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防癌穩血壓!吃蘋果少「1步驟」營養更多 營養師曝5大功效
台灣一年四季都可以吃到蘋果,許多人習慣將皮削掉在食用,不過營養師表示,蘋果皮含有多酚類、類黃酮、三萜類、維生素A、C以及膳食纖維,有助於預防心血管疾病,連皮一起吃得到的營養更多!2024/01/02 22:38 -
過年吃柑橘求吉利!「這部分」別浪費 可降癌症風險、護血管
逢年過節,家裡擺上一盆橙色鮮豔外皮的橘子,外型飽滿討喜,又象徵吉祥好運。台灣常見的橘子有椪柑、桶柑和茂谷柑;營養師指出,椪柑含類胡蘿蔔素,能降低罹癌機會,另外還有營養素「柑橘類黃酮」有助於瘀傷和靜脈曲張的改善。2023/01/23 23:05 -
吃茼蒿4好處!勿久煮避免營養流失 「這族群」要忌口
茼蒿是冬季必不可少的絕佳蔬菜,不僅美味營養價值也很高,料理方式還很多元,是受到眾人追捧的「明星蔬菜」。醫師提醒,茼蒿雖然富含多種的營養素可以保養身體,但鉀含量也非常高,部分患者需要注意攝取量。2022/12/22 14:48 -
做好這幾件事提升免疫力!「他」權威分析 點出關鍵!
選擇吃什麼,也可能會影響免疫健康,專家指出各種色彩鮮豔的蔬果,如莓果、葡萄柚、甘藍菜,都是絕佳的類黃酮化合物來源,能幫助身體對抗發炎和疾病,因此提高流感疫苗注射率,預防是最好的方法,中山醫學大學公衛系教授楊浩然表示,民眾面臨疾病威脅時,最好在還沒有罹病時,先做好健康促進。2022/10/27 23:20 -
多吃「類黃酮」減緩帕金森氏症惡化? 研究證實:提高存活率
根據國外健康媒體《WebMD》的報導,近日最新研究顯示,多吃含「類黃酮」食物可能有助於減緩帕金森氏症的惡化速度,甚至提高患者的存活率!2022/05/25 13:33 -
感冒、過敏也適合吃葡萄!營養師曝:不同顏色各有營養
香甜多汁的葡萄深獲許多民眾喜愛。但不同顏色葡萄居然有不同營養價值!營養師李婉萍表示,葡萄含有多酚類,花青素以及類黃酮,整體而言可提升抗氧化力。2021/11/24 23:50 -
最營養的都被削掉了! 4大水果「果皮」原來好處多多
夏天正是各種水果盛產的季節,西瓜大又甜、芒果冰吃到爽...,但是營養師說,我們吃水果都會削掉的果皮,其實含有許多有益健康的成份。像西瓜皮瓜氨酸有助降血壓、芒果皮能抗氧化還有豐富的omega-3,毛絨絨的桃子皮含有維生素原,能預防白內障,奇異果皮含類黃酮及膳食纖維助減肥...,果皮好處多。2021/08/19 23:07 -
超美蝶豆花漸層飲「星空」有毒? 醫師這樣說
近幾年流行起「蝶豆花」漸層飲,竟然早在40年前被美國食藥局列為有毒植物嗎。北市衛生局表示過去蝶豆花,都沒業主送審檢驗,因此不能拿來做菜色當主料理食用,不過像飲料染色或花瓣泡茶都ok,醫師也說過去文獻中,沒有民眾因此中毒案例,但提醒蝶豆花有類黃酮成分,子宮收縮對孕婦不太適合。2019/05/11 13:56 -
一天20克「黑」巧克力 失智遠離我
很多人將巧克力視為罪惡美食,減肥中的人更將其視為禁品;但撇除其精緻糖類成分,黑巧克力可是不錯的健康好幫手。2017/10/28 16:53 -
常喝豆漿防乳癌 改善更年期不適
多項醫學研究證實,喝豆漿有益身體健康,其實是因為大豆裡頭的類黃酮素,能夠預防骨質舒鬆,有助於更年期女性改善不適症狀,據說還具有美容功效。2005/10/07 07:34