有「鮑魚大王」之稱的香港名廚「一哥」楊貫一今(31)日傳出病逝消息,享耆壽90歲。香港知名餐廳富臨飯店今日在社群平台上發布訃聞,證實楊貫一因病逝世。訃聞中提及,「楊貫一大師自年輕時隻身南下到香港打拼後,一直貫徹不屈不撓的精神奮發圖強,除了終其一生為鑽研美食努力不懈,更創下無數鼓舞人心的顯赫成績:世界御廚、世界傑出華人、銅紫荊星章、米芝蓮三星⋯等等。」
楊貫一過去以招牌菜「阿一鮑魚」享譽全球,包括中國已故國家主席鄧小平、法國前總統席哈克(Jacques Chirac)都曾是他的座上賓。
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