防癌蔬菜不只花椰菜！醫推「這些」都有效降肺癌風險51%

實習編輯羅育萱報導
發佈時間：2025/06/04 13:21
最後更新時間：2025/06/04 13:21

研究指出，十字花科蔬菜中富含異硫氰酸酯，可以降低罹癌風險。（示意圖／shutterstock達志影像）

癌症蟬聯42年國人十大死因之首，至今仍是難以醫治的病種，若想預防癌症，除了養成良好生活習慣外，還可以從飲食方面做起，像是多吃蔬菜有益於健康。研究指出，平時多吃十字花科蔬菜，例如花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等，竟可以降低肺癌風險51%。

減重醫師蕭捷健在臉書表示，十字花科蔬菜中富含異硫氰酸酯，是目前最多研究支持的植化素之一，根據一項涵蓋303萬人的系統性回顧，吃最多十字花科蔬菜的人，胃癌、肺癌、子宮內膜癌的風險平均降低約23%。另一項由美國約翰霍土金斯的CLUE II研究指出，在非吸菸者中，每天吃最多十字花科蔬菜的人，肺癌風險降低了51%。

最後，減重醫師蕭捷健建議，平時可以多吃苦瓜，有助於穩定血糖、改善醣類代謝，對現代人常見的胰島素阻抗、飯後血糖飆高，都是天然的解方。很多人以為健康飲食等於犧牲，但事實上，只要懂得怎麼吃，是可以為身體帶來好處的。

每天都在吃早餐，你真的了解它嗎？