英國一家生技公司，使用廢棄的塑膠做成冰淇淋，首度亮相就遭到批評是在鼓勵大眾吃塑膠，不過製作團隊反駁，新技術將塑膠分解後已經變成香草人工香料，另外，英國新創公司則是從實驗室培養出人造脂肪細胞，不只美味、未來可能比傳統肉類更便宜。
冰淇淋看起來超美味，很難想像，原料竟然是廢棄塑膠。
設計師Eleanora Ortolani：「裡面使用的香草醛和PET寶特瓶，能找到的物質一樣。」
不過利用分解塑膠的新技術，製作出的環保冰淇淋，才亮相就引來反彈。
生物技術專家Joanna Sdaler：「有民眾發信給我，說鼓勵大眾吃塑膠，是不負責任的行為，可能對它有誤解，因為它經過這個過程，就不再是塑膠。」
製作團隊解釋是利用細菌產生的酵素，消化塑膠轉化為，能食用的香料香草醛，目前雖然還沒通過安檢，但製作團隊想突顯惡化的塑膠問題。
設計師Eleanora Ortolani：「廢棄塑膠問題越來越糟，因為我們產生的塑膠廢物只有不到1%，進入塑膠回收設施。」
同樣透過食物，喚醒大眾環保意識，英國這家新創公司研發的人造肉，淋上熱油就成了美味的牛排，號稱實驗室培養出來的更美味。
開發廚師Josh Hatfield：「一般人造肉用植物性油脂包括棕櫚油和椰子油，但它沒有那種味道，作為廚師我追求味道第一。」
研發團隊說隨著技術改良，人造肉甚至更便宜。
新創公司創辦人Ed Steele：「就成本而言我們將設法降低到，低於食用傳統肉類的成本。」
美味的人造肉，能不能取代傳統肉類還沒有定論，但有專家認為透過實驗室生產，想符合標準需要更多資源，不一定能減少碳足跡。
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更新時間：2023/09/29 19:04