不只芒果!醫揭「5類蔬果」引皮膚炎 嚴重還恐起水泡

  • 實習編輯:鄒昀孝
  • 發佈時間:2026.10.21 15:56
  • 最後更新時間:2026.10.21 17:10
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醫師提醒,芒果等5類蔬果的汁液可能會引發皮膚炎。(圖/Shutterstock達志影像)

醫師提醒,芒果等5類蔬果的汁液可能會引發皮膚炎。(圖/Shutterstock達志影像)

許多民眾可能認為天然的蔬果最為溫和、對皮膚比較沒有什麼傷害,但皮膚科醫師吳仁欽就提醒,除了常見的芒果之外,有5種蔬果的汁液容易引起皮膚炎,嚴重甚至會起水泡,處理時要特別小心。

吳仁欽在粉專發文提到,有些蔬果在削皮或切開時,汁液接觸皮膚後,可能會引起刺激性皮膚炎、過敏性接觸皮膚炎等,嚴重甚至還會起水泡,因此在處理時要特別小心;此外,他也呼籲,若出現明顯水泡、疼痛或持續性色素沉澱等狀況,記得尋求皮膚科幫助。

芒果

吳仁欽表示,芒果果皮及果梗附近含有可能導致過敏的酚類化合物,接觸後可能會出現紅疹、搔癢,甚至水泡等,要特別避免汁液沾到嘴角及眼周。

芋頭

吳仁欽解釋,芋頭含草酸鈣針晶,接觸皮膚可能造成刺痛、灼熱及搔癢等不適症狀,主要屬於物理性刺激,建議民眾削皮時可配戴手套。

檸檬(萊姆)

吳仁欽說明,檸檬含有呋喃香豆素,汁液沾到皮膚後若再受到UVA的照射,可能會引起植物光接觸性皮膚炎,出現紅腫、水泡,甚至因此留下色素沉澱。

芹菜

吳仁欽提醒,若是大量處理或接觸芹菜汁液後再曬太陽,可能因光敏性成分引發皮膚炎,尤其需特別注意手部及前臂。

歐防風

吳仁欽指出,歐防風部分品種含有光敏性呋喃香豆素,若是皮膚接觸汁液再經過日曬,可能造成紅斑、水泡及發炎後色素沉澱,不過這在台灣日常料理中相對比較少見。

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