶及認知測驗有所改善。但各研究劑量與形式不完全相同，民眾切勿將藍莓神化為「天然聰明藥」。
加工藍莓暗藏糖分 4類產品是陷阱
藍莓雖好，但絕非吃越多越好。廖偉呈提醒，切勿過量並非因為藍莓會傷血管，而是任何健康水果都必須回歸整天的總飲食分量評估。特別是藍莓果汁、藍莓果醬、藍莓乾及加糖藍莓優格這4種產品，絕不能與新鮮藍莓畫上等號。
廖偉呈提醒，果乾因水分少導致糖分與熱量高度集中，果醬與加工產品更常添加額外精緻糖。民眾應將新鮮藍莓納入整天的均衡飲食中，無須過度神化其功效，這才是維持身體健康的根本之道。
◎ 資料來源／廖偉呈藥師
原文請見：藍莓是天然降壓藥？血管擴張但血壓不降 藥師警示4吃法狂吞糖
【原文請見健康2.0官網，未經授權，請勿轉載。】
