長期食用添加「藍礬」的蔬菜會傷身體。（合成圖／翻攝自封面新聞）
蔬菜也要染？一處市場近日被人發現，擺在攤位上的蔬菜異常翠綠，沒想到拿來紙巾輕輕一擦，竟發現純白的紙上瞬間被染出一片淡藍，直呼這根本就會「掉色」，趕緊投訴要大家小心避開。據了解，這是一種俗稱「藍礬」的化學物質，可用來保鮮和染色，倘若長期吃下肚會對身體造成傷害，嚴重可能送命！
綜合陸媒報導，昨（9）日貴州省貴陽市，有消費者在市場買菜時發現攤位上的蔥，竟然出現「掉色」情形，表示只要輕輕一擦，紙巾就會瞬間被染成淡藍色，嚇得趕緊向媒體投訴才讓整起事件曝光。報導指出，後來發現蔥會掉色的原因，全是因為攤販要避免蔬菜變質賣不出去，所以添加藍礬（硫酸銅）來染色和保鮮，此物若長期食用會對身體造成傷害。
據了解，藍礬對腸胃道有強烈刺激作用，食用過量可能導致嘔吐、腹瀉或急性腸胃炎，嚴重者會使腎功能衰竭甚至死亡。不過多數專家認為，這種物質只會附著在蔬菜表面，沖掉後對人體影響不大。不過還是提醒，買菜時如果觀察到顏色過於鮮明就要小心，聞到「銅銹味」也要特別注意。就連當地廚師買菜前都會擦一下，如果不掉色才會進行採買。
實習編輯／徐榮佑
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據了解，藍礬對腸胃道有強烈刺激作用，食用過量可能導致嘔吐、腹瀉或急性腸胃炎，嚴重者會使腎功能衰竭甚至死亡。不過多數專家認為，這種物質只會附著在蔬菜表面，沖掉後對人體影響不大。不過還是提醒，買菜時如果觀察到顏色過於鮮明就要小心，聞到「銅銹味」也要特別注意。就連當地廚師買菜前都會擦一下，如果不掉色才會進行採買。
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更新時間：2021/01/10 23:49