寶林茶室食安風波延燒，有民眾也開始擔心，學童的營養午餐會不會也受到影響，餐盒公會開出第一槍，呼籲團膳業者，盡量避免使用粿條相關產品，而其他業者解釋，其實粿條並不是全部都是純米製程，部分可能添加玉米、澱粉，口感會比較Q，但發酵機會其實不高。
營養午餐廠商忙進忙出，為學童準備菜餚，但寶林茶室食安風波延燒，不少家長擔心，會影響到學校營養午餐，餐盒公會緊急呼籲，各家午餐團膳業者，盡量避免使用粿條相關產品。
餐盒公會全國聯合會理事長陳明信：「建議可以進行一些改菜，比如說可以把這個，特餐的粿仔條的部分，可以把它改成這個像日式炒麵啊，或是台式炒麵的方式，讓家長跟孩子在學校用餐可以更加放心。」
理事長說，廚師準備營養午餐，粿條不容易烹調容易黏鍋，本來就不是團膳常用食材，現在發生寶林事件，更不會拿來做成菜餚，會把粿條、粄條料理，改烏龍麵或炒麵，另外北市教育局也說，將發文提醒各級學校，要不定期抽查午餐業者，食材保存都要依照規定辦理。
記者黃凱靖：「來到寶林粿條的中盤商天璽麵店，現在已經大門深鎖，不過其實老闆有回應說，食材都有適當的冷藏保存。」
天璽麵店已經將100斤的粿條，通通退回上游的大粄城，不過現在也有人在討論，說市面上的粿條，其實很多都不是純米去製作的，而是加了很多人工成分。
手工米食業者蔡小姐：「每家店生產的粿條，成分會有不一樣，有些全部都是用米下去做，我們就是這樣，但有些會去加玉米澱粉，口感上會比較Q，不過發酵的可能性也是比較低。」
米酵菌酸，雖然裡面有米字，但這粿條卻不一定跟米有完全關聯，有專家跟農糧署科長，也提出看法，不應該把所有米製品都拖下水，說純米製造的食品，成分單純，其實相較添加玉米澱粉來說，來得更加天然，因此民眾不用看到米，就一律不吃或避開，注意保存跟烹調方式才是更重要。
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更新時間：2024/03/29 20:41