近年來，飲食與健康的關聯性備受關注；最新研究顯示，適量且多樣攝「取類黃酮」食物，不僅能降低第二型糖尿病、神經退化性疾病風險達20%，更能有效降低罹癌率及死亡率。這項發現為現代人追求健康長壽提供了重要的飲食指南，特別是在預防慢性疾病方面展現出顯著成效。
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神經內科醫師鄭淳予透過臉書粉專「鄭淳予醫師。腦神經科學博士」發文，引述今（2025）年6月《Nature Food》刊登的最新研究，對英國生物銀行12萬名40至70歲成人進行10年追蹤，研究結果顯示，若每天攝取約500毫克類黃酮，相當於2到3杯綠茶，與死亡率降低16%有顯著關聯。
鄭淳予說，研究同時發現，類黃酮攝取量越高且種類越多樣，健康促進效果越強！攝取量最高者，神經退化性疾病風險降低20%；而攝取最廣泛多樣性的族群，心血管疾病風險降10%、第二型糖尿病降20%、癌症降8%、呼吸系統疾病降8%。
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鄭淳予補充，類黃酮屬於多酚化合物，是植化素的重要亞群，具有抗氧化及抗發炎能力。因此建議民眾，可多攝取茶類（如綠茶、烏龍茶、紅茶）、洋蔥、豆製品（如豆腐、豆漿）、蘋果、莓果（如藍莓、草莓、桑葚）、柑橘類水果（如橘子、檸檬、葡萄柚）、十字花科蔬菜（如綠花椰菜、高麗菜、白蘿蔔、羽衣甘藍）、深色葉菜（如菠菜、地瓜葉）、黑巧克力及香草，並強調「量＋多樣」是維持健康、延緩老化的有效策略。
