剛過完55歲生日的妮可基嫚，日前在IG曬出一系列辣照，大秀「田字腹肌」讓人驚艷，她表示自己多年來利用「80：20」飲食法和每天游泳、每周慢跑等維持體態，同時也會用油保養肌膚；營養師表示，「80：20」飲食法屬於相對放鬆飲食，要搭配大量運動，因為運動可降低胰島素阻抗，所以只要養成運動習慣，就能平衡食慾、不至於吃太多。醫師則建議，油保養要看膚質決定濃度。
阿湯哥的前妻妮可基嫚，15歲踏入演藝生涯，1990年演出電影《霹靂男兒》成名，接下來以《紅磨坊》、《愛的機密》兩片獲頒金球獎「音樂或喜劇類」最佳女主角，更以《時時刻刻》奪下奧斯卡，已經55歲的她，為了保持好身材，多年來嚴格控管飲食。
她曾透露自己是採用「80：20」飲食法，也就是80％的時間吃得健康，剩下20％則想吃什麼就吃什麼。此外，她也攝取大量蔬菜水果，偏好以鮪魚、鮭魚、蝦等海鮮代替紅肉，烹調方式避免高溫油炸，以清爽為主。妮可基嫚同時奉行「少量多餐」原則，一天甚至會吃5餐，而且每天游泳30分鐘、每周慢跑3次，也會搭配網球、瑜伽、騎馬、有氧等運動維持體態。
不吃滿20％高油食物 挑好食材更重要
營養師余朱青表示，「80：20」飲食法其中的80％要吃健康、原型食物，剩下的20％則可以吃高油食物，算是相對放鬆的飲食，不過妮可基嫚能維持這樣的身材，就不會放縱自己吃滿20％的高油食物。而她雖然一天吃5餐，但總熱量都會做好控制，分析她飲食習慣，可以發現採用的蝦、鮪魚、鮭魚、蔬菜等，都是健康均衡的食材。
運動可平衡食慾
此外，她運動量很大，尤其是有氧運動，這有助於平衡食慾，因為運動會提升肌肉對胰島素的敏感度、降低胰島素阻抗，所以是一種內在的調整方法。余朱青指出，不運動反而容易越吃越餓，因為血糖波動高、胰島素大量分泌，造成多吃而脂肪堆積。
膠原蛋白這樣補
而妮可基嫚會額外補充膠原蛋白，余朱青表示，雖然日常飲食攝取好的蛋白質就能合成人體所需的膠原蛋白，不過可能因分子量太大或吃不足造成缺乏，額外補充膠原蛋白可以更有效率，建議可選原味、較少添加物的膠原蛋白。
對於妮可基嫚的精油泡澡保養法，皮膚科醫師趙昭明表示，泡澡時的熱水可以促使毛細孔打開，讓油塞進細胞間隙，他形容，表皮細胞就像磚牆一樣，中間的水泥縫會因老化斷裂、流失，用油來保養可以補足，讓皮膚變飽滿。他建議，500C.C.的熱水搭配一滴油即可，不用加太多油，以免阻塞毛孔，乾性膚質可以濃度高一點，油性膚質濃度就要低一些，泡完之後不要用水沖掉，讓角質有油覆蓋的薄膜，保濕做好肌膚就會透亮、減少細紋發生。
◎ 諮詢專家／余朱青營養師．趙昭明醫師
原文請見：妮可基嫚55歲還有腹肌！靠「80：20」飲食法和大量運動 營養師推這招能平衡食慾
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