歐盟(EU)以環保為由推行、要求餐廳在供餐時使用「可重複利用材質餐具」的政策,遭到速食業者龍頭「麥當勞」(McDonald’s)反對,並以自身經歷警告稱「這麼做的前景並不樂觀」,甚至有反效果出現。
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《彭博》報導,近年來,餐飲業在可回收和可生物分解的包裝上投入大量資金,不過隨著歐盟去年頒布的新法,部分公司不得不放棄自己的開發計畫並對此感到不滿。
以麥當勞為例,該公司過去幾年都致力於「使用可回收包裝」來減少對環境有害的塑膠材質物品的依賴,不過隨著歐盟的環保計畫推行,麥當勞全球影響力執行長班納(Jon Banner)在採訪中表示「我們過去基本上已經消滅餐廳中的塑料製品,但如今因為歐盟的規定,我們不得不重新將塑膠製品引入餐廳,而目標是重複使用、再重複使用、又再複使用」。
班納表示「歐洲94%的麥當勞在包裝上皆以纖維為主要材料,其中大部分是木頭纖維,只有冷熱飲杯子的內襯有塑膠成分,麥當勞也持續在開發不含塑膠的杯子」。
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不過隨著歐盟新法,麥當勞只能開始在幾個歐洲國家的門市中提供可重複使用的杯子,但得到的結果是「許多杯子就這樣消失了」。以德國為例,顧客在選擇可重複使用的環保杯時需額外支付2歐元(約新台幣67.8元)的押金,盡管如此仍只有40%的杯子被還給餐廳,荷蘭則更誇張,在支付1歐元(約新台幣33.9元)的押金後,只有25%的杯子被歸還。
此外,麥當勞的研究還表明「杯子需要被重複使用50到100次,才能比一次性包裝更環保」,並補充說「法國今年稍早被下令使用可重複使用的包裝後,這些物品的平均使用次數不到29次,顧客經常帶走或扔掉它們」。
可重複使用包裝也迫使餐廳花費金錢改裝洗碗設施,同時增加用水量,班納指出「額外的用電量可能會讓麥當勞在2050年實現淨零碳排放變得更加困難」,不過這個說法遭到非營利環保法律機構「ClientEarth」的部門負責人盧詹(Tatiana Lujan)反駁,她表示「製作一次性咖啡杯平均需要1.3公升的水,而清洗1個可重複使用的杯子只需要大約150毫升的水」。
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