「歌神」張學友吃素將近30年，不僅外表凍齡，也維持精實好身材，62歲的他完全沒有一點小腹。他曾說，吃素後流汗不會臭、精神清爽、皮膚也變好了，再配合運動，身體狀況更不錯。
研究證實 吃素延緩衰老
醫學期刊《刺胳針腫瘤學》曾刊登一篇研究發現，攝護腺癌病患經過為期3個月的健康飲食及生活型態改善，可以明顯提高端粒長度的端粒酶活性，體重、血壓、壞膽固醇明顯降低。
林俊龍表示，上述研究中改善健康飲食及生活型態的內容，包括了以全穀、豆類、蔬菜、水果為主的全素飲食，每天至少吃一次豆腐，脂肪攝取量僅占總熱量10％，並補充魚油和大豆蛋白補充品，以及搭配每天走路30分鐘和1小時的靜坐或瑜伽。
吃素預防和改善10大慢性病
林俊龍分享，自己已80多歲，吃素將近40年了，吃素對心臟血管的最大好處是維持血管彈性，根據研究發現，素食者的血管彈性比葷食者高上4倍之多，能大幅且有效改善心血管疾病症狀，降低60至70％心血管疾病的發生風險。
林俊龍也說，吃素不只有益自身健康、心靈健康，素食能降低醫療費改善健保負擔，吃素不殺生、能減碳和友善環境，也對地球健康。
◎ 諮詢專家／林俊龍醫師
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