許多民眾在中秋節都會與親朋好友相約烤肉，但新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩就透露，日前有一名45歲的男子在吃完烤肉之後，竟離奇發燒腹痛、上吐下瀉，經超音波檢查後，竟發現他因細菌感染而罹患膽囊炎，隨時可能引發敗血症死亡。
朱光恩醫師指出，他在今年9月中旬的時候曾遇到一名45歲男病患，他與朋友日前相約吃完燒烤之後，隔天離奇發高燒至39度，且還伴隨出現畏寒、腹痛、上吐下瀉等症狀。醫師在替他安排超音波檢查後，研判他罹患了急性膽囊炎，隨時可能引發敗血症而死。所幸男子在持續服用5天的抗生素後，情況有所好轉。
朱光恩醫師透露，由於膽囊炎多半是因膽結石所引起，但男病患卻無相關病史，因此醫療團隊在進行詳細的血液細菌檢查後，確認男病患並非被具有致命性的沙門氏菌感染，而是一般的細菌感染，故不需要進行切除膽囊的手術。
朱光恩醫師進一步補充，中秋節前後是急性腸胃炎的好發期，若發現在烤肉後的6至12小時內，出現了上吐下瀉、發燒畏寒等類似症狀，務必趕緊前往醫院就診，如果未及時接受治療的話，很可能因持續性腹瀉嘔吐而造成脫水、電解質不平衡，嚴重的話甚至還會引發休克。
朱光恩醫師最後也提醒，由於烤肉多半是在戶外進行，因此衛生條件會比較差，民眾們除了要多加注意手部的清潔外，還要確保食材的保存方式，並要確實烤熟才可食用，以免不小心把沙門氏菌、大腸桿菌等病菌吃下肚。
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