在接近超市打烊前,不少保存期限告急的商品都會打折促銷。有位主婦看到翼豆打6折就買下來了,但回家發現不會煮,急得他上網發文求救。
日前有民眾在超市看到正在大特價的「翼豆」,長長、扁扁的形狀十分新鮮,加上顏色翠綠,看起來品質不錯,眼睛一亮就買了下來,但是到家後發現自己不會料理,只好在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》中發文求救。
文章PO出後引來許多內行人在下方留言教學,其中最多人推薦的做法就是用辣椒、小魚乾快炒,但一定要記得「切斜片後先川燙」才會熟透入味。不吃辣的話也可以簡單加蒜末、沙茶調味。
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其實,翼豆是東部地區原住民重要的蔬菜作物,目前市面上最常見的就是「台東1號-青翠」,有著高纖維、高鐵質、高鈣質「三高」的營養價值,可以強化心血管、腸胃,是十分健康的蔬菜。
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