冰淇淋的口味、成分百百種，在英國有團隊把回收塑膠做成的冰淇淋，號稱是史上第一個，不過目的不是為了食用，而是藉此邀請民眾反思未來食物與塑膠危機。在阿拉伯聯合大公國，農林業廢棄物則被轉化成「生物炭」，不但能改善土壤品質，還是固碳幫手。近年來減碳、永續成為趨勢，不過丹麥玩具商樂高卻宣布，放棄以回收塑膠做積木的計畫，表示將導致產品碳排放量更高。
聚光燈打在香草冰淇淋，還放上旋轉盤展示，號稱全球第一個以回收塑膠做成的冰淇淋在英國問世。
設計師 奧爾托拉尼（ELEOANORA ORTOLANI）：「我認為『罪惡口味』是第一個用塑膠垃圾製成的冰淇淋樣品，冰淇淋中的香草醛來源和我們在塑膠瓶中找到的塑膠一樣。」
把人工香草和鮮奶油等材料一起放進料理盆中打發，作法看起來和傳統冰淇淋沒什麼不同，不過這全是一場藝術展覽，目標引發民眾對未來食物和塑膠危機的思辨。
設計師 奧爾托拉尼：「這個項目是因為塑膠回收系統沒辦法跟上(垃圾量)的巨大挫折感才開始的，儘管有這麼多關於塑膠汙染的資訊，但塑膠產量並沒有減少，甚至在增加。所以透過這種鎖在冷凍中展示，引發一場關於現在的技術能做到什麼的討論。」
面對全球日益嚴重的塑膠汙染問題，其實早在2021年，科學家就發現能利用細菌和酵素的分解能力，把PET塑膠轉化成「香草醛」，也就是香草風味的主要分子。
生物科技專家 史達勒（Joanna SDALER）：「一旦你把塑膠分解，在這個情況是PET(聚對苯二甲酸乙二酯)，把它分解成它的組成塊，我們稱作單體，之後就可以把它變成很多不同的東西。」
這種合成化合物有望廣泛用於食品、化妝品，甚至清潔產品，不過專家強調，即便最終產品已經不再是塑膠，目前仍不適合人類食用。
生物科技專家 史達勒：「我們非常認真看待安全層面，我們非常明確地表明，它必須經過和其他任何食品成分完全相同的監管流程，以及食品標準流程，只有通過所有這些流程後，它才會接近任何消費者產品。」
不只物盡其用，更要提高價值循環，這股趨勢也吹向阿拉伯聯合大公國。在經過長達10年的研究後，阿聯的科學家發現，把枯木、樹葉等農林業廢棄物在高溫、低氧的環境中燃燒後產生的「生物炭」(Biochar)，每1噸能封存0.5倒2噸的二氧化碳。
國際生物鹽農業中心土壤管理科學家 埃爾納加爾(Ahmed El-Naggar):「它主要讓您利用把廢棄物轉化為生物炭的好處，同時還能避免這種廢棄物的有害影響，像是變成雜草種子、污染源或植物和土壤生病的原因。」
而這種生物炭，除了能埋在地下變成「碳匯」(carbon sink)，還能改善土壤品質。
國際生物鹽農業中心土壤管理科學家 埃爾納加爾：「我們透過實驗發現生物炭能賦予植物抵抗鹽分、乾旱和缺水灌溉的能力。我們還發現它可以改善土壤的化學、物理和生物特性。」
強調回收，永續發展，也是近年來許多企業的重點政策之一。連鎖咖啡龍頭星巴克在這個月中宣布，計畫在2030年前淘汰所有一次性杯子。
星巴克永續部門負責人 柯波里（Michael Kobori）：「我們知道，如果我們能夠破解密碼，並且弄清楚如何在各地實施可重複使用的杯子系統，不再有一次性杯子，那麼所有人都會效仿，我們就可以改變這個系統。」
不過企業的崇高理想最終能否順利進行都是未知數，星巴克過去就曾訂定，要在2015年達成四分之一杯子都是可重複使用的目標，至今仍沒有達成。(3)而全球最大玩具商「樂高」也在近期宣佈，取消以回收塑膠製造積木的計畫，宣稱反而會產生更多碳排放。
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